CREATION ADAPTED TO EU REQUIREMENTS FAMILY DAIRY SHEEP FARMS ; СОЗДАНИЕ АДАПТИРОВАНЫХ К ТРЕБОВАНИЯМ ЕС СЕМЕЙНЫХ МОЛОЧНЫХ ОВЦЕФЕРМ ; СТВОРЕННЯ АДАПТОВАНИХ ДО ВИМОГ ЄС СІМЕЙНИХ МОЛОЧНИХ ВІВЦЕФЕРМ

Abstract

The purpose of the research is to increase the production of sheep's milk to create effective EU dairy farms adapted to the EU regulatory requirements.Research methods. In the process of developing modern family dairy sheep farms, the most important is the formation of space-planning decisions of buildings, based on the initial criteria for the creation of such farms. Particular attention is paid to the overall dimensions of buildings, their width, length and height, to the technological area, that is, to the area of the room per sheep of different sex and age groups and other technologically determined parameters, taking into account EU regulatory requirements. The rational choice of building materials, machinery and equipment for livestock buildings and infrastructure of family dairy farms is essential. It is important to focus on the technological aspects of the operation of dairy sheep farms, which include the distribution of feed, watering, manure cleaning, creating a microclimate indoors, veterinary care, use of walking areas, equipped with sheds and more. Last but not least, the issue of optimal combination of the use of modern technical equipment and tools and minimizing the total cost of creating family sheep farms.Research results. The creation of family dairy sheep farms is based on the following components: the relative cheapness of livestock buildings and farm infrastructure; compliance of technological and technical characteristics of livestock facilities with EU requirements; production efficiency. During the development of the technical and technological solution of the family dairy sheep farm, key aspects of the EU regulatory requirements were taken into account in the following areas: sheep holding conditions; daily care and observation of the livestock; animal health; feeding and watering; milking; manure cleaning and disposal; the microclimate in the livestock building; pet veterinary services; designing sheepdogs; technological equipment of shepherds; other requirements. In addition to the above, sheep milk sheep farms must be equipped with milking equipment, equipment for milk cleaning, cooling and temporary storage, detergents and disinfectants, and the like. Appliances such as engines, vacuum pumps, etc. are placed in a separate room. Sheep are milked in a milking parlor, where a milking machine for milking ewes is provided, feeding them with concentrated feed, a milking parlor with the placement of all active animals of a certain technological group, a milk compartment with a milk cooler, a water heater, etc. Given that sheep are herd animals, there should be several animals in the milking parlor at the same time. The dimensions of the technological sectors of the hall are as follows: length of sheep milking machine together with feeder for concentrated feed - 0.8-1.2 m, width - 0.4 m; height of protection of milking machine - 0.9-1.1 m; distance between animals in milking machine - 30-40 cm; the trench width for the operator is 1.2-2.0 m and the depth is 0.8-1.1 m; the area of the premises of the dairy department - 8-20 m2; distance from the wall to the milk cooler - 0.8-1.0 m.Conclusions. Adapted to EU regulatory requirements, a 100-head family dairy farm has the following characteristics:- the three-dimensional design of a sheep arch in cross-section has the following dimensions: width - 7 m, length - 50 m, height - 3.5 m;- high-tech building materials are used for the construction of farm buildings: base blocks, concrete, metal structures, roofing profile, polycarbonate transparent roofing, wood, etc .;- ventilation valves made of blinds are placed along the crest of the building to create a proper microclimate;- gender, age and technology groups of sheep are rationally housed in the sheep farm, in compliance with EU regulatory requirements