En la ponencia se presenta una serie de reflexiones sobre la relación entre Pedagogía y Educación, desde una perspectiva socio-histórica, con referencias epistemológicas, que procura revisar las diversas problemáticas derivadas de los complejos vínculos entre estos dos términos. Es una temática que estuvo siempre presenta en la enseñanza de la pedagogía en las universidades y en los Encuentros Nacionales de Cátedras de Pedagogía que venimos realizando en las últimas décadas en nuestro país.En el caso de la Cátedra de Pedagogía de la Facultad de Filosofía y Humanidades de la Universidad Nacional de Córdoba, ya en el año 1954, el primer profesor a cargo, Fernando Francisco Bosch y luego Adelmo Montenegro incluyeron su tratamiento, dando cuenta de un giro desde un planteo filosófico hacia uno cientificista-positivista.Personalmente, desde los inicios de mi carrera universitaria, la temática fue parte de mis preocupaciones y uno de mis primeros artículos expuesto y publicado en un evento académico: el V Encuentro de Cátedras de Pedagogía.De modo que un primera derivación de la conflictividad de la relación entre Pedagogía y educación se expresa en las distintas denominaciones existentes tanto para delimitar sus espacios académicos como profesionales: pedagogos; cientistas de la educación; educadores; entre otras. Recuperando los aportes de especialistas sobre este punto, se plantearán algunas consideraciones sobre sus derivaciones académicas, en tanto posibilidades y límites para el desarrollo de su especificidad. Autores como E. Tenti Fanfani, con la revisión del campo que realizara desde México apoyado en la perspectiva de P. Bourdieu; Mario Díaz, desde Colombia con bases en B. Bernstein; aportan al análisis crítico del devenir de la Pedagogía en las últimas décadas. En el mismo sentido, R. Brotman aporta una interesante revisión cuando indaga la presencia/ausencia de la materia Pedagogía en la Universidad de La Plata y en la U.B.A. En su análisis argumenta que la categoría de campo Bourdiana, resultó insuficiente para acceder a una comprensión más profunda de los cambios curriculares, en tanto se corría el riesgo de reducirlo a disputas entre agentes descuidando la relevancia e importancia que adquirían los fundamentos esgrimidos en tales procesos de transformación curricular, donde se evidenciaba la naturaleza de los objetos de estudios implicados.Esta ponencia se enfoca luego en la revisión de la definición de la educación en tanto objeto de estudio de la Pedagogía y sus diversas significaciones, desarrolladas en las historizaciones más conocidas, como las de Guy Avanzini; Junger Schriewer; Alfredo Furlán, Miguel A. Pasillas; entre otros. Su recuperación permite revisar el diagnóstico que sobre la Pedagogía se generalizó en la década del 80-90, momento en que se asumía el estado de crisis disciplinar, expresado en el debilitamiento y/o ausencia de la Pedagogía, tanto en el escenario académico como en las prácticas escolares. En el IV Encuentro de Cátedras de Pedagogía del año 1998, sosteníamos: Autores como A. Furlán y M. Pasillas destacan la necesidad de problematizar y desarrollar la autocrítica desde la propia pedagogía para superar los obstáculos en el desarrollo teórico y metodológico que se suscitan dentro del campo. En este sentido entienden que la Pedagogía en su intento de cientifizarse ha errado su objeto de estudio y afirman que dicho objeto no es la educación como entidad metafísica y metahistórica, sino las intervenciones que se realizan para optimizar las prácticas de transmisión reconocidas como educativas. Con estas expresiones aludíamos a una situación precaria de la disciplina, a su presencia debilitada tanto en el contexto académico como en sus posibilidades de intervención en las instituciones educativas. La revisión histórica expuesta por algunos autores, apoyaban este diagnóstico.El año 2013, se concretó en Córdoba el IX Encuentro Nacional de Cátedras de Pedagogía. Tanto la sucesión continua de estos eventos, como la exploración de sus producciones permite dar cuenta de este diagnóstico, pero al mismo tiempo, del surgimiento de posiciones y propuestas que trabajaron para un reposicionamiento de la Pedagogía. Al respecto, señalaba A. de Alba que la producción discursiva en el campo pedagógico manifestaba una doble y contradictoria situación, en la que por un lado se observa su precaria constitución y por otro, se incrementa y complejiza esa misma producción.Así es como se fue consolidando en nuestro país, el desafío de asumir la recuperación de la Pedagogía y la reconstrucción de su identidad. En el seno de ese debate la cuestión de su objeto de estudio ocupó un lugar central.En la situación actual, se sostiene el reconocimiento de algunas pistas alentadoras, que permiten identificar a la Pedagogía en un proceso de reposicionamiento. Algunos especialistas, celebran la recuperación de esta disciplina en los planes de formación docente del país y advierten sobre el desafío de su transmisión.Por todo ello, se expone la intención de trabajar por el reposicionamiento de la Pedagogía, con la convicción de que es posible contribuir con una mirada específica en la articulación del conjunto de conocimientos disponibles sobre la educación y aportar al estudio de las problemáticas educativas situadas en diversos contextos. Es así, como surgen interrogantes, que expresan las principales preocupaciones de estas décadas, tales como: ¿Qué conocimientos deberían formar parte de esta disciplina? ¿Cómo avanzar hacia la construcción de una Pedagogía para América Latina? ¿Cómo recrear distintas perspectivas pedagógicas constitutivas de la disciplina en el escenario actual? ¿Qué propuestas de formación se despliegan para el ejercicio profesional en las instituciones educativas y en espacios socio-educativos? ¿Cómo es posible avanzar en la democratización de la escuela pública e imprimirle sentidos emancipadores? ; http://www.unicen.edu.ar/content/debates-i-encuentro-internacional-de-educaci%C3%B3n ; Fil: Abrate, Liliana del Carmen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Ciencias de la Educación; Argentina. ; Educación General (incluye capacitación, pedagogía y didáctica)
This interview features former Mill at Anselma Board of Trustees Chairman Mauri (Maurice) Kring. Mr. Kring was the first Chairman on the Board and takes time to describe how he ended up on the Board, the restoration process, his biggest accomplishments while on the Board, and the events he wishes he could have changed. Mr. Kring also has a very strong connection to the Chester Springs, West Pikeland County, and Chester County areas and explains how his family came to the United States, as well as, how they effected and influenced the area. Since he was born during the 1930s, Mr. Kring is able to describe Tenant Housing, subsistence farming, and the community's transition to electric power. In addition, he talks a lot about the history of the area and showcases particular events, like the Battle of the Clouds, and places, like Ker-Feal, throughout the interview. He concludes his interview by talking about his future hopes for the Mill at Anselma and what the community can gain from seeing the Mill and the surrounding area. ; https://digitalcommons.ursinus.edu/anselma_mill_oral_histories/1010/thumbnail.jpg
Scientific research into sleep over the past thirty years has progressed so speedily that it is now possible to speak of "Sleep Medicine". This specialty is placed incontestably at the frontier of Science and Medicine. The issues have been recently driven by the advances in the technology of recording biological parameter and analysis of the data, in parallel with a deeper understanding of the physiopathology and therapeutic advances in sleep disorders. The subject of this thesis lies at the crossover of two areas of professional expertise; sleep technology and bio-engineering, with notably the aim of validating new tools in research as well as in the diagnosis and treatment of sleep disorders.We have tested a miniaturized polysomnographic new technology, the Actiwave, capable of detecting sleep and alert states in extreme conditions, notably in patients hospitalized in Intensive Care Units and in aircraft pilots in long duration military flights.In intensive care units, we have explored the relation between sleep and noise in the immediate environment of the patients. In brief, Total Sleep Time was not disturbed whereas the sleep quality was altered. Wake episodes after sleep onset were mostly associated with noise over 77 dB, and the main disturbances were triggered by the alarms of breathing machines and those from vital parameters. In military flights of long duration, we have explored the presence of hypovigilance episodes. This allowed us to validate the Actiwave for polysomnography in extreme conditions.In a third study, we have analyzed the sleep patterns in a total of 208 patients with Alzheimer's disease by using a new actimeter, the MotionWatch8. We have shown that the latter device has a good sensitivity and specificity or evaluating sleep-wake parameters in these patients. In particular, we find that the TST is in the normal range and is associated with the aptathy score. The SIJ score is associated with the apathy score and also with the cognitive impairments. Finally, the sleep fragmentation is associated with the disability status.In a last study, we explored the parameter of sleep apneas in patients with SAS using the NOWAPI. We validated this new device by demonstrating that it provides on-line reliable data about pressure and flow levels of various CPAP. In conclusion, this thesis considers possible future avenues of research into sleep technology and discusses the crucial importance of a scientific approach capable of leading the development of appropriate and lasting diagnostic and therapeutic tools. The next step will be the era of the 2.0 medicine for which I am developing the iSommeil application that will allow patients to be the actual actors of their disease and also to facilitate the diagnostic and the prevention of sleep disorders ; Les technologies du sommeil connaissent une révolution numérique à laquelle nous avons apporté une validation avec pour objectif une meilleure analyse des troubles du sommeil en Unité de Soins Intensifs, dans la maladie d'Alzheimer et dans l'évaluation de l'hypovigilance en vol de longue durée en milieu militaire.Ainsi, nous avons réalisé une étude d'évaluation du temps de sommeil sur 24 heures en relation avec les nuisances sonores en soins intensifs. Cette évaluation a été réalisée à l'aide d'un nouveau polysomnographe l'Actiwave couplé à un polygraphe Nox T3 qui ont permis d'enregistrer les cycles du sommeil et les niveaux sonores sur les 24 heures dans une Unité de Soins Intensif. Nous avons montré que l'Actiwave est un outil performant pour enregistrer le sommeil dans de telles conditions. Combiné au Nox T3, il permet