Aufsatz(elektronisch)8. Juni 2016

Identification of lactic acid bacteria isolated from artisanal Coalho cheese produced in the Brazilian Northeast

In: CyTA: journal of food, Band 14, Heft 4, S. 613-620

Medeiros, R. S.; Araújo, L. M.; Queiroga Neto, V.; Andrade, P. P.; Melo, M. A.; Gonçalves, M. M. B. P.

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Sprachen

Englisch

Verlag

Informa UK Limited

ISSN: 1947-6345

DOI

10.1080/19476337.2016.1185468

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