Aufsatz(gedruckt)2000
GLOBALIZATION AT WORK - How Sushi Went Global - Lost amid the chatter over McDonaldization is the world's growing yen for sushi, a lucrative industry that links fishers, chefs, and governments thousands of miles apart. An unlikely case study in the global spread of culture
In: FP, Heft 121, S. 54-63
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Slate Group
ISSN: 0015-7228
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