d'explorer l'impact des niveaux sonores sur la qualité et quantité du sommeil. Nous avons retrouvé un Temps Total de Sommeil médian de 6 heures par nuit et de 2,5 heures pendant la journée, la qualité de sommeil étant plus perturbée que sa quantité. Nous avons démontré que 60% des éveils intra-sommeil étaient associés à un bruit supérieur à 77 dB et identifié les sources sonores principales qui agissent sur la pathogénèse des troubles du sommeil en Unité de Soins Intensif, à savoir les alarmes des respirateurs mécaniques avec un risque relatif de 10.9 (9.8-11.9) et les alarmes des constantes vitales avec un risque relatif de 9.8 (8.6-11.3).Une deuxième étude, l'évaluation de l'hypovigilance en vol de longue durée, a été réalisée à l'aide de l'ActiWave. Pour cela, nos équipes ont conçu un algorithme d'analyse automatique de détection du sommeil. Nous avons montré que l'ActiWave est un polysomnographe fiable en conditions extrêmes, l'analyse automatique montrant une bonne concordance avec l'analyse manuelle de deux experts du sommeil (Kappa>80%). Nous démontrons donc qu'il est possible de coder automatiquement les stades de sommeil à l'aide du ratio (+)/ sur la région occipitale O1-M2 vs C3-M2 (p<0.05).Nous avons validé un nouvel actimètre le MotionWatch 8 pour l'évaluation du temps de sommeil chez 208 patients présentant la maladie d'Alzheimer. Ce travail a permis de montrer que le MotionWatch 8 est un outil fiable avec de bonnes sensibilité et spécificité dans l'évaluation des troubles du sommeil chez ces patients. Le Temps Total de Sommeil est dans la norme (TTS moyen 7h35 minutes) et est significativement associé au score d'apathie (7h46 minutes vs 7h26 minutes ; p=0.04). Le marqueur chrono-biologique SIJ est également associé à l'apathie (p=0.04) ainsi qu'aux troubles cognitifs (p=0.02). Finalement, la fragmentation de rythmes veille/sommeil (VIJ) est associé au score du handicap de la maladie d'Alzheimer (p=0.02).Dans une quatrième étude, nous nous sommes intéressés à la nouvelle technologie de télé-observance dans le traitement du syndrome d'apnées du sommeil par pression positive continue, qui permet d'alerter le médecin de la compliance du patient.Nous avons validé un nouveau dispositif médical de télé-observance du traitement du syndrome d'apnées du sommeil, le NOWAPI. Nous montrons que le NOWAPI mesure avec précision et de manière fiable les niveaux de pressions et de débits des PPC disponibles sur le marché et qu'il permet de calculer les indicateurs d'observance des patients souffrants du syndrome d'apnées du sommeil (IAH Nowapi de 2,5 (-1.4 ; 3.6)/h vs IAH Polygraphie respiratoire de 2,3 (1.2 ;3.4)/h)En conclusion, les études présentées ici mettent en exergue l'importance de l'innovation technologique dans le domaine du sommeil pour une meilleure prise en charge des patients. A l'ère du 21ème siècle, une nouvelle médecine commence à émerger, la médecine 2.0, avec pour corollaire l'eSanté. Cette perspective m'a passionné et fasciné pour inventer une application de santé iSommeil qui permettra de rendre acteur le patient face à sa maladie mais aussi de faciliter le pré diagnostic et le suivi des pathologies du sommeil.
Il caso relativo allo stabilimento Ilva di Taranto rappresenta un esempio paradigmatico delle modalità con le quali i soggetti istituzionali hanno effettuato le operazioni di bilanciamento, tra l'interesse all'ambiente e gli altri interessi costituzionalmente rilevanti, nella ricerca una strategia idonea a risolvere una situazione ambientale estremamente grave e complessa causata dall'esercizio di un'attività industriale altamente inquinante (risalente agli anni '60 quando ancora non esisteva una specifica normativa posta a tutela dell'ambiente). Davanti alla riscontrata inidoneità degli ordinari rimedi predisposti dalla normativa di settore a risolvere una situazione così grave, gli attori istituzionali preposti alla tutela della salute, dell'ambiente e delle esigenze dello sviluppo economico hanno dovuto ricorrere all'utilizzo degli strumenti (legislativi, amministrativi e giurisdizionali) già esistenti in modo innovativo, introducendo ulteriori strumenti (come, ad esempio, la valutazione del danno sanitario o il diverso modello di riesame dell'autorizzazione integrata ambientale per le imprese di interesse strategico per il risanamento ambientale). La vastità e gravità della situazione ambientale ha creato un corto circuito nell'ordinario assetto delle competenze in materia di tutela dell'ambiente, con la conseguente sovrapposizione delle rispettive funzioni da parte dei diversi livelli di governo e dei diversi poteri dello stato. Si sono dovuti confrontare un modello di tutela in cui il ruolo di "guida" viene assunto dalla magistratura penale, che impone quella che ritiene l'unica strategia per porre rimedio all'inquinamento (interruzione dell'attività produttiva mediante il sequestro degli impianti con privazione della facoltà d'uso; ivi compreso l'utilizzo dello strumento del sequestro preventivo per nominare custodi ai quali affidare la "gestione" dello stabilimento con la supervisione dell'autorità giudiziaria), e un modello in cui il ruolo di "guida" è invece svolto dal Ministero dell'Ambiente, attraverso figure organizzative istituite ad hoc per rispondere all'emergenza (in particolare, il garante per l'attuazione dell'aia a cui si sono sostituiti prima i commissari straordinari per il risanamento ambientale, e, infine, i commissari per l'amministrazione straordinaria dell'impresa in crisi). 2 In questo secondo modello si inseriscono gli ulteriori interventi posti in essere dai livelli di governo regionale e locale. Il legislatore regionale che intende regolamentare l'attività industriale al fine di contenere il quantitativo di sostanze inquinanti che viene emesso da parte dell'impianto (rilevata la carenza degli istituti giuridici a garanzia della salute la legge regionale colma la lacuna disciplinando lo strumento della valutazione del danno sanitario). Il Sindaco che utilizza lo strumento proprio delle ordinanze contingibili e urgenti per contrastare gli effetti immediati (ma che sono al contempo cronici) dell'inquinamento sovrapponendosi però alla regolazione del fenomeno da parte dell'autorità ministeriale. Si verificano sovrapposizioni e interferenze negli strumenti di tutela della salute e delle risorse ambientali che non possono non trovare soluzione dapprima nell'intervento del legislatore e successivamente nella sede giurisdizionale (davanti al giudice amministrativo e al giudice penale), con la necessità di risolvere gli inevitabili conflitti davanti al giudice costituzionale. L'analisi delle singole fasi di questa vicenda permette di individuare le linee di un modello di regolazione delle crisi ambientali – delineato dal legislatore con una sequenza "concitata" di decreti legge – che può essere individuato nei seguenti elementi essenziali: a) L'imposizione diretta del riesame dell'autorizzazione integrata ambientale quale condizione necessaria e sufficiente per consentire la prosecuzione dell'attività industriale, superando e condizionando al tempo stesso i poteri cautelari del giudice penale: in sintesi l'affermazione della primazia del competente intervento dell'amministrazione nel definire il bilanciamento dei valori costituzionali; b) la previsione del coordinamento tra le considerazioni attinenti alla tutela della salute rispetto a potenziali impatti o danni dovuti all'attività industriale e la regolazione disposta attraverso l'autorizzazione integrata ambientale. c) l'attivazione del commissariamento straordinario come strumento per contrastare la reiterata inottemperanza da parte del gestore privato alle prescrizioni e alle condizioni previste nell'autorizzazione integrata ambientale (con innovazioni particolarmente rilevanti come: c1, la gestione della società viene affidata ad una struttura commissariale ad hoc; c2, l'integrazione dell'autorizzazione integrata ambientale mediante la predisposizione di un piano di misure di tutela ambientale e sanitaria, la cui attuazione è collegata all'implementazione di un piano di conformazione dell'attività industriale; c3, la delega ad un comitato di esperti di elevata professionalità e indipendenza del compito di redigere il piano ambientale da approvare con decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri – a dimostrazione della politicità delle scelte di bilanciamento tra valori costituzionali in esso contenute – e successivamente eseguito da parte del sub-commissario; c4, la preordinazione del piano industriale al raggiungimento delle finalità ambientali; c5, la creazione di un regime di responsabilità di favore per gli organi commissariali; c6, il vincolo delle risorse sequestrate all'impresa alle finalità di risanamento ambientale; c7, la semplificazione con abbreviazione dei termini dei procedimenti autorizzatori). 3 Si tratta di soluzioni innovative che si collocano in un complesso tentativo di definire le dinamiche relazionali tra i vari poteri che si caratterizza per l'assenza di una chiara prospettiva sistemica. Le conclusioni del lavoro sono quindi nel senso domandarsi se tale prospettiva debba essere perseguita attraverso una più chiara definizione del ruolo del legislatore (che dovrà individuare con maggiore chiarezza obiettivi programmatici e linee guida); dell'amministrazione (che dovrà poter utilizzare procedimenti caratterizzati da trasparenza e capacità di consentire la più ampia partecipazione); dei giudici (che potranno operare senza la tentazione di allargare la propria funzione di "supplenza", laddove siano state rafforzate le coordinate legislative e le capacità di intervento e controllo dell'amministrazione). Tutte indicazioni che passano attraverso l'individuazione di un presupposto ineliminabile per un corretto bilanciamento degli interessi ambientali: la predisposizione e comunque il rafforzamento di organismi tecnici in grado di supportare le valutazioni operative affidate ai poteri pubblici coinvolti. La correttezza del bilanciamento passa, infatti, dalla elaborazione indipendente e autorevole dei dati scientifici e delle soluzioni tecniche a disposizione. Il legislatore dovrà individuare processi di formazione delle norme (e in particolare delle norme tecniche) in grado di garantire la correttezza del bilanciamento implicito nelle scelte di sistema affidate alla normazione. L'amministrazione dovrà sviluppare ulteriormente le tecniche di valutazione ambientale attraverso procedimento che consentono il più ampio contraddittorio, anche con soluzioni arbitrali (tra i portatori degli interessi contrapposti). I giudici dovranno poter effettuare il controllo di legalità che ad essi compete facendo riferimento alle indicazioni autorevoli e dotate di certezza scientifica fornite dagli organi tecnici dell'amministrazione (con il necessario ripensamento di alcuni degli strumenti istruttori a disposizione degli organi giurisdizionali).
