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N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; The Objective of this paper is to present the experience of Mapuches' farmers in creating their owner certification system to protect and control the marketing and agricultural, gastronomic and cultural attributes of the quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) This crops has been described from the arrival of the colons at middle of XVI century. Diverse documents like letters, binnacles of trips and botanical identifications by the first naturalists of this period detailed its morphological characteristics and uses that Mapuche was giving (Letters of Pedro de Valdivia (1545) to the King Carlos V, Ignacio Molina (1810), Claudio Gay (1835), the priest Wilhelm Moesbach (1920) and Ricardo Latcham (1922)). Nerveless in the last 50 years this crop almost disappeared. The certification system has been designed with a participative methodology with researches and farmers (Bellon, 2002) during two phases (Interviews and focal groups and development with territorial Mapuche organization). This territorial model for the crops, is elaborated with principles that are sustained in: a) a productive base of territorial character, based on a familiar handcrafted according Mapuche principles, b) the recovery of the historical and cultural root, c) a familiar and organizational control of the productive - commercial process, d) the recovery and use of the local calendar. This farmer protocols protects the attributes of the local agriculture system and it can recognize by a Signal or Stamp which allows guaranteeing a quality from the owner farmers in the market.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; The Objective of this paper is to present the experience of Mapuches' farmers in creating their owner certification system to protect and control the marketing and agricultural, gastronomic and cultural attributes of the quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) This crops has been described from the arrival of the colons at middle of XVI century. Diverse documents like letters, binnacles of trips and botanical identifications by the first naturalists of this period detailed its morphological characteristics and uses that Mapuche was giving (Letters of Pedro de Valdivia (1545) to the King Carlos V, Ignacio Molina (1810), Claudio Gay (1835), the priest Wilhelm Moesbach (1920) and Ricardo Latcham (1922)). Nerveless in the last 50 years this crop almost disappeared. The certification system has been designed with a participative methodology with researches and farmers (Bellon, 2002) during two phases (Interviews and focal groups and development with territorial Mapuche organization). This territorial model for the crops, is elaborated with principles that are sustained in: a) a productive base of territorial character, based on a familiar handcrafted according Mapuche principles, b) the recovery of the historical and cultural root, c) a familiar and organizational control of the productive - commercial process, d) the recovery and use of the local calendar. This farmer protocols protects the attributes of the local agriculture system and it can recognize by a Signal or Stamp which allows guaranteeing a quality from the owner farmers in the market.

International audience ; A través de la medición y comparación de la eficiencia económica y social de los diferentes sistemas de producción, tanto de las formas de producción definidas como "Agrobusiness" (las haciendas lecheras del Carchi) como de los sistemas de tipo familiar o campesino, se puede demostrar que inclusive con un reducido acceso principalmente a la tierra y con limitaciones de acceso a los mercados, el potencial productivo de la pequeña agricultura familiar es superior. Este estudio pone a disposición de los investigadores y profesionales que actúan en el ámbito agrario, algunos elementos de análisis sobre aspectos tantos agronómicos cómo económicos y sociales de los distintos sistemas de producción lecheros de los Andes ecuatorianos. Contribuye al debate en cuanto al modelo de desarrollo que se debería de promover en el Ecuador, dado que el porvenir de estas distintas formas de agricultura dependerá en parte de las decisiones políticas tomadas a cerca de la fijación de precios, el control de mercados y en general del modelo de desarrollo escogido.El enfoque de análisis integrador permite destacar que las prácticas agropecuarias de los productores están estrechamente ligadas a su condición socio-económica, y en particular a las condiciones de acceso a los medios de producción, así como a las relaciones de producción e intercambio en las cuales están involucrados.

