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Neste artigo apresento os resultados de uma pesquisa que teve por objetivo estudar, com base no conceito de habitus, os impactos que a vinda de famílias camponesas imigrantes de origem italiana promoveram sobre a produção de alimentos e a culinária da região do Vale do Itajaí/SC. Orientado por esse objetivo mais geral, foram abordados, de forma mais específica, os seguintes aspectos: - As tradições trazidas desde a região de origem, bem como as inovações introduzidas nas técnicas de plantio, nas espécies plantadas e na dieta alimentar dos colonos imigrantes, em consequência do novo meio físico e social; - A influência mútua, do ponto de vista da alimentação, dos diferentes grupos étnicos presentes na região; - Os aspectos simbólicos ligados ao ato alimentar, tomando como base seus rituais familiares e comunitários de comensalidade e partilha, suas relações de gênero, e a maneira como a culinária é utilizada enquanto um elemento de identidade. Para se atingir os objetivos pretendidos, foi realizada uma pesquisa de campo, recorrendo-se à etnografía e à história oral do grupo, através das lembranças retidas na memória das pessoas mais idosas das famílias.

Historicamente, o povoamento do Canadá se associa a grandes fluxos de imigrantes, com origens em várias partes do mundo, configurando-se um expressivo "mosaico multicultural". Na composição da população do Canadá a participação do imigrante sempre foi expressiva. Este país, os Estados Unidos e a Austrália se declaram abertamente favoráveis ao estabelecimento de imigrantes, e são os países com maior número de imigração. As suas populações foram formadas a partir da imigração européia, quando se tornaram colônias britânicas, com ampla dispensa das comunidades aborígenes, abrigando hoje imigrantes de diferentes partes do mundo. [...]

O presente artigo procura avaliar o impacto dos imigrantes nas diferentes áreas da economia portuguesa, passando pela dimensão demográfica, social e especialmente pela económica, mostrando que essa incidência difere consoante as nacionalidades. Sendo a comunidade de imigrantes bastante heterogénea, é possível traçar diversos perfis socioeconómicos e diferentes formas de integração no mercado de trabalho, associados sempre à sua nacionalidade. Procura-se ainda verificar algumas relações entre as regiões de destino da imigração, a sua especialização sectorial, o funcionamento dos mercados de trabalho e o desenvolvimento regional.