90p. ; Based on the regulations of the Colombian Educational Legislation and some of the highest standards for higher education in countries such as Finland and Singapore, a Lean Manufacturing tool is designed and proposed for the diagnosis of certain administrative, academic and pedagogical processes carried out by a higher education entity. This work intends to be useful to support the quality of service verification processes provided by Colombian HEIs, since it allows the identification of frequent "wastes" in the procedures executed by their dependencies. Lean Manufacturing tools allow us to identify and reduce activities that do not add value to the product (waste) and thus generate clean manufacturing which leads us to reduce customer costs and be able to include continuous improvement processes The Education system in countries such as Finland and Singapore have shown that through the correct administration of the different processes, taking into account where they come from and which process they will impact, it has been possible to generate continuous improvement in education, guaranteeing the highest quality standards. Additionally, according to the article published on the BBC on May 13, 2015, ―Five Lessons for Latin America of the highest global ranking of education‖ (Martins, 2015) Education should focus (…) on the correct development of learning (… ) and, according to Erick Hanushek, professor at Stanford University ―It is no longer enough to know how to read and write‖, but also "to have the ability to understand and use information critically, develop the ability to reason with concepts (…) and drawing conclusions based on evidence "thus allows us to keep in mind that deeper learning must be guaranteed in a more competitive and sustainable development environment away from all those elements (procedures) of little or no educational significance. The Colombian Educational System and the quality assessment of Higher Education Institutions (HEI) is carried out under the result of each procedure, often without taking into account 13 the next stage, evaluating them as independent entities and not as a system relationship. The countries that lead the quality ranking apply successful strategies that can be thought of to be implemented in Colombia and thus strive to achieve better levels of quality and competitiveness for the Institution and for the country. Consequently, a characterization of Lean tools applicable to the educational industry as a joint body in all its areas is carried out, at the same time that the different Colombian standards for the creation and certification of high quality of higher education institutions are reviewed ( IES) and take into account certain aspects of quality in the education of two countries that head the list of the best (Finland and Singapore) to develop and propose a Benchmark for the evaluation of the processes of the IES in Colombia and a matrix of applicability of tools read in front of the person in charge of the process. ; Bibliografía Alvarez, V. (s.d.). Polilibros Portal. Recuperado el 09 de Octubre de 2016, de Metodología para Planeación estratégica: http://148.204.211.134/polilibros/portal/Polilibros/P_proceso/Bases_de_datos_vers22_Victor_Alvarez/POLILIBRO/UNIDAD3/BASE%20DE%20DATOS-80.htm Araújo, P. (Oct-Dic de 2011). "Universidades Lean": Contribución para la reflexión. 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Recuperado el 01 de Octubre de 2016, de OCW-MIT: http://ocw.usal.es/ciencias-sociales-1/investigacion-evaluativa-en-educacion/contenidos/Calidad.pdf Villagomez Montero, P. D. (2009). Modelo de gestion para la ejecucion de proyectos de instalaciones de superficie en el sector petrolero del ecuador. Quito: Escuela Politecnica Nacional. Web Finance INC. (2016). Diccionario de negocios. Recuperado el 6 de Octubre de 2016, de http://www.businessdictionary.com/definition/key-performance-indicators-KPI.html ; Con base en la normatividad de la Legislación Educativa Colombiana y algunos de los más altos estándares para la educación superior de países como Finlandia y Singapur, se diseña y propone una herramienta de Lean Manufacturing para el diagnóstico de determinados procesos administrativos, académicos y pedagógicos adelantados por una entidad de educación superior. Este trabajo pretende ser de utilidad para apoyar los procesos de verificación de la calidad del servicio prestado por las IES de Colombia ya que permite la identificación de los ―desperdicios‖ frecuentes en los procedimientos ejecutados por las dependencias de éstas. Las herramientas de Lean Manufacturing nos permiten hacer una identificación y reducción de las actividades que no agregan valor al producto (los desperdicios) y así generar una manufactura limpia la cual nos lleva a reducir costos al cliente y poder incluir procesos continuos de mejora El sistema Educativo en países como Finlandia y Singapur han demostrado que a través de una correcta administración de los diferentes procesos, teniendo en cuenta de donde provienen y a que proceso van a impactar, se ha podido generar una mejora continua de la educación garantizando los más altos estándares de calidad. Adicionalmente, de acuerdo al artículo publicado en la BBC el 13 de Mayo 2015, ―Cinco Lecciones para América Latina del mayor ranking global de educación‖ (Martins, 2015) Se debe enfocar la educación (…) en el correcto desarrollo de aprendizaje (…) y al decir de Erick Hanushek profesor de la universidad de Stanford ―Ya no basta saber leer y escribir‖, sino además "tener la capacidad de comprender y usar con reflexión crítica la información, desarrollar la capacidad de razonar con conceptos (…) y extraer conclusiones basadas en evidencia" permite entonces tener en mente que se debe garantizar un aprendizaje más profundo en un ambiente más competitivo y de desarrollo sostenible alejado de todos aquellos elementos (procedimientos) de poca o nula significación educativa. El Sistema Educativo Colombiano y la evaluación de calidad de las Instituciones de Educación Superior (IES) se realiza bajo el resultado de cada procedimiento, muchas veces sin tener en cuenta 13 la siguiente etapa, evaluándolos como entes independientes y no como una relación del sistema. Los países que encabezan el ranking de calidad aplican estrategias exitosas que pueden ser pensadas para ser implementadas en Colombia y de esta manera propender por alcanzar mejores niveles de calidad y competitividad para la Institución y para el país. En consecuencia, se lleva a cabo una caracterización de herramientas Lean aplicables a la industria educativa como organismo conjunto en todas sus áreas, al mismo tiempo que se revisan las diferentes normas colombianas para la creación y certificación de alta calidad de las Instituciones de educación superior (IES) y se tienen en cuenta ciertos aspectos de calidad en la educación de dos países que encabezan la lista de los mejores (Finlandia y Singapur) para desarrollar y proponer un Benchmark para la evaluación de los procesos propios de las IES en Colombia y una matriz de aplicabilidad de herramientas lean frente al responsable del proceso.
