Towards the labeling of non human animal products ; Hacia el etiquetado de productos de origen animal no humano

Abstract

People's concerns about the use of non-human animals in food production and other products has increased during the last years. However, we can find relevant asymmetric information in this field which is an obstacle to transmit this information in order to take the right ethic decisions in terms of consumption. Driven by consumer's demands both industry and legislator have recognized the need to adapt the norms in the area of animal welfare and also the use of labeling in products of non human animal origin. We can find various examples in Comparative Law. In Chile, a serious discussion hasn't been posed yet as to the need to move forward improving the quality of information in this subject. As a result of the above mentioned the current paper aims to lay the foundation of this discussion and at the same time outline alternatives to move towards the labeling of products of non human animal origin. To this effect, we will review the different existing labeling models and the regulatory alignments adopted in comparative law, and then analyze the current regulatory framework in our country where labeling of non-human animal products regulation could be established. ; La preocupación por la utilización de animales no humanos en la producción de alimentos y otros productos se ha acrecentado durante los últimos años. No obstante, en la materia existen importantes asimetrías de información que obstaculizan la entrega de información para la toma de decisiones de consumo éticas. Impulsados por las exigencias de los consumidores, tanto la industria como el regulador han ido reconociendo la necesidad de adaptar la normativa en materia de bienestar animal y etiquetado en productos de origen animal; de lo cual podemos encontrar una serie de ejemplos en el Derecho comparado. En Chile no se ha planteado aún una discusión seria acerca de la necesidad de avanzar hacia el mejoramiento en la calidad de la información en esta materia. Por lo anterior, el presente trabajo pretende sentar las bases de dicha discusión y esbozar ...