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Una buena quema agrícola se caracteriza por la combustión completa de biomasa y la propagación contenida del fuego. Partiendo de esta premisa, se documentan los conocimientos y prácticas de manejo de fuego agrícola en Calakmul, Campeche, además de analizar la medida en la que los campesinos ajustan sus prácticas según las variaciones en el patrón de precipitación, críticos para alcanzar una buena quema. La comparación de las prácticas y los registros meteorológicos evidencian el complejo entendimiento de los campesinos sobre el tiempo atmosférico, lo cual permite identificar prácticas de manejo de fuego en años secos y húmedos. Las conclusiones enfatizan en la importancia de considerar la variabilidad climática en el diseño de instituciones para un mejor juste con las condiciones locales claves para el manejo del fuego.

Abstract
Pig agribusiness has expanded globally, triggering ecological, health, and social problems. In this review, we adapted the DPSIR model to systematize the impacts and responses as interactions in karst social-ecological systems, whose physical characteristics increase their vulnerability to environmental contamination. We identified 47 publications documenting environmental impacts (45) and responses focusing on improving farm operations, designing better monitoring and surveillance systems, and improving regulatory and planning schemes. To a lesser extent, we document the impacts on governance (17) and health (9), with responses focusing on denouncing and defending the territory. Approaching the karst areas as a social-ecological system allowed us to identify research gaps and reflect on the challenges facing the needed transformation of food production under sustainability and environmental justice principles.

Resumen
La agroindustria porcina se ha expandido globalmente detonando problemas ecológicos y sociales. En esta revisión, adaptamos el modelo DPSIR para sistematizar los impactos y respuestas como interacciones en sistemas socioecológicos kársticos, cuyas características físicas incrementan su vulnerabilidad por contaminación ambiental. Identificamos 47 publicaciones, que evidencian los impactos en el ecosistema (45) y documentan respuestas para mejorar la operación de las granjas, diseñar mejores sistemas de monitoreo y vigilancia, así como mejorar los esquemas normativos y de planeación. En menor medida documentamos los impactos en la gobernanza (17) y en la salud (9), cuyas respuestas se enfocan en la denuncia y defensa del territorio. Abordar las zonas kársticas como un sistema socioecológico nos permitió identificar vacíos de investigación y reflexionar sobre los desafíos frente a la necesaria transformación de la producción de alimentos bajo principios de sustentabilidad y justicia ambiental.


Résumé
L'agro-industrie porcine s'est développée à l'échelle mondiale, entraînant des problèmes écologiques et sociaux. Dans cette revue, nous adaptons le modèle DPSIR (forces motrices, pressions, états, impacts, réponses) pour systématiser les impacts et les réponses en tant qu'interactions dans les systèmes socio-écologiques karstiques, dont les caractéristiques physiques augmentent la vulnérabilité à la pollution environnementale. Nous avons identifié 47 publications, 45 axées sur la documentation des impacts sur les écosystèmes qui offrent des réponses visant à améliorer les opérations agricoles, à concevoir de meilleurs systèmes de contrôle et de surveillance, et à améliorer les schémas de réglementation et de planification. Dans une moindre mesure, nous documentons les impacts sur la gouvernance (17 publications) et la santé (9 publications), dont les réponses se concentrent autour de plaintes et de la défense du territoire. L'approche des zones karstiques en tant que système socio-écologique nous a permis d'identifier les lacunes de la recherche et de réfléchir aux défis que pose la transformation nécessaire de la production alimentaire selon les principes de la durabilité et de la justice environnementale.

[Introduction]: Studies on adaptive management in socio-ecological systems recognize that natural resources (e.g., forests) are not isolated, but are interwoven in their ecosystems with social, institutional, economic, and political components. This study addresses adaptive management based on the use of the camedor palm (Chamaedorea quezalteca), in the La Sepultura Biosphere Reserve (RIBESE), Chiapas, Mexico. The camedor palm resource is considered the most used non-timber forest product (NTFP) by rural and indigenous communities in Central America. The contribution of the study goes beyond the ecological aspects of the palm, it was approached as a complex and dynamic socio-ecological system (SES). [Objective]: To analyze the management of camedor palms through an analysis of the adaptive renewal cycle of SSE. [Methodology]: Semi-structured interviews were applied to key actors, a participatory workshop with palm producers, and the empirical application of the adaptive cycle model proposed by Holling. [Results]: Three stages represented by adaptive cycles were identified: 1) an unregulated exploitation of wild palm populations (1960-2004); 2) regulation and local participation in the management and conservation of palms (2005-2014); and 3) co-management and community reorganization for the sustainable use of palms (2015-2020). [Conclusion]: The evolutionary and adaptive process of the SES has been influenced by intrinsic changes in community development and by external factors, such as the international palm market, public policies, conservation and development programs, and the interaction of governmental and non-governmental actors. ; [Introducción]: Los estudios sobre gestión adaptativa en sistemas socioecológicos reconocen que los recursos naturales (p.ej., bosques) no se encuentran aislados, sino entretejidos en sus ecosistemas con componentes sociales, institucionales, económicos y políticos. Este estudio aborda la gestión adaptativa a partir del aprovechamiento de las palmas camedor (Chamaedorea ...