Dottorato di ricerca in Ortoflorofrutticoltura ; Globe artichoke and cardoon, belonging to the Asteraceae (Compositae) family, are herbaceous perennial plants native to the Mediterranean area, which are traditionally grown as vegetables for the heads and the fleshy petiole leaves, respectively. Italy is the richest reserve of globe artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L.) autochthonous germplasm, which is vegetatively propagated and well adapted to the different pedoclimatic conditions of the Country. On the basis of head harvest time, these traditionally grown genetic resources are classified as early or late distinct clonal varietal groups. Other distinct varietal groups are also identified, according to the morphological traits of the head, into four main typologies such as Violetto di Sicilia, Spinoso Sardo, Catanese and Romanesco. In Central Italian environments, the Romanesco type, characterized by a spherical or sub-spherical and non-spiny green-violet heads, is widespread. In the last years, the development of in vitro technologies allowed the propagation of Romanesco globe artichoke type and its rapid expansion. As a result, the Romanesco clone C3 has been in vitro micropropagated and widely distributed to the farmers. This clone has replaced many Romanesco landraces traditionally grown in the Latium Region and has led either to a significant erosion of local genetic resources or a loss of diversity. Moreover, introduction of new seed-propagated F1 hybrids such as Madrigal, Concerto, Opal, Tema, and Romolo, well suited to market demands, represents a further factor increasing the risk of genetic erosion for autochthonous germplasm. As regards Italian cultivated cardoon (Cynara cardunculus var. altilis DC) germplasm, there are few studies on its genetic characterization and identification and there is a lack of information about the genetic variability existing within and among accessions. For the wild cardoon (Cynara cardunculus var. sylvestris Lam.), no specialized crop is present and it represents mainly a weed in Italian environments. The great variability existing in Cynara spp. has not been described, the nomenclature of Italian germplasm is not always very clear since there are many cases of homonyms. In addition to this risk of genetic erosion, in the last years, Italian globe artichoke sector is facing a crisis due principally to the appearance on the market of foreign products and to the high labor cost required for crop cultivation and harvesting. In order to overcome this crisis several possible uses of Cynara spp. were considered such as i) seeds for oil, ii) roots for inulin, iii) biomass for energy, iv) fiber for pulp and paper and as potential reinforcement in polymer composites v) green forage for ruminant feeding, vi) proteins as natural rennet for traditional cheese making, and vii) entire plant for metalaccumulation. These new possible applications of the crop are linked principally to the European Union research support on new agricultural by-products (industrial raw materials) and led to an increasing interest also in aboveground globe artichoke biomass. Considering these preliminary remarks, a strategy for valorizing Italian germplasm using biomass and biocompound production has been carried out during the three years of PhD program. In particular, nine Italian spring landraces (Ascolano, Campagnano, Castellammare, Jesino, Montelupone A, Montelupone B, Bianco di Pertosa, Pisa and Tondo Rosso di Paestum), ten 'Romanesco' clones (S2, S3, S5, S11, S17, S18, S22,S23, Grato 1 and Campagnano), seven cultivated cardoon accessions (AFB, AFFG, AFGR, AFGI, AFM, AFM2, AFN) and AFS wild cardoon belonging to the joint germplasm collection of Tuscia University and ENEA have been considered in our PhD study. Open field trials were conducted at the Experimental Field Station of ARSIAL (Latium Regional Agency for the Development and the Innovation of Agriculture) in Cerveteri, Rome and in Tarquinia, Viterbo while greenhouse experiments were carried out at the Experimental Station of Tuscia University in Viterbo (Italy). The first objective of PhD work consisted in (i) characterizing agro-morphologically Italian germplasm using UPOV descriptors, (ii) assessing the genetic variability existing within and among landraces/clones and (iii) identifying and preserving genetic resources for the development of future plant breeding programs. As a result of this characterization, three genotypes have been selected and registered under the names of Michelangelo, Donatello and Raffaello. In order to analyze Italian Cynara spp. germplasm also from a biomass point of view, different traits explaining plant vigor and dry matter production have been considered. The aerial biomass yield resulted very high underlining the possibility of using this crop as raw industrial material. In particular, some genotypes, such as Ascolano, Campagnano, Pisa, Bianco di Pertosa for globe artichoke and AFFG and AFM for cardoon showed the highest biomass yield. A focal point of PhD program was to set up biocompound extraction methods and analysis techniques to optimize polyphenol recovery from biomass of Cynara spp at a laboratory scale. In particular, conventional (i.e. Soxhlet and maceration) and modern extraction techniques (such as Microwave-Assisted Extraction MAE, and Accelerated Solvent Extraction ASE) have been compared and, using a full two-level factorial experimental design, ASE was found as the best extraction technique which allows to reduce extraction time and solvent consumption, increase nutraceutical yield and improvement of extract quality. Moreover, the kinetics of biomass and biocompound production has been evaluated and the optimal physiological stage to collect plant material grown in open field has been identified. Biochemical characterization has been performed using the methods set up and collecting plant material in the optimal physiological stage identified in order to distinguish which genotypes were more suitable for bio-compound production purpose. As a result of morphological and biochemical characterization, genotypes were well distinguished from each other and were identified those which are the most suitable for food use, for biomass production and/or for dual-production (food and non-food). The last focal point of PhD program was the development of an alternative technique for biomass and biocompound production in greenhouse grown conditions. The adaptation of globe artichoke and cardoon genotypes to floating system has been evaluated and the biochemical and molecular responses of the plant to the salinity stress have been also investigated. Results obtained in the three PhD years, highlighted the possibility of using successfully some Cynara spp. genotypes for biomass and bio-compound production, in particular in open field condition. Also the real prospect of using some globe artichoke genotypes for food and non-food dual-production (biomass for biocompound extraction and heads for human food) has been underlined. ; Il carciofo e il cardo, appartenenti alla famiglia delle Asteraceae (Compositae), sono delle piante erbacee, perenni, originarie del bacino del Mediterraneo e tradizionalmente coltivate a scopo alimentare rispettivamente per i capolini e le foglie carnose. L'Italia rappresenta una delle più ricche riserve di germoplasma autoctono di carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus L.), il quale è propagato vegetativamente e ben adattato alle differenti condizioni pedoclimatiche del nostro Paese. Sulla base dell'epoca di maturazione commerciale dei capolini, i genotipi di carciofo vengono classificati in tipologie precoci e autunnali. Un altro criterio di classificazione, basato sulle caratteristiche morfologiche dei capolini, suddivide i suddetti genotipi in quattro gruppi varietali: 'Violetto di Sicilia', dello 'Spinoso Sardo', del 'Catanese' e del 'Romanesco'. La tipologia 'Romanesco', caratterizzata da capolini inermi di forma rotonda o ellittica e di colore verde-viola, è molto diffusa negli ambienti di coltivazione cinaricola dell'Italia centrale. Negli ultimi anni, la messa a punto della tecnica di propagazione in vitro per il carciofo, ha portato ad una rapida diffusione di cloni della tipologia 'Romanesco'. In particolare, il clone C3 propagato in vitro ha conosciuto una grande diffusione nelle aree di coltivazione cinaricola, sostituendo molte varietà afferenti alla tipologia 'Romanesco' tradizionalmente coltivate nel Lazio e determinando rischi di erosione genetica per queste risorse genetiche. Inoltre, l'introduzione sul mercato di nuovi ibridi F1 come Madrigal, Concerto, Opal, Tema, and Romolo, meglio rispondenti alle richieste dei consumatori, rappresenta un ulteriore fattore di rischio per la perdita del germoplasma autoctono. Per quanto riguarda il cardo coltivato (Cynara cardunculus var. altilis DC), esistono pochi studi sulla caratterizzazione genetica e sull'identificazione del germoplasma autoctono e mancano dati riguardanti la variabilità genetica esistente tra ed entro accessioni diverse. Per il cardo selvatico (Cynara cardunculus var. sylvestris Lam.), non sono presenti coltivazioni specializzate ed esso rappresenta un'infestante negli ambienti di coltivazione cinaricola italiani. L'ampia variabilità esistente nel germoplasma di Cynara spp. non è stata descritta; la nomenclatura delle risorse genetiche non è spesso chiara e spesso si trovano casi di omonimia. Oltre a questo rischio di erosione genetica, negli ultimi anni assistiamo anche ad una forte crisi del settore cinaricolo dovuta alla comparsa sul mercato di prodotti stranieri e all'alto costo di produzione e di raccolta previsti dalla coltura. Negli ultimi decenni, per far fronte a questa crisi, sono stati considerati diversi possibili usi per la specie quali, ad esempio, i) la produzione di olio dai semi; ii) l'estrazione di inulina dalle radici; iii) la produzione di energia dalla biomassa; iv) l'estrazione della fibra per l'industria cartaria; v) la produzione di foraggio da destinare all'alimentazione animale; vi) la produzione di formaggi come caglio vegetale mediante impiego di estratti fiorali; vii) l'accumulo di metalli pesanti nella pianta. Lo studio di questi nuovi possibili utilizzi è stato reso possibile grazie ai finanziamenti della Comunità Europea che ha incentivato e supportato la ricerca nel settore delle agrorisorse e ha portato anche ad un forte interesse nell'uso della biomassa di carciofo. Nel corso dei tre anni di dottorato è stata portata avanti una strategia di ricerca volta alla valorizzazione del germoplasma italiano di carciofo e cardo basata sull'uso della biomassa per l'estrazione di biomolecole. In particolare, sono stati considerati nove genotipi autoctoni primaverili (Ascolano, Campagnano, Castellammare, Jesino, Montelupone A, Montelupone B, Bianco di Pertosa, Pisa and Tondo Rosso di Paestum), dieci cloni della tipologia 'Romanesco' (S2, S3, S5, S11, S17, S18, S22, S23, Grato 1 and Campagnano), sette genotipi di cardo coltivato (AFB, AFFG, AFGR, AFGI, AFM, AFM2, AFN) e un genotipo di cardo selvatico (AFS), tutti appartenenti alla collezione di germoplasma dell'Università della Tuscia e dell'ENEA. Le prove sperimentali di campo sono state svolte presso l'Azienda sperimentale ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione in Agricoltura) di Cerveteri (Roma) e di Tarquinia (Viterbo), mentre le prove di serra sono state condotte nella Azienda Sperimentale dell'Università della Tuscia, a Viterbo (Italia). Il primo obiettivo del dottorato ha riguardato i) la caratterizzazione agro-morfologica del germoplasma italiano per mezzo dei descrittori UPOV, ii) la valutazione della variabilità genetica esistente tra ed entro i genotipi, e iii) l'identificazione e la conservazione delle risorse genetiche in collezione per lo sviluppo futuro di programmi di miglioramento genetico. La caratterizzazione del germoplasma ha portato alla selezione di tre genotipi validi per la produzione edule che sono stati validati e proposti per l'iscrizione al Registro Nazionale delle Varietà con i nomi di Michelangelo, Donatello e Raffaello. Al fine di caratterizzare il germoplasma anche da un punto di vista della biomassa, sono stati anche considerati diversi caratteri morfologici atti a descrivere il vigore della pianta e a quantificare la produzione di sostanza secca. La produzione di biomassa è risultata davvero molto interessante nel nostro lavoro e si è sottolineato il grande potenziale di utilizzo della coltura nel settore industriale. Alcuni genotipi come Ascolano, Campagnano, Pisa e Bianco di Pertosa, per il carciofo, e AFFG e AFM, per il cardo, sono risultati davvero interessanti dal punto di vista della produzione di biomassa. Un altro importante obiettivo del dottorato è stato quello di mettere a punto un metodo per l'estrazione di polifenoli al fine di ottimizzare le rese. Sono state messe a confronto tecniche convenzionali (ad esempio metodo Soxhlet e macerazione) ed altre più innovative (ad esempio Microwave Assisted Extraction - MAE e Accelerated Solvent Extraction - ASE). La tecnica ASE ha fornito i migliori risultati, consentendo anche di ridurre i tempi d'estrazione e il consumo di solvente, fornendo al tempo stesso alte rese e elevata qualità degli estratti. E' stato anche condotto lo studio della cinetica di accumulo della biomassa e delle biomolecole in campo al fine di individuare il momento migliore per la raccolta del materiale in campo ed ottimizzare le rese. Una volta messo a punto il metodo d'estrazione e individuata l'epoca ottimale per il prelievo delle biomasse in campo, si è andati ad effettuate le estrazioni al fine di caratterizzare biochimicamente i genotipi in prova e di selezionere quelli più rispondenti a tale attitudine. La caratterizzazione morfologica e biochimica hanno permesso di ben identificare i genotipi e di selezionare quelli più adatti per la produzione di capolini ('food production'), di biomassa o per la duplice attitudine (food and non-food). Nel corso del dottorato si è anche valutato un sistema alternativo per la produzione di biomassa e di biomolecole in serra. E' stata valutata l'adattabilità del carciofo e del cardo al sistema di coltivazione fuori suolo (floating system), soprattutto per evidenziare risposta biochimica e molecolare delle piante sottoposte allo stress salino in termini di aumento nella produzione di sostanze fenoliche. I risultati ottenuti nel corso del dottorato hanno messo in luce la reale possibilità di usare alcuni genotipi di carciofo e di cardo per la produzione edule, altri per quella di biomassa e di biomolecole, soprattutto in condizioni di pieno campo. Si è inoltre delineata una reale prospettiva per l'impiego di alcuni genotipi di carciofo in una duplice destinazione commerciale (biomassa per l'estrazione di biomolecole e capolini per la destinazione alimentare).
