Le shopper marketing : quels enjeux et opportunités pour les PME agroalimentaires?
Né au début des années 1960, le concept de la "grande distribution moderne" n'a cessé de se développer au niveau national puis international. Initialement, intégrés (Carrefour, Casino, Auchan, Cora) et indépendants (Leclerc, Intermarché, Système U) ont essaimé leur politique commerciale sur une base du gros volume au moindre prix. Ce n'est qu'à la fin des années 1990 que leur positionnement est devenu multi-services (banque, assurance, agence de voyage, immobilier.). Malgré ces divers territoires de positionnement, la grande distribution ne cesse de rechercher de novuelles sources de profit, notamment sur le secteur alimentaire. Ainsi, les grandes entreprises sollicittent de plus en plus le savoir-faire des industriels sur tout ce qui gravite autour du produit : la logistique, le merchandising et la promotion. Sur ces deux derniers axes, de nouvelles réflexions sont menées mutuellement afin de mieux répondre aux attentes et besoins de la demande. Ainsi, le "shopper marketing" apparaît comme un concept où fournisseur et distributeur accompagnent l'offre produits en magasins capable de mieux satisfaire les consommateurs et de démultiplier les ventes. Quelles sont les incidences du conept "shopper marketing" sur les lieux de vente de la grande distribution ? Quels sont les nouveaux enjeux et les opportunités pour les petites et moyennes entreprises agroalimentaires ? Pour mieux comprendre ce qu'est réellement le "shopper marketing", nous présenterons dans une première partie les différentes approches conceptuelles. Dans une seconde partie, nous analyserons les enjeux et les opportunités possibles pour les PME agroalimentaires.