for technological areas;- for distribution of feed to sheep and removal of manure from the shepherds use energy means - mini-tractor, aggregated with appropriate tools;- milk the sheep with an individual UID-20 milking machine in the milking parlor in two milking machines separated by a trench for the operator;- use milk tank cooler to store sheep's milk;- walking platforms for sheep are equipped with a canopy for their protection;- in the territory of the family dairy sheep farm provided a trench for harvesting silo, canopy for storage of hay and straw, manure site, etc .;- for the operation of the sheep farm, the total annual feed requirement is 706.6 cps, so to feed the sheep farm own fodder crops must be grown annually on an area of 13.8 hectares of land;- for the creation of a family dairy sheep farm per 100 heads, the total capital investment is 761,467 thousand UAH, of which 361,452 thousand UAH - construction of the farm, 185,615 thousand UAH - acquisition of machinery and technological equipment, 214,4 thousand UAH - the cost of purchasing livestock ' I. The estimated cost of each animal is 7.6 thousand UAH; profitability of production - 25%; payback period for the creation of a family dairy sheep farm per 100 heads is 4 years; number of family members - 5 people; The establishment of a 100-head family dairy farm requires state financial support. ; Цель исследований - наращивание производства молока овечьего путем создания адаптированных к нормативным требованиям ЕС эффективных семейных молочных овцеферме.Методы исследований. В процессе разработки современных семейных молочных овцеферм важным является формирование объемно-планировочных решений зданий, опираясь на выходные критерии создания таких ферм. Особое внимание обращают на габаритные размеры зданий, их ширину, длину и высоту, на технологические площади, то есть на площади помещения в расчете на одну голову овец разных половых и возрастных групп и другие технологически обусловленные параметры с учетом нормативных требований ЕС. Существенное значение имеет рациональный выбор строительных материалов, машин и оборудования для животноводческих зданий и объектов инфраструктуры семейных молочных овцеферме. Важно сосредоточить внимание на технологических аспектах функционирования молочных овцеферме, включающие раздачу кормов, поения, уборки навоза, создания микроклимата в помещении, зооветеринарное обслуживания, использования выгульных площадок, оснащенных навесами и тому подобное. Не последнюю роль играют и вопросы оптимального сочетания использования современных технических средств и орудий и сокращение до минимума общих затрат на создание семейных овцеферм.Результаты исследований. Создание семейных молочных овцеферме основывается на следующих составляющих: относительная дешевизна животноводческих зданий и объектов инфраструктуры ферм; соответствие технологических и технических характеристик животноводческих объектов нормативным требованиям ЕС; эффективность производства продукции. При разработке технического и технологического решения семейной молочной овцефермы были учтены ключевые аспекты относительно нормативных требований ЕС по следующим направлениям: условия содержания овец; ежедневный уход и наблюдение за поголовьем; здоровья животных; кормление и поение; доения; уборка и утилизация навоза; микроклимат в животноводческой здания; зооветеринарное обслуживания; проектирования овчарень; технологическое оборудование вивчарень; другие требования. Кроме вышеупомянутого, овцефермы по производству овечьего молока должны быть оснащены доильной аппаратурой, оборудованием для очистки, охлаждения и временного хранения молока, средствами мытья и дезинфекции и тому подобное. Технические средства, например, двигатели, вакуумные насосы и т.