Gegenstand der Studie: Neben der Landwirtschaft ist die Forst- oder Waldwirtschaft die flächenmäßig bedeutendste Landnutzungsform. Der Holzeinschlag bzw. die Holzfällung ist eine Kennzahl, welche die Nutzungsintensität der forstlichen Produktion wiedergibt. Sie bildet die Grundlage für die Analyse der Ertragslage der Forstwirtschaft. Da die Holzwirtschaft die wichtigste Einnahmequelle der Forstwirtschaft ist, wird das gefällte Holz nach Verwendungsart gruppiert und entsprechend in einer statistischen Systematik erfasst und dargestellt. Neben der Holzerzeugung ist die wichtigste Aufgabe der Forstwirtschaft die Pflege und Erhaltung der Wälder. Damit trägt sie zum Erhalt der Natur- und Kulturlandschaft bei. Diese Anforderungen an die Forstwirtschaft soll in den ausgewählten statistischen Parametern widergespiegelt werden. Durch sie werden Aussagen getroffen zu - Betriebe und Forstflächen - zur Entwicklung der Holzeinfällung und somit zur Nutzungsintensität des Waldes, - zur Verwendung des Holzes als Nutz- oder Industrieholz, - zu entstandenen Schäden durch Waldbrände - Gesamtholzbilanz und Aussenhandelsbilanz.
Die Darstellung der Forstbetriebe, der Forstflächen sowie des Holzeinschlages erfolgt nach den Besitzformen in der Forstwirtschaft. Hierbei werde drei Eigentumsarten von Wald unterschieden: (a) Staatswald oder Staatsforst (Landeswald, Treuhandwald und Bundeswald), (b) Körperschaftswald (c) Privatwald
(a) Staatswald oder Staatsforst: Als Staatsforst oder Staatswald werden Wälder im staatlichen Eigentum bezeichnet. Der Wald im Eigentum der Bundesrepublik Deutschland wird, obgleich auch Staatsforst, zumeist als Bundesforst bezeichnet. Die Wälder im Eigentum des Bundes werden von der Bundesforstverwaltung betreut. Der Bundeswald umfasst 3,7 Prozent der Waldfläche und befindet sich vor allem auf militärisch genutzten Flächen und entlang von Bundeswasserstraßen und Autobahnen. Bundeswald unterliegt deswegen meist einer besonderen Zweckbestimmung, an der sich die forstliche Betreuung auszurichten hat. Die Wälder im Eigentum der deutschen Bundesländer entstammen überwiegend landesherrlichen Besitztümern, die im Zuge der Aufklärung aus dem Besitz der früheren Herrscherfamilien in Staatseigentum übergingen sowie aus kirchlichen Besitztümern durch Enteignung im Rahmen der Säkularisierung Anfang des 19. Jahrhunderts.
(b) Körperschaftswald oder -forst: Bei einem Körperschaftswald handelt es sich gemäß § 3 Absatz 3 Bundeswaldgesetz um Wald im Alleineigentum von Körperschaften des öffentlichen Rechts wie Gemeinden und Städten (dann auch als Kommunalwald, Stadtwald oder Gemeindewald bezeichnet) oder auch Universitäten (dann oft Universitätsforst genannt) und sonstiger dort genannter Rechtsträger.
(c) Privatwald oder -forst: Im Fall von Privathorsten handelt es sich um Wald im Eigentum von natürlichen oder juristischen Personen oder auch Personengesellschaften. Auch Wald im Eigentum von Kirchen kann zum Körperschaftswald gehören, wenn dies durch das Landesrecht so festgelegt wurde. In Deutschland macht der Privatwald mit rund 47 % der Waldfläche den höchsten Besitzanteil aus. Privatwälder weisen oftmals eine unterschiedliche Entstehungsgeschichte auf. 1) Großprivatwald entstand überwiegend dadurch, dass mediatisierte Herrschaften (z. B. Fürstenhäuser) ihren Waldbesitz fast vollständig behalten durften (z.B. der Wald des Hause Thurn und Taxis). Die habsburgischen Besitzungen sind in den Bundesforsten aufgegangen. 2) Mittlerer Privatwald entstand (und entsteht) entweder durch Teilung von Großprivatwäldern (z. B. durch Erbteilung oder Verkauf), in erster Linie aber durch den Flächenverkauf von Waldflächen. Beispiel sind hier die neuen Bundesländern Deutschlands: Im Zuge der Bodenreform wurde in den Jahren 1945 bis 1949 Großgrundbesitzern in der sowjetischen Besatzungszone Land entzogen und auf Flüchtlinge und ehem. Landwirte verteilt (Junkerland in Bauernhand). Nach dem Mauerfall wurde beschlossen, den so entstandenen Privatwald der DDR nicht an die ursprünglichen Eigentümer zurückzugeben, sondern mit Hilfe einer Treuhandgesellschaft an neue Privateigentümer zu veräußern. Hierbei entstanden überwiegend Flächen zwischen 200 und 1000 ha Größe. 3) Klein- und Kleinstprivatwald entstand in den meisten Fällen aus Bauernwäldern. Diese wurden im Mittelalter von Klöstern in abgelegenen Regionen an Bauern verschenkt. Diese Bauernwälder hatten demnach eine Größe von mehreren Quadratmetern bis hin zu 200 ha Größe. In Gebieten der Realteilung (Süddeutschland, Österreich) wurden die teilweise sehr kleinen Grundstücke zusätzlich geteilt, was zu einer Parzellierung und Zerstückelung der Waldfläche führte, was eine Bewirtschaftung heutzutage teilweise unmöglich macht. Kleinprivatwald entstand zudem immer dort, wo Wald nicht in den Besitz einer Gemeinde überging (also Kommunalwald wurde), sondern gleichmäßig auf die berechtigten Bürger verteilt wurde. (zu den Eigentumsarten aus: Wikipedia, die freie Enzyklopädie: -http://de.wikipedia.org/wiki/Forstwirtschaft -http://de.wikipedia.org/wiki/Staatsforst -http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6rperschaftswald -http://de.wikipedia.org/wiki/Privatwald)
Holzeinschlag, Holzfällung: "Der Holzeinschlag ist eine der wichtigsten Kenngrößen der Forstwirtschaft. Er beschreibt die Nutzungsintensität der forstlichen Produktion, dient der Überprüfung der Massennachhaltigkeit und bildet die Grundlage für die Analyse der Ertragslage der Forstwirtschaft." (M. Dieter / H. Englert, 2005: Gegenüberstellung und forstpolitische Diskussion unterschiedlicher Holzeinschlagsschätzungen für die Bundesrepublik Deutschland. BFH-Arbeitsbericht. S. 1) Es handelt sich somit um eine Kennzahl der forstwirtschaftlichen Produktion, die wichtig für das nationale Berichtswesen (Forstwirtschaftliche Gesamtrechnung) ist. Für die Holzindustrie bildet die Kenntnis des Holzeinschlags die Grundlage für Investitionsentscheidungen.