International audience ; A través de la medición y comparación de la eficiencia económica y social de los diferentes sistemas de producción, tanto de las formas de producción definidas como "Agrobusiness" (las haciendas lecheras del Carchi) como de los sistemas de tipo familiar o campesino, se puede demostrar que inclusive con un reducido acceso principalmente a la tierra y con limitaciones de acceso a los mercados, el potencial productivo de la pequeña agricultura familiar es superior. Este estudio pone a disposición de los investigadores y profesionales que actúan en el ámbito agrario, algunos elementos de análisis sobre aspectos tantos agronómicos cómo económicos y sociales de los distintos sistemas de producción lecheros de los Andes ecuatorianos. Contribuye al debate en cuanto al modelo de desarrollo que se debería de promover en el Ecuador, dado que el porvenir de estas distintas formas de agricultura dependerá en parte de las decisiones políticas tomadas a cerca de la fijación de precios, el control de mercados y en general del modelo de desarrollo escogido.El enfoque de análisis integrador permite destacar que las prácticas agropecuarias de los productores están estrechamente ligadas a su condición socio-económica, y en particular a las condiciones de acceso a los medios de producción, así como a las relaciones de producción e intercambio en las cuales están involucrados.

International audience ; A través de la medición y comparación de la eficiencia económica y social de los diferentes sistemas de producción, tanto de las formas de producción definidas como "Agrobusiness" (las haciendas lecheras del Carchi) como de los sistemas de tipo familiar o campesino, se puede demostrar que inclusive con un reducido acceso principalmente a la tierra y con limitaciones de acceso a los mercados, el potencial productivo de la pequeña agricultura familiar es superior. Este estudio pone a disposición de los investigadores y profesionales que actúan en el ámbito agrario, algunos elementos de análisis sobre aspectos tantos agronómicos cómo económicos y sociales de los distintos sistemas de producción lecheros de los Andes ecuatorianos. Contribuye al debate en cuanto al modelo de desarrollo que se debería de promover en el Ecuador, dado que el porvenir de estas distintas formas de agricultura dependerá en parte de las decisiones políticas tomadas a cerca de la fijación de precios, el control de mercados y en general del modelo de desarrollo escogido.El enfoque de análisis integrador permite destacar que las prácticas agropecuarias de los productores están estrechamente ligadas a su condición socio-económica, y en particular a las condiciones de acceso a los medios de producción, así como a las relaciones de producción e intercambio en las cuales están involucrados.

International audience ; A través de la medición y comparación de la eficiencia económica y social de los diferentes sistemas de producción, tanto de las formas de producción definidas como "Agrobusiness" (las haciendas lecheras del Carchi) como de los sistemas de tipo familiar o campesino, se puede demostrar que inclusive con un reducido acceso principalmente a la tierra y con limitaciones de acceso a los mercados, el potencial productivo de la pequeña agricultura familiar es superior. Este estudio pone a disposición de los investigadores y profesionales que actúan en el ámbito agrario, algunos elementos de análisis sobre aspectos tantos agronómicos cómo económicos y sociales de los distintos sistemas de producción lecheros de los Andes ecuatorianos. Contribuye al debate en cuanto al modelo de desarrollo que se debería de promover en el Ecuador, dado que el porvenir de estas distintas formas de agricultura dependerá en parte de las decisiones políticas tomadas a cerca de la fijación de precios, el control de mercados y en general del modelo de desarrollo escogido.El enfoque de análisis integrador permite destacar que las prácticas agropecuarias de los productores están estrechamente ligadas a su condición socio-económica, y en particular a las condiciones de acceso a los medios de producción, así como a las relaciones de producción e intercambio en las cuales están involucrados.