п. размещают в отдельной комнате. Доят овец в доильном зале, где предусмотрены станок для доения овцематок с подкормкой их концентрированными кормами, переддоильная площадка с размещением одновременно всех дойных животных определенной технологической группы, молочное отделение с охладителем молока, водонагревателем и тому подобное. Учитывая то, что овцы есть стадное животное, в доильном зале должно быть несколько животных одновременно. Размеры технологических секторов зала - таковы: длина станка для доения овец вместе с кормушкой для концентрированных кормов - 0,8-1,2 м, ширина - 0,4 м; высота ограждения доильного станка - 0,9-1,1 м; расстояние между животными в доильном станке - 30-40 см; ширина траншеи для оператора - 1,2-2,0 м, а глубина - 0,8-1,1 м; площадь помещения молочного отделения - 8-20 м2; расстояние от стены до охладителя молока - 0,8-1,0 м.Выводы. Адаптирована к нормативным требованиям Европейского Союза семейная молочная овцеферма на 100 голов отличается следующими характеристиками:- объемно-планировочное решение овчарни арочной формы в поперечном сечении имеет следующие размеры: ширина - 7 м, длина - 50 м, высота - 3,5 м;- для строительства сооружений фермы используют высокотехнологичные строительные материалы: блоки фундаментные опорные, бетон, металлоконструкции, профиль кровельный поликарбонат прозрачный кровельный, дерево и т.д.;- для создания надлежащего микроклимата в овчарни размещены в течение гребня здания вентиляционные клапаны с жалюзи;- в помещении овцефермы рационально размещены половые, возрастные и технологические группы овец с соблюдением нормативных требований ЕС относительно технологических площадей- для раздачи кормов овцам и удаления навоза из овчарни используют энергетический средство - мини-трактор, агрегатированный соответствующими орудиями- доят овец индивидуальной доильной установкой типа УИД-20 в доильном зале в двух доильных станках, разделенных траншеей оператора;- для хранения молока овечьего используют танк-охладитель молока- выгульные площадки для овец оборудованы навесом для их защиты;- на территории семейной молочной овцефермы предусмотрено траншею для заготовки силоса, навес для хранения сена и соломы, навозоуборочная площадка и тому подобное;- для функционирования овцефермы общая годовая потребность в кормах составляет 706,6 ц к. Ед., Поэтому для обеспечения овцефермы собственными кормами нужно ежегодно выращивать кормовые культуры на площади 13,8 га земельных угодий;- для создания семейной молочной овцефермы на 100 голов общие капиталовложения составляют 761,467 тыс. грн, из них 361,452 тыс. грн - строительство фермы, 185,615 тыс. грн - комплектование машинами и технологическим оборудованием, 214,4 тыс. грн - расходы на закупку поголовья я. Ориентировочные затраты средств в расчете на одно скотоместо составляют 7,6 тыс. грн; уровень рентабельности производства продукции - 25%; срок окупаемости создания семейной молочной овцефермы на 100 голов составляет 4 года; количество членов семьи - 5 человек; создание семейной молочной овцефермы на 100 голов нуждается в государственной финансовой поддержки. ; Мета досліджень – нарощування виробництва молока овечого завдяки створенню адаптованих до нормативних вимог ЄС ефективних сімейних молочних вівцеферм. Методи досліджень. У процесі розроблення сучасних сімейних молочних вівцеферм найважливішим є формування об'ємно-планувальних рішень будівель, спираючись на вихідні критерії створення таких ферм. Особливу увагу звертають на габаритні розміри будівель, їхню ширину, довжину і висоту, на технологічні площі, тобто на площі приміщення у розрахунку на одну голову овець різних статевих та вікових груп та інші технологічно обумовлені параметри з урахуванням нормативних вимог ЄС. Суттєве значення має раціональний вибір будівельних матеріалів, машин і обладнання для тваринницьких будівель та об'єктів інфраструктури сімейних молочних вівцеферм. Важливо зосередити увагу на технологічних аспектах функціонування молочних вівцеферм, які включають роздачу кормів, напування, прибирання гною, створення мікроклімату в приміщенні, зооветеринарне обслуговування, використання вигульних майданчиків, оснащених навісами тощо. Не останню роль відіграють і питання оптимального поєднання використання сучасних технічних засобів і знарядь та скорочення до мінімуму загальних витрат на створення сімейних вівцеферм.