Semiotica del cibo comico: sul senso dell'ilarità alimentare

Abstract

Appoggiandosi sull'abbondante letteratura semiotica sul comico, l'articolo cerca di rispondere alle se-guenti domande: quali sono le occasioni in cui ridiamo a propositodel cibo, e quale valore ha tale umorismo nel far circolare politiche gastronomiche non scritte, col loro corredo di normatività diffusa ma non per questo meno stringente? In particolare, come si ride del veganesimo oggi? Quali ne sono le possibili cause socioculturali? E gli effetti pragmatici? Infine, che rapporto c'è fra il ridere dei vegani e il ridere di altre minoranze, gastronomiche (vegetariani, hallal, kasher) e non?