Biomechanical design of the knockout workstation in cattle slaughter ; Diseño biomecánico del puesto de trabajo de noqueo en el faenamiento de ganado
Productive activities with exposure to static load cause many musculoskeletal disorders, this work analyzes and ergonomically structures the cattle slaughter workstation in the humid area of Camal in the Municipality of Ambato, for this it establishes a significance analysis of the variables with BIO-mec computer tool. This research begins with a work study through field observation to identify the activities, tasks, execution times related to the cattle knockout position in the Ambato Municipal Camal in the cattle slaughter area that are related to the management manual loading and the adoption of an uncomfortable posture in its execution that can cause overload of corporal dispositions such as: joints, tendons, tendon sheaths, ligaments, muscles in the worker. Then a significance analysis of the variables determined by the BIO-mec method is carried out considering characteristics: physiological of the worker, weight of the sustained load, critical posture of the worker, duration of the efforts, angles of the body segments and the percentage of the maximum bearable load reached in each joint to establish their importance and modify the job position until complying with the limits established by Ecuadorian legislation. The design result determines a negative impact on the maximum permissible loads of elbow, shoulder, torso, hip, knee and ankle with the use of a platform adjustable to the size of the cattle, improving the posture angles of: 68.6 ° for the ankle, 132 ° for knee, 92 ° hip, 45 ° for L5 / S1, 51 ° for shoulder, 36 ° for wrist. With a suspended load of 4kg. For a worker of 170 cm, 75 kg of weight and of masculine gender. ; Las actividades productivas con exposición a carga estática causan muchos trastornos músculo esquelético, este trabajo analiza y estructura ergonómicamente el puesto de trabajo de faenamiento de ganado en la zona húmeda del Camal del Municipio de Ambato, para ello establece un análisis de significación de las variables con herramienta informática BIO-mec. Esta investigación empieza con un estudio de trabajo mediante observación de campo para identificar las actividades, tareas, tiempos de ejecución relacionados con el puesto de noqueo de reses en el Camal Municipal de Ambato en la zona de faenamiento de ganado vacuno que se relacionan con el manejo manual de carga y la adopción de postura incomoda en su ejecución que pueden causar sobrecarga de disposiciones corporales como: articulaciones, tendones, vainas tendinosas, ligamentos, músculos en el trabajador. Luego se realiza un análisis de significación de las variables que determina el método BIO-mec considerando características: fisiológicas del trabajador, peso de la carga sostenida, postura crítica del trabajador, duración de los esfuerzos, ángulos de los segmentos corporales y el porcentaje de la carga máxima soportable alcanzado en cada articulación para establecer la importancia de las mismas y modificar el puesto de trabajo hasta cumplir con los límites establecidos por la legislación Ecuatoriana. El resultado del diseño determina una afectación negativa en las cargas máximas admisibles de codo, hombro, torso, cadera, rodilla y tobillo con el uso de una plataforma ajustable al tamaño del ganado, mejorando los ángulos de postura de: 68,6° para el tobillo, 132° para rodilla, 92° cadera, 45° para L5/S1, 51° para hombro, 36° para muñeca. Con una carga suspendida de 4kg. Para un trabajador de 170 cm, 75 kg de peso y de género masculino.