Die amtliche Holzeinschlagstatistik der Bundesrepublik Deutschland: Die Erfassung des Holzeinschlages ist in dem Agrarstatistikgesetz, §81, Absatz 1 und 2 geregelt. Hier ist eine Stichprobe von maximal 15000 Erhebungseinheiten jährlich vorgesehen. Weiterhin wird den Ländern erlaubt, den Einschlag in Privat- und Körperschaftswäldern zu schätzen. Seit 2010 wurden die unteren Erfassungsgrenzen deutlich angehoben. Betriebe unter 10 ha Waldfläche sind nicht mehr in die Erhebung eingeflossen (Fachserie 3, Reihe 2.1.1, 2010, S. 3). Die Ist-Menge des Holzeinschlages wird definiert als die gefällte und verbuchte Holzmenge. Das Stamm- und Industrieholz wird in der Regel durch gewerbliche Forstbetriebe an Sägewerke, die Zellstoff- oder Holzwerkstoffindustrie vermarktet und entgeht somit kaum der amtlichen Statistik. Der Verbrauch von Energieholz (Brennholz), welches von den nicht befragten Kleinbetrieben unter 10 ha Waldbesitz vermarktet oder von Waldbesitzern häufig zur Deckung des Eigenbedarfs verwendet wird, wird je nach Bundesland unterschiedlich und mehr oder weniger zuverlässig eingeschätzt, entweder über die Angaben freiwillig meldender Waldbesitzer oder direkt durch die Forstbehörden. Der Verbrauch an Energieholz dürfte nach Einschätzung der AGR (Arbeitsgemeinschaft der Rohholzverbraucher) deshalb weitaus höher liegen als die durch das Statistische Bundesamt bekanntgegebenen Werte. "Bayern hat sich in den Jahren 1995 und 1996 aus der Berichterstattung für den Körperschaftswald und von 1995 bis 2001 aus der Berichterstattung für den Privatwald zurückgezogen. In dieser Zeit wurde der Einschlag durch die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) anhand von Veränderungsraten im Staatswald fortgeschrieben. 2002 wurde für den bayerischen Kleinstprivatwald ein eigenes, umfragebasiertes Erhebungsverfahren entwickelt, dessen Ergebnisse seit 2002 Bestandteil der offiziellen bayerischen amtlichen Einschlagsschätzung sind. Mit der Umstellung auf die neue Methode ist der amtliche Einschlag im Privatwald Bayerns von einem Jahr auf das andere um 3,6 Mio m3 gestiegen." (M. Dieter, H. Englert, 2005: Gegenüberstellung und forstpolitische Diskussion unterschiedlicher Holzeinschlagsschätzungen für die Bundesrepublik Deutschland. BFH-Arbeitsbericht, S. 2). In der vorliegenden Datensammlung wurde auf die amtliche Holzeinschlagstatistik zurückgegriffen, so wie sie in dem Statistischen Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland publiziert wurden, zurückgegriffen. Diese Entscheidung wurde aus Gründen der begrenzten Zeit- und Arbeitsressourcen gewählt, denn die alternative Vorgehensweise hätte erfordert, den Holzeinschlag mittels der Werte des verwendeten, verarbeiteten Holzes zu schätzen. (vergl. hierzu: M. Dieter, H. Englert, 2005: Gegenüberstellung und forstpolitische Diskussion unterschiedlicher Holzeinschlagsschätzungen für die Bundesrepublik Deutschland. BFH-Arbeitsbericht). Die Werte zur Gesamtholzbilanz sowie zur Aussenhandelsbilanz für Holz und Holzerzeugnisse beruhen jedoch auf den ermittelten Werten von der Verwendungsseite her.
Amtliche Statistik der DDR: Die Staatliche Zentralverwaltung für Statistik (SZS) der DDR erhob regelmäßig Daten zu gesellschaftlichen Massenerscheinungen, bereitete diese auf, um sie anschließend zu analysieren und zu beschreiben. Dies wurde im Auftrag des Staates durchgeführt, wofür die Institution die notwendigen finanziellen und personellen Mittel erhielt. Die SZS entwickelte ein Statistiksystem und erfaßte im Verlauf des Bestehens der DDR eine Fülle von statistischen Daten. Nur ein Teil dieser Daten wurde durch die periodischen Veröffentlichungen des jährlich erscheinenden Statistischen Jahrbuchs, das Statistische Taschenbuch sowie in halbjährlichen Presseberichten veröffentlicht. "Die in den Publikationen enthaltenen Daten unterlagen in ihrer Auswahl und Interpretation einer Kontrolle und Zensur durch die Parteiführung der ehemaligen DDR. Die Staatliche Zentralverwaltung für Statistik war nicht berechtigt, weitere statistische Informationen herauszugeben. " (Statistisches Bundesamt (Hrsg.), Sonderreihe mit Beiträgen für das Gebiet der ehemaligen DDR. Heft 34. DDR – Statistik: Grundlagen, Methoden und Organisation der amtlichen Statistik der DDR 1949 bis 1990. S. XIII). Die im Rahmen der periodischen Veröffentlichungen herausgegebenen Daten sind daher unter der Einschränkung der damaligen Zensur zu betrachten. Der Zugriff auf den von der SZS erhobenen und gut dokumentierten Datenbestand sowie die entsprechende Bearbeitung und Anpassung an die Konvention der bundesrepublikanischen Statistik hätte den Rahmen dieses Projektes gesprengt, so dass auf die Publikation des Statistischen Jahrbuchs für die DDR zurückgegriffen wurde, soweit dies als vertretbar erschien.
Erhöhung des Holzeinschlages durch Sturmschäden: Orkan ´Wiebke´, in der Nacht vom 28. Februar auf 1. März 1990: Besonders in Mittelgebirgsregionen wurden eine große Anzahl von Bäumen, z.T. ganze Fichten-, Douglasien- und Buchenbestände zerstört. Hochrechnungen gehen von 60 bis 70 Millionen Festmetern Sturmholz aus, das entsprach damals in etwa dem doppelten Jahreseinschlag in Deutschland. Sturmtief Lothar / Martin (26. und 27. Dezember): In vielen Teilen Süddeutschlands, vor allem im Schwarzwald, Schönbuch und Rammert, richtete der Sturm hohe Waldschäden an. In Baden-Württemberg fiel das Dreifache des Jahreseinschlages (30 Mio. Festmeter). In Bayern fielen 4,3 Mio. fm Lothar zum Opfer. Betroffen waren vor allem Nadelholzbestände; Laubholz wurde fast nur im Mischwald geworfen. Sturmtief Kyrill (2007): In Deutschland fielen rund 37 Millionen Kubikmeter Holz dem Sturm zum Opfer. Im Thüringer Wald rechnet man mit etwa 500.000 Festmetern, also etwa 215.000 Tonnen Sturmholz. Zum Schluss hinterließ Kyrill in Thüringen 6300 ha Kahlflächen, 4700 ha gelichteten Wald und verstreute Baumwürfe auf 200.000 ha. Die größten Schäden entstanden in den Wäldern von Nordrhein-Westfalen (vor allem in Wittgenstein, im Sieger- und Sauerland), wo mit 12 Millionen Kubikmetern oder 25 Millionen Bäumen etwa die Hälfte des deutschen, sowie ein Drittel des europäischen (30 Mio. Kubikmeter) Verlustes auftraten. Im Landkreis Waldeck-Frankenberg wurden etwa 1 Million Festmeter Holz umgeworfen. Kyrill zerstörte zehn Prozent des Waldbestandes des Regionalverbandes Ruhr. 150.000 Festmeter Bruchholz sind durch den Sturm angefallen. Das ist eine größere Menge Holz, als sonst im Durchschnitt in einem Jahr geschlagen wird. Besonders betroffen waren die Üfter Mark im Kreis Wesel, die Hohe Mark und die Haard im Kreis Recklinghausen; ebenfalls stark betroffen waren die so genannten Forstbezirke Süd in Hagen und dem Ennepe-Ruhr-Kreis.
Zeit und Ort der Untersuchung: Ziel war die Erstellung möglichst langer Zeitreihen, soweit dies die Publikationen der amtlichen Statistik ermöglichen. Es wurde versucht, einen Zeitraum vom Beginn der amtlichen Statistik von 1871 bis zur Gegenwart, dem Jahr 2010, mit statistischen Kenngrößen der Forstwirtschaft abzudecken. Insbesondere für die Anzahl der Forstbetriebe als auch für die Waldflächen gelang es, Stichtagswerte auch für das Deutsche Reich aus den Bänden der Statistik des Deutschen Reichs zu erheben. Für das Gebiet der neuen Länder (Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen) konnte für die Zeit der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik von 1945 bis 1989 zu forstwirtschaftlichen Betriebe und deren Waldflächen keine entsprechenden Angaben aus den Publikationen der Amtlichen Statistik der ehemaligen DDR gefunden werden. Hier setzt der Berichtszeitraum erst nach der Zeit der deutschen Wiedervereinigung ab 1990 an. Demgegenüber war es aber möglich, Angaben zur Holzeinschlagsstatistik nach Baumart und Holzverwendung ausfindig zu machen. Die Werte zur Gesamtholzbilanz sowie zur Aussenhandelsbilanz beziehen sich wiederum nur auf das Gebiet der früheren Bundesrepublik und auf Deutschland in den Grenzen vom 3. Oktober 1990.
Folgende Themenbereiche werden durch die Datenkompilation abgedeckt:
A) Betriebe und Forstflächen insgesamt und nach Eigentumsformen (Staatsforst, Körperschafts- und Gemeindeforst, Privatforst); B) Holzeinschlag (=Holzfällung) nach Baumart und Eigentumsformen; C) Schäden durch Waldbrände; D) Gesamtholzbilanz und Aussenhandelsbilanz für Holz.
