Revolution im Stall: landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland 1945-1990

In: Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft Band 239

Abstract

Intro -- Title Page -- Copyright -- Table of Contents -- Body -- Vorwort -- Einleitung: Tier, Stall und Gesellschaft -- 1. Rinder: Optimierung von Körpern -- 1.1 Arbeit am Tier I: Wiederaufbau im Stall -- 1.1.1 Kuhlose Neubauern und die fehlenden Tiere der DDR -- 1.1.2 Transatlantische Geschenkrinder und Wiederaufbau in der Bundesrepublik -- 1.1.3 Kranke Tiere im Stall -- 1.2 Arbeit am Tier II: Füttern, Melken und die tägliche Arbeit im Stall -- 1.2.1 Füttern: Kampf dem Luxuskonsum! -- 1.2.2 Melken: Eine Maschine verändert Mensch und Tier -- 1.2.3 Zusammenfassung: Füttern, Melken und der Alltag im Rinderstall -- 1.3 Arbeit am Tier III: Züchten und die stetige Umgestaltung des Rindes -- 1.3.1 Gott und Staat, Prestige und Regulierung: Die Erfindung der Rassen im 19. Jahrhundert -- 1.3.2 Rinder züchten in der Bundesrepublik -- 1.3.3 Das Schwarzbunte Milchrind, Masthybriden und Populationsgenetik in der DDR -- 1.3.4 Künstliche Besamung: Neue Praktiken im Stall und die Internationalisierung der Rinderreproduktion -- 1.3.5 Zusammenfassung: Neue Tiere für eine neue Landwirtschaft -- 1.4 Zwischenfazit: Staat, Stall, Tier und ihre bioökonomische Verquickung -- 2. Hühner: Rentabilisierung des Wirtschaftens -- 2.1 Früher war auch keine Idylle: Vorindustrielles Wirtschaften in den 1950er Jahren -- 2.1.1 Hühnerhaltung in weiblicher Tradition -- 2.1.2 Internationale Inspiration: Deutsche Hühnerexperten in den USA -- 2.1.3 Leistung und Spezialisierung in Deutschland -- 2.2 Volkswirtschaft: Huhn und Handelsliberalisierung im Chicken War, 1961-1963 -- 2.2.1 Der Deutschen Hähnchenhunger und die überseeische Karriere der US-Broiler, 1956-1961 -- 2.2.2 Das US-Import-Huhn als Gegenstand diplomatischer Verwicklung, 1961-1963 -- 2.3 Betriebswirtschaft: Kostenrechnung als neues Bekenntnis im Stall -- 2.3.1 Economies of Scale I: Raum.