Aufsatz(elektronisch)Februar 2012

Influence of storage conditions on the sensory and physicochemical characteristics of Galician Kennebec potatoes (Solanum tuberosumL.)

In: CyTA: journal of food, Band 10, Heft 1, S. 48-56

Montouto-Graña, M.; Vázquez-Odériz, M.L.; Romero-Rodríguez, M.A.; Muñoz-Ferreiro, N.

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Sprachen

Spanisch, Kastilisch

Verlag

Informa UK Limited

ISSN: 1947-6345

DOI

10.1080/19476337.2010.544406

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