International audience ; A través de la medición y comparación de la eficiencia económica y social de los diferentes sistemas de producción, tanto de las formas de producción definidas como "Agrobusiness" (las haciendas lecheras del Carchi) como de los sistemas de tipo familiar o campesino, se puede demostrar que inclusive con un reducido acceso principalmente a la tierra y con limitaciones de acceso a los mercados, el potencial productivo de la pequeña agricultura familiar es superior. Este estudio pone a disposición de los investigadores y profesionales que actúan en el ámbito agrario, algunos elementos de análisis sobre aspectos tantos agronómicos cómo económicos y sociales de los distintos sistemas de producción lecheros de los Andes ecuatorianos. Contribuye al debate en cuanto al modelo de desarrollo que se debería de promover en el Ecuador, dado que el porvenir de estas distintas formas de agricultura dependerá en parte de las decisiones políticas tomadas a cerca de la fijación de precios, el control de mercados y en general del modelo de desarrollo escogido.El enfoque de análisis integrador permite destacar que las prácticas agropecuarias de los productores están estrechamente ligadas a su condición socio-económica, y en particular a las condiciones de acceso a los medios de producción, así como a las relaciones de producción e intercambio en las cuales están involucrados.

The purpose is to investigate the phenomenon of eco-social impacts of land grabbing for extractive megaprojects in Mexico. At a global level, land grabbing has registered an increasing trend during the last 36 years of the neoliberal period, mainly for the benefit of extractive activities related to megaprojects in the food, energy, infrastructure, mining and tourism sectors. Coincident with what is happening globally, Mexico has favored the economic, political and social conditions of this international trend, because the empirical data of public institutions show a more intensive and extensive growth in territorial dispossession that violates especially peasant human rights. In this research, it is hypothesized that institutional and regulatory flexibility, as well as public policies related to the right to land ownership in Mexico, have privileged a national development project that markets the territory and natural resources, at the same time which facilitates the systematic violation of the human rights of peasants and other groups. Through a documentary research that uses empirical data on ecosocial impacts that incorporates the depletion of natural resources, socioenvironmental conflicts and peasant human rights, with the preliminary results it is concluded that land grabbing for extractive megaprojects in Mexico has violated said human rights of the peasants. ; El propósito consiste en investigar el fenómeno de los impactos eco-sociales del acaparamiento de tierras para megaproyectos extractivos en México. A nivel global, el acaparamiento de tierras ha registrado una tendencia creciente durante los últimos 36 años del periodo neoliberal, principalmente para beneficio de actividades extractivas relacionadas con megaproyectos de los sectores alimentario, energético, infraestructura, minero y turístico. Coincidentemente con lo que ocurre en el plano global, en México se han favorecido las condiciones económicas, políticas y sociales de esta tendencia internacional, porque los datos empíricos de las instituciones públicas dan cuenta de un crecimiento más intensivo y extensivo en el despojo territorial que vulnera en especial los derechos humanos campesinos. En esta investigación se plantea como hipótesis que la flexibilidad institucional y normativa, así como las políticas públicas relacionadas con el derecho a la propiedad de la tierra en México han privilegiado un proyecto de desarrollo nacional que mercantiliza el territorio y los recursos naturales, a la par que facilita la violación sistemática de los derechos humanos de los campesinos y otros grupos. Mediante una investigación documental que utiliza datos empíricos sobre impactos eco-sociales que incorpora el agotamiento de los recursos naturales, conflictos socioambientales y derechos humanos campesinos, con los resultados preliminares se concluye que el acaparamiento de tierras para megaproyectos extractivos en México ha vulnerado dichos derechos humanos de los campesinos. Palabras Clave: extractivismo, estructura agraria, impactos eco-sociales, inseguridad alimentaria, megaproyectos, modelo neoliberal. ; Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