Результати досліджень. Створення сімейних молочних вівцеферм ґрунтується на таких складових: відносна дешевизна тваринницьких будівель і об'єктів інфраструктури ферм; відповідність технологічних і технічних характеристик тваринницьких об'єктів нормативним вимогам ЄС; ефективність виробництва продукції. Під час розроблення технічного та технологічного рішення сімейної молочної вівцеферми були враховані ключові аспекти щодо нормативних вимог ЄС за такими напрямками: умови утримання овець; щоденний догляд та спостереження за поголів'ям; здоров'я тварин; годівля і напування; доїння; прибирання та утилізація гною; мікроклімат у тваринницькій будівлі; зооветеринарне обслуговування; проектування вівчарень; технологічне обладнання вівчарень; інші вимоги. Крім вищезазначеного, вівцеферми з виробництва овечого молока повинні бути оснащені доїльною апаратурою, обладнанням для очистки, охолодження та тимчасового зберігання молока, засобами миття та дезінфекції тощо. Технічні засоби, наприклад, двигуни, вакуумні насоси тощо розміщують в окремій кімнаті. Доять овець у доїльному залі, де передбачені станок для доїння вівцематок з підгодівлею їх концентрованими кормами, переддоїльний майданчик з розміщенням одночасно всіх дійних тварин певної технологічної групи, молочне відділення з охолоджувачем молока, водонагрівачем тощо. Враховуючи те, що вівці є стадними тваринами, в доїльному залі повинно бути декілька тварин одночасно. Розміри технологічних секторів залу – такі: довжина станка для доїння овець разом з годівницею для концентрованих кормів – 0,8-1,2 м, ширина – 0,4 м; висота огородження доїльного станка – 0,9-1,1 м;відстань між тваринами в доїльному станку – 30-40 см; ширина траншеї для оператора – 1,2-2,0 м,а глибина – 0,8-1,1 м; площа приміщення молочного відділення – 8-20 м2; відстань від стіни до охолоджувача молока – 0,8-1,0 м. Висновки. Адаптована до нормативних вимог Європейського Союзу сімейна молочна вівцеферма на 100 голів відрізняється такими характеристиками: - об'ємно-планувальне рішення вівчарні аркової форми у поперечному перерізі має такі розміри: ширина – 7 м, довжина – 50 м, висота – 3,5 м;- для будівництва споруд ферми використовують високотехнологічні будівельні матеріали: блоки фундаментні опорні, бетон, металоконструкції, профіль покрівельний, полікарбонат прозорий покрівельний, дерево тощо;- для створення належного мікроклімату у вівчарні розміщені впродовж гребеня будівлі вентиляційні клапани із жалюзі;- у приміщенні вівцеферми раціонально розміщені статеві, вікові і технологічні групи овець з дотриманням нормативних вимог ЄС щодо технологічних площ;- для роздавання кормів вівцям і видалення гною з вівчарні використовують енергетичний засіб – міні-трактор, агрегатований відповідними знаряддями;- доять овець індивідуальною доїльною установкою типу УІД-20 у доїльному залі у двох доїльних станках, розділених траншеєю для оператора;- для зберігання молока овечого використовують танк-охолоджувач молока;- вигульні майданчики для овець обладнані навісом для їх захисту;- на території сімейної молочної вівцеферми передбачено траншею для заготівлі силосу, навіс для зберігання сіна й соломи, гноєзбиральний майданчик тощо;- для функціонування вівцеферми загальна річна потреба в кормах становить 706,6 ц к. од., тому для забезпечення вівцеферми власними кормами потрібно щорічно вирощувати кормові культури на площі 13,8 га земельних угідь;- для створення сімейної молочної вівцеферми на 100 голів загальні капіталовкладення становлять 761,467 тис. грн, з них 361,452 тис. грн – будівництво ферми, 185,615 тис. грн – комплектування машинами і технологічним обладнанням, 214,4 тис. грн – витрати на закупівлю поголів'я. Орієнтовні витрати коштів у розрахунку на одне твариномісце становлять 7,6 тис. грн; рівень рентабельності виробництва продукції – 25 %; термін окупності створення сімейної молочної вівцеферми на 100 голів становить 4 роки; кількість членів сім'ї – 5 осіб; створення сімейної молочної вівцеферми на 100 голів потребує державної фінансової підтримки.