Buch(elektronisch)2020

The Geography of Cardamom (Elettaria cardamomum M.): The "Queen" of Spices – Volume 2

In: Springer eBook Collection

Nair, Kodoth Prabhakaran

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Abstract

Preface -- Chapter 1: Introduction -- Chapter 2: Cardamom botany -- Chapter 3: Cardamom chemistry -- Chapter 4: The agronomy of cardamom -- Chapter 5: The role of "The Nutrient Buffer Power Concept" in cardamom nutrition -- Chapter 6: Cardamom pathology -- Chapter 7: Cardamom entomology -- Chapter 8: Harvesting and processing of cardamom -- Chapter 9: Industrial processing of cardamom and cardamom products -- Chapter 10: The economy of cardamom production -- Chapter 11: Pharmacological properties of cardamom -- Chapter 12: A peek into the future of cardamom -- Chapter 13: Large cardamom -- Chapter 14: False cardamom -- Chapter 15: Specification for cardamom -- Research Highlights in Cardamom -- Efficacy of The Nutrient Buffer Power Concept in cardamom nutrition -- Research Innovations in cardamom production for farmers' benefit. .

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