The purpose is to investigate the phenomenon of eco-social impacts of land grabbing for extractive megaprojects in Mexico. At a global level, land grabbing has registered an increasing trend during the last 36 years of the neoliberal period, mainly for the benefit of extractive activities related to megaprojects in the food, energy, infrastructure, mining and tourism sectors. Coincident with what is happening globally, Mexico has favored the economic, political and social conditions of this international trend, because the empirical data of public institutions show a more intensive and extensive growth in territorial dispossession that violates especially peasant human rights. In this research, it is hypothesized that institutional and regulatory flexibility, as well as public policies related to the right to land ownership in Mexico, have privileged a national development project that markets the territory and natural resources, at the same time which facilitates the systematic violation of the human rights of peasants and other groups. Through a documentary research that uses empirical data on ecosocial impacts that incorporates the depletion of natural resources, socioenvironmental conflicts and peasant human rights, with the preliminary results it is concluded that land grabbing for extractive megaprojects in Mexico has violated said human rights of the peasants. ; El propósito consiste en investigar el fenómeno de los impactos eco-sociales del acaparamiento de tierras para megaproyectos extractivos en México. A nivel global, el acaparamiento de tierras ha registrado una tendencia creciente durante los últimos 36 años del periodo neoliberal, principalmente para beneficio de actividades extractivas relacionadas con megaproyectos de los sectores alimentario, energético, infraestructura, minero y turístico. Coincidentemente con lo que ocurre en el plano global, en México se han favorecido las condiciones económicas, políticas y sociales de esta tendencia internacional, porque los datos empíricos de las instituciones públicas dan cuenta de un crecimiento más intensivo y extensivo en el despojo territorial que vulnera en especial los derechos humanos campesinos. En esta investigación se plantea como hipótesis que la flexibilidad institucional y normativa, así como las políticas públicas relacionadas con el derecho a la propiedad de la tierra en México han privilegiado un proyecto de desarrollo nacional que mercantiliza el territorio y los recursos naturales, a la par que facilita la violación sistemática de los derechos humanos de los campesinos y otros grupos. Mediante una investigación documental que utiliza datos empíricos sobre impactos eco-sociales que incorpora el agotamiento de los recursos naturales, conflictos socioambientales y derechos humanos campesinos, con los resultados preliminares se concluye que el acaparamiento de tierras para megaproyectos extractivos en México ha vulnerado dichos derechos humanos de los campesinos. Palabras Clave: extractivismo, estructura agraria, impactos eco-sociales, inseguridad alimentaria, megaproyectos, modelo neoliberal.

La falta de atención sobre los riesgos inherentes a la seguridad agroalimentaria; en cuanto a las limitantes sobre la producción de alimentos en la agricultura familiar, generados por factores: climáticos, antrópicos, biológicos o económicos, son un llamado sobre un cambio necesario en la gestión del riesgo, como se le conoce hoy en día. De lo contrario, es inevitable para los campesinos agricultores el deterioro de su rol como productores de agro alimentos, ante el avance de los nuevos riesgos, incluyendo aquellos que no han tenido acogida en la acción institucional y que, a su vez, han sido invisibilizados. En ese contexto, la ruptura de la relación de dominación de tipo asistencial da paso a la gestión del riesgo de abajo hacia arriba desde las organizaciones campesinas, en promoción de la soberanía alimentaria, contraria a las estructuras gubernamentales imperantes, mediante el ejercicio de la resistencia, para fortalecer la capacidad de la resiliencia y la adaptación al medio ambiente de los campesinos, lo cual favorece su garantía alimentaria, de manera autónoma e independiente. ; The lack of attention to the risks inherent to agñ-food safety; Regarding the limitations on food production in family agriculture, generated by factors: climatic, anthropic, biological or economic, they are a call for a necessary change in risk management, as it is known today. Otherwise, the deterioration of their role as agro-food producers is inevitable for peasant farmers, given the advance of new risks, including those that have not been received in institutional action and that, in turn, have been made invisible. In this context, the breakdown of the care-type domination relationship gives way to bottom-up risk management from peasant organizations, promoting food sovereignty, contrary to the prevailing government structures, through the exercise of resistance to strengthen the capacity for resilience and adaptation to the environment of farmers, which favors their food security, autonomously and independently ; Magíster en Análisis de Problemas Políticos, Económicos e Internacionales Contemporáneos ; Maestría