Open Access BASE2016
Vers un système alimentaire durable: Réduction des pertes et des gaspillages alimentaires
Abstract
La réduction des pertes et des gaspillages alimentaires peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la durabilité. La mesure des pertes et gaspillages alimentaires, l'identification des endroits dans le système alimentaire où ils se produisent et l'élaboration de politiques efficaces le long de la chaîne de valeur sont autant de premières étapes fondamentales pour redresser le problème ; PR ; IFPRI1; B Promoting healthy food systems ; DGO; CKM; MTID
Themen
Sprachen
Französisch
Verlag
International Food Policy Research Institute (IFPRI); Washington, D.C.
DOI
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