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Par Alfred Le Petit. Légendes de H. Briollet ; Volltext // Exemplar mit der Signatur: München, Bayerische Staatsbibliothek -- 4 L.eleg.m. 403 m

La qualité d'un produit alimentaire est un levier essentiel de l'acte d'achat et de l'acte de ré-achat par le consommateur. Les critères de qualité retenus par le consommateur sont divers et leur importance relative varie en fonction des individus, de l'environnement social et sociétal. Les fruits et légumes souffrent parfois d'un déficit d'image qualité. Le PEIFL propose un modèle descriptif de la qualité des fruits et légumes et analyse comment la recherche peut apporter des réponses pour une meilleure maitrise de la qualité et renforcer la compétitivité de la filière. ; Quality of a food product is a main lever of the purchase and re-purchase act made by the consumer. Quality criteria chosen by the consumer are diverse and their ranking depends on individuals, social and society environment. Fruits and vegetable sometimes suffer of a poor quality image. The PEIFL proposes a descriptive model of fruits and vegetables quality and analyse how research could provide answers for a better management of quality and to reinforce supply chain competitiveness

L'auteur recapitule ici la situation au Burundi depuis la tentative de putsch du 21 octobre 1993 qui a cause la mort du premier president elu democratiquement Melchior Ndadaye. Ce putsch a discredite le processus democratique, a remis en place l'enchainement logique resistance/repression qui conduit aux massacres et mene au terrorisme; il nous remet en presence du conflit ethnique Hutu/Tutsi du au fait que les paysans ont trop rapidement fait l'amalgame entre l'armee et les Tutsi: il a donc fait triompher l'ideologie tribaliste. L'auteur tente de faire la part des choses, pose la question du conflit ethnique, et force est de constater que s'il n'y a pas d'ethnie au Burundi, il y a bien un ethnisme, lequel n'est que le symptome du a la domination des privilegies provoquant l'injustice sociale. Pour obtenir la victoire de la democratie, il faudra donc maintenant de nouveau exorciser les demons de l'ethnisme et du regionalisme. L'auteur termine sur le parallelisme des situations burundaise et rwandaise. (DÜI-Mfg)