Leleu, A., et al. ; Determining the architecture of multi-planetary systems is one of the cornerstones of understanding planet formation and evolution. Resonant systems are especially important as the fragility of their orbital configuration ensures that no significant scattering or collisional event has taken place since the earliest formation phase when the parent protoplanetary disc was still present. In this context, TOI-178 has been the subject of particular attention since the first TESS observations hinted at the possible presence of a near 2:3:3 resonant chain. Here we report the results of observations from CHEOPS, ESPRESSO, NGTS, and SPECULOOS with the aim of deciphering the peculiar orbital architecture of the system. We show that TOI-178 harbours at least six planets in the super-Earth to mini-Neptune regimes, with radii ranging from 1.152to 2.87Earth radii and periods of 1.91, 3.24, 6.56, 9.96, 15.23, and 20.71 days. All planets but the innermost one form a 2:4:6:9:12 chain of Laplace resonances, and the planetary densities show important variations from planet to planet, jumping from 1.02to 0.177times the Earth's density between planets c and d. Using Bayesian interior structure retrieval models, we show that the amount of gas in the planets does not vary in a monotonous way, contrary to what one would expect from simple formation and evolution models and unlike other known systems in a chain of Laplace resonances. The brightness of TOI-178 (H = 8.76 mag, J = 9.37 mag, V = 11.95 mag) allows for a precise characterisation of its orbital architecture as well as of the physical nature of the six presently known transiting planets it harbours. The peculiar orbital configuration and the diversity in average density among the planets in the system will enable the study of interior planetary structures and atmospheric evolution, providing important clues on the formation of super-Earths and mini-Neptunes. ; The authors acknowledge support from the Swiss NCCR PlanetS and the Swiss National Science Foundation. Y.A. and M.J.H. acknowledge the support of the Swiss National Fund under grant 200020_172746. A.C.C. and T.W. acknowledge support from STFC consolidated grant number ST/M001296/1. This work was granted access to the HPC resources of MesoPSL financed by the Region Ile de France and the project Equip@Meso (reference ANR-10-EQPX-29-01) of the programme Investissements d'Avenir supervised by the Agence Nationale pour la Recherche. SH acknowledges CNES funding through the grant 837319. Based on data collected under the NGTS project at the ESO La Silla Paranal Observatory. The NGTS facility is operated by the consortium institutes with support from the UK Science and Technology Facilities Council (STFC) project ST/M001962/1. The Belgian participation to CHEOPS has been supported by the Belgian Federal Science Policy Office (BELSPO) in the framework of the PRODEX Program, and by the University of Liège through an ARC grant for Concerted Research Actions financed by the Wallonia-Brussels Federation. V.A. acknowledges the support from FCT through Investigador FCT contract nr. IF/00650/2015/CP1273/CT0001. We acknowledge support from the Spanish Ministry of Science and Innovation and the European Regional Development Fund through grants ESP2016-80435-C2-1-R, ESP2016-80435-C2-2-R, PGC2018-098153-B-C33, PGC2018-098153-B-C31, ESP2017-87676-C5-1-R, MDM-2017-0737 Unidad de Excelencia "María de Maeztu"- Centro de Astrobiología (INTA-CSIC), as well as the support of the Generalitat de Catalunya/CERCA programme. The MOC activities have been supported by the ESA contract No. 4000124370. S.C.C.B. acknowledges support from FCT through FCT contracts nr. IF/01312/2014/CP1215/CT0004. X.B., S.C., D.G., M.F. and J.L. acknowledge their role as ESA-appointed CHEOPS science team members. ABr was supported by the SNSA. A.C. acknowledges support by CFisUC projects (UIDB/04564/2020 and UIDP/04564/2020), GRAVITY (PTDC/FIS-AST/7002/2020), ENGAGE SKA (POCI-01-0145-FEDER-022217), and PHOBOS (POCI-01-0145-FEDER-029932), funded by COMPETE 2020 and FCT, Portugal. This work was supported by FCT - Fundaçãopara a Ciência e a Tecnologia through national funds and by FEDER through COMPETE2020 - Programa OperacionalCompetitividade e Internacionalização by these grants: UID/FIS/04434/2019; UIDB/04434/2020; UIDP/04434/2020; PTDC/FIS-AST/32113/2017 and POCI-01-0145-FEDER- 032113; PTDC/FIS-AST/28953/2017 and POCI-01-0145-FEDER-028953; PTDC/FIS-AST/28987/2017 and POCI-01-0145-FEDER-028987. O.D.S.D. is supported in the form of work contract (DL 57/2016/CP1364/CT0004) funded by national funds through FCT. B.-O.D. acknowledges support from the Swiss National Science Foundation (PP00P2-190080). M.F. and C.M.P. gratefully acknowledgethe support of the Swedish National Space Agency (DNR 65/19, 174/18). D.G. gratefully acknowledges financial support from the CRT foundation under Grant No. 2018.2323 "Gaseousor rocky? Unveiling the nature of small worlds". E.G. gratefully acknowledges support from the David and Claudia Harding Foundation in the form of a WintonExoplanet Fellowship. M.G. is an F.R.S.-FNRS Senior Research Associate. J.I.G.H. acknowledges financial support from Spanish Ministry of Science and Innovation (MICINN) under the 2013 Ramón y Cajal programme RYC-2013-14875. J.I.G.H., A.S.M., R.R., and C.A.P. acknowledge financial support from the Spanish MICINN AYA2017-86389-P. A.S.M. acknowledges financial support from the Spanish Ministry of Science and Innovation (MICINN) under the 2019 Juan de la Cierva Programme. MNG ackowledges support from the MIT Kavli Institute as a Juan Carlos Torres Fellow. J.H. acknowledges the support of the Swiss National Fund under grant 200020_172746. KGI is the ESA CHEOPS Project Scientist and is responsible for the ESA CHEOPS Guest Observers Programme.She does not participate in, or contribute to, the definition of the Guaranteed Time Programme of the CHEOPS mission through which observations described in this paper have been taken, nor to any aspect of target selection forthe programme. J.S.J. acknowledges support by FONDECYT grant 1201371, and partial support from CONICYT project Basal AFB-170002. A.J. acknowledges support from ANID - Millennium Science Initiative - ICN12_009 and from FONDECYT project 1171208. P.M. acknowledges support from STFC research grant number ST/M001040/1. N.J.N is supported by the contract and exploratory project IF/00852/2015, and projects UID/FIS/04434/2019, PTDC/FIS-OUT/29048/2017, COMPETE2020: POCI-01-0145-FEDER-028987 & FCT: PTDC/FIS-AST/28987/2017. N.J.N is supported by the contract and exploratory project IF/00852/2015, and project PTDC/FIS-OUT/29048/2017. This work was also partially supported by a grant from the Simons Foundation (PI Queloz, grant number 327127). Acknowledges support from the Spanish Ministry of Science and Innovation and the European Regional Development Fund through grant PGC2018-098153-B- C33, as well as the support of the Generalitat de Catalunya/CERCA programme. S.G.S. acknowledges support from FCT through FCT contract nr. CEECIND/00826/2018 and POPH/FSE (EC). This work has made use of data from the European Space Agency (ESA) mission Gaia (https://www.cosmos.esa.int/gaia), processed by the Gaia Data Processing and Analysis Consortium (DPAC, https://www.cosmos.esa.int/web/gaia/dpac/consortium). Funding for the DPAC has been provided by national institutions, in particular the institutions participating in the Gaia Multilateral Agreement. This project has been supported by the Hungarian National Research, Development and Innovation Office (NKFIH) grants GINOP-2.3.2-15-2016-00003, K-119517, K-125015, and the City of Szombathely under Agreement No. 67.177-21/2016. This research received funding from the MERAC foundation, from the European Research Council under the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme (grant agreement no 803193/ BEBOP, and from the Science and Technology Facilites Council (STFC, grant no ST/S00193X/1). V.V.G. is an F.R.S-FNRS Research Associate. J.I.V. acknowledges support of CONICYT-PFCHA/Doctorado Nacional-21191829. M. R. Z. O. acknowledges financial support from projects AYA2016-79425-C3-2-P and PID2019-109522GB-C51 from the Spanish Ministry of Science, Innovation and Universities.
Prilagodba nacionalnog okvira za dijalog dionika poljoprivrednog sektora o pitanjima Zajedničke poljoprivredne politike prema standardu dijaloga koji se provodi na razini Europske unije važna je zbog kreiranja učinkovitih politika, a posebice sprječavanja netransparentnih političkih odluka. U istraživanju se polazi od pretpostavke kako nacionalni okvir za dijalog dionika o pitanjima ZPP-a nije strukturno prilagođen formalnom standardu EU-a te dionici poljoprivrednog sektora RH nisu koordinirani za dijalog o pitanjima ZPP-a prema protokolu komunikacije i standardu EU-a. Cilj ove disertacije bio je ustanoviti razlike između nacionalnog okvira za dijalog dionika o pitanjima ZPP-a i okvira EU-a. Nadalje, cilj je bio identificirati ključne nacionalne dionike i njihovu ulogu u dijalogu te odrediti mogućnosti prilagodbe nacionalnog dijaloga o pitanjima ZPP-a prema standardu EU-a. Istraživanje je provedeno u pet faza: (1) analiza okvira dijaloga, (2) dubinska analiza dionika poljoprivrednog sektora, (3) analiza stajališta 17 stručnjaka, (4) ispitivanje 31 poljoprivrednika putem fokus grupa (5) testiranje rezultata prethodnih faza istraživanja anketnim ispitivanjem 132 ispitanika. Rezultati istraživanja pokazali su kako nacionalni okvir za dijalog dionika o pitanjima ZPP-a nije strukturno prilagođen formalnom standardu EU-a te postoje razlike u dijelu analitičkih, organizacijskih i edukacijskih kapaciteta. Prema ispitanicima, nedostaje razmjena informacija i znanja koja je temelj za koordinaciju javnih politika. Predloženim istraživanjem metodološki su identificirani ključni dionici dijaloga te su znanstveno potvrđeni potreba i mogućnosti prilagodbe nacionalnog okvira dijaloga prema standardiziranom postupku EU-a. Predložena unaprjeđenja moguće je proceduralno primijeniti i na izradu poljoprivrednih politika za druge države koje su u postupcima pregovora za članstvo u EU-u. Istraživanje može poslužiti kao koncept za izradu nacionalnog okvira za transparentan i redovit dijalog u poljoprivrednom sektoru. ; The adjustment of the national stakeholder dialogue on questions of the Common Agricultural Policy (CAP) according to the EU-level dialogue standard is important for the creation of effective policies, in particular the prevention of non-transparent policy decisions. The research is based on the assumption that the national framework for stakeholder dialogue on CAP is not structurally adjusted to the formal EU standard and that national stakeholders are not sufficiently coordinated for dialogue on CAP questions. The aim of this dissertation was to find the differences between the national framework for stakeholder dialogue on CAP and the EU framework. Furthermore, the aim was to identify key national stakeholders and their role in the dialogue and to identify options for adapting the national dialogue on CAP to the EU standard. The research was conducted in five phases: (1) analysis of the dialogue framework, (2) in-depth analysis of the agricultural stakeholders, (3) analysis of the dialogue from 17 expert standpoints, (4) focus groups with 31 farmers on the dialogue framework and stakeholders, (5) questionnaire for 132 relevant stakeholders in order to test previous phases of the research. The proposed research methodologically identified key stakeholders in the dialogue and scientifically confirmed the need and possibilities to adapt the national dialogue framework to the EU standardized procedure. By analysing the documents, performing individual interviews with experts, examining the four focus groups and conducting a survey, H1 was confirmed, according to which the national framework for stakeholder dialogue on CAP issues is not structurally adjusted to the formal EU standard. The results showed that according to C1, there are differences between the national framework for stakeholder dialogue on CAP issues and the EU framework, especially in terms of analytical, organizational and educational capacities. It was confirmed that although there are a number of formal meetings, e-Consultations do not follow the tempo of the negotiations at EU level as well as standards related to the publicity of data from meetings, the openness of the information system and the time frame for presenting opinions. The general consultations on agricultural policies with public comments are partially covered through the e-Consultation portal. However, abstracts are necessary in order to facilitate the understanding of the documents under discussion, as well as longer time frames. The e-Consultation portal is not a tool that stakeholders can follow yet and additional consultations are needed. Furthermore, the paper confirms H2, in which the stakeholders of the agricultural sector of the Republic of Croatia are not coordinated for dialogue on CAP issues according to the information, communication and dialogue structure protocol. The results of the second phase survey through C2 and the identification of key national stakeholders and their role in the dialogue on CAP issues according to EU standards, the interviewing of experts and farmers through focus groups and the final survey showed that a large number of different associations, sometimes politically coloured, offer weak arguments during debates and institutions perceive them lightly. Also, the selection of stakeholders is not completely transparent. There is no public invitation to participate in the work of the committees and the selection takes place according to decisions of the officials or heads of the Ministry. There is a need for a transparency register, which could determine who is entitled to present views and be invited to meetings according to certain criteria. Associations initiate meetings themselves and they depend on the good will of the leaders. There is a high level of politicization, mistrust and division in large and small, which contributes to weaker cooperation among stakeholders compared to EU policies. According to the respondents, there is a need for an institution or a coordinating body that will profile the interests of farmers towards decision makers. The Croatian Chamber of Agriculture (HPK) is most often mentioned as a key institution that should connect the views of farmers and CAP decision makers. The exchange of information and knowledge, which are the basis for policy coordination, were assessed negatively by experts (third phase), farmers (fourth phase) and stakeholders participating in the negotiations (fifth phase). The component of an analytical approach to planning and joint organized action at the EU level through the linking of the CAP positions of national representatives in the Council, EU representatives and member associations at the EU level is missing. According to C3, the paper identifies the possibilities of adjusting the national dialogue on CAP issues according to the EU standard. The results showed the need for: •establishing a regular dialogue on CAP at the national level modelled on the CDG of the EC, •establishing a transparency register and clear criteria for selecting stakeholders, •producing summaries that will facilitate the understanding of the documents that are discussed and allow for longer time frames for consultations, •increasing the number of representatives of the real agricultural sector in the negotiation process, especially those for whom agriculture is of vital importance, •offering education and accreditation of the stakeholders who participate in CAP negotiations, •strengthening the overall AKIS (synergy of advisory service, science and farmers) system, bringing the CAP closer to stakeholders in the field with the help of an advisory service and local action groups, •public disclosure of data from meetings at the Ministry of Agriculture and feedback on the implementation of the agreed changes, •strengthening the human and financial capacities of associations participating in negotiations at the EU level, •facilitating the translation of documents that are in the process of negotiation and meetings that include civil society stakeholders. The proposed improvements can be procedurally applied to the development of agricultural policies and to other countries that are in negotiations for EU membership. The research can serve as a concept for developing a national framework for transparent and regular dialogue in the agricultural sector.
Doctorado en Biomedicina y Biotecnología. ; [EN]: With the explosion of genome sequencing technologies, mechanisms such as aneuploidy, polyploidy, and hybridization are emerging as being more frequent and relevant in genomes evolution than what was considered earlier. An interesting model to study such mechanisms are Saccharomyces yeasts as much data is available on its genome structure and evolution and they are easily manipulated in laboratory. Yeast from this genus have small and compact genomes that make them an interesting model for genomics studies on eukaryotic organisms. Moreover, hybrids between the different species of the genus are known and relevant for industrial processes. In this doctoral thesis, we aimed to investigate different aspects of the adaptive value of aneuploidy and interspecific hybridization in Saccharomyces. In the first chapter, we were interested in studying what genomic differences were underlying the different ethanol tolerance observed in S. cerevisiae strains. The most interesting genomic change we observed was a shared polysomy of chromosome III in the highest ethanol tolerant strains. We could determine that this correlation between ethanol tolerance and chromosome III copy number also appeared in different background and we confirmed it was an adaptive mechanism on ethanol stress. In the second chapter of this work, we asked how S. cerevisiae x S. kudriavzevii hybrids mate and how this mechanism would influence the genomic and adaptability outcome of these hybrids. We found that rare-mating was the most frequent but not the only mechanism use. As most of the hybrid were triploid and had a diploid heterozygous contribution of S. cerevisiae, this mating mechanism was the most probable. However, two hybrids were tetraploid. One had an extreme reduction of the S. kudriavzevii subgenome and heterozygous S. cerevisiae. This structure seemed more compatible with the outcome of artificial crossing in strain improvement programs. The last strain had a diploid homozygous contribution of each subgenome what indicates a spore to spore mating followed by whole-genome duplication. An interesting point of the ploidy outcome is that it influenced the phenotype of the strain and its evolvability. In chapter 3, we studied in detail the genome of the hybrid VIN7 and showed that its genome was unstable. The instability influenced the stress resistance of the strain suggesting that genomic instability, probably triggered by hybridization, is an important factor of phenotypic variability, and therefore to adaptability. We aimed to investigate the factors that influenced polysomy frequency for each chromosome and found that the least interacting chromosomes and the smallest were the most frequent polysomic ones. The fourth chapter of this work deals with short-term evolution of artificial hybrids between S. cerevisiae and S. kudriavzevii. We wanted to know how the genome content changed in conditions in which the species that form the hybrid had different phenotypes: ethanol, were S. cerevisiae is better fit, and cold temperature, where the best species is S. kudriavzevii. We showed that recombination between subgenome was less frequent than between the two copies of the S. cerevisiae subgenome. This suggests that the distance between the genome sequence influences the recombination rate in hybrid cells. We found that ploidy was strongly influencing transcription and the evolution mechanisms available for the hybrids. The hybrids evolved at cold temperature showed an aneuploidy on chromosome XII. At the transcriptomic level, these were the only ones showing a modification of the global transcriptome after the evolution process. We determined also that the selection on transcriptional rewiring during the evolution occurred at process level instead of genes or subgenomes. ; [ES]: Las levaduras del género Saccharomyces son de reconocida importancia tanto por ser un modelo genético básico como por su uso biotecnológico. Tienen un genoma muy compacto. En sus aproximadas 12Mb tienen codificados 6000 genes. Además, muy pocos de estos genes contienen intrones. Esto convierte a estos organismos en unos modelos simples para el estudio genético y genómico. El género tiene 9 especies. La divergencia nucleotídica entre especies es interesante ya que puede cubrir la divergencia entre humanos y aves (S. cerevisiae vs S. kudriavzevii) como entre humanos y primates (S. cerevisiae vs S. paradoxus). De estas especies, S. cerevisiae es la más estudiada y usada biotecnológicamente. Sin embargo las otras especies tienen distintas propiedades fenotípicas que están levantando interés para la industria. Una de ellas es la capacidad de crecimiento a bajas temperaturas que se observa en Saccharomyces no cerevisiae. Estas diferencias fenotípicas y la divergencia entre especie convierten al género en un buen modelo para estudios genéticos y evolutivos. Los mecanismos que generan diversidad genómica son muy diversos. Si un genoma es heterocigoto tiene distintos alelos en el genoma y puede usar mecanismos como la pérdida de heterocigosidad para fijar uno u otro alelo en respuesta a estreses. Con el avance de las tecnologías de secuenciación del ADN y la explosión de estudios genómicos, la importancia de mecanismos de diversificación genómica como las aneuploidías, las polyploidías y la hibridación está quedando más clara. En Saccharomyces múltiples estudios están encontrando que variar el número de copias de ciertos cromosomas es un mecanismo muy frecuente en ambientes variables como son los ambientes industriales. Un hecho interesante es que en estos ambientes también se encontraron distintos híbridos interespecíficos del género. El ejemplo más famosos es el híbrido entre S. cerevisiae y S. eubayanus que es el responsable de la fermentación de cervezas de tipo lager. Pero se aislaron híbridos entre otras especies también como entre S. cerevisiae y S. kudriavzevii que se aislaron de fermentaciones de vino, cerveza o sidra. La hibridación entre estas especies se piensa que es el producto de la selección de cepas con alta capacidad fermentativa (que heredaría de S. cerevisiae) pero que además sean capaces de fermentar a temperaturas más bajas (capacidad que heredarían de la otra especie). Esto supondría que la hibridación es otro mecanismo de adaptación a ambientes cambiantes. Teniendo en cuenta todo lo expuesto, en esta tesis nos propusimos hacer uso de las nuevas tecnologías de secuenciación para estudiar los mecanismos involucrados en la adaptación de las levaduras a ambientes industriales. Los mecanismos a los que prestamos más relevancia son las aneuploidías y la hibridación ya que son mecanismos de creciente interés que, gracias al avance de la secuenciación masiva, ahora son posibles de estudiar en profundidad. Por ello, los objetivos de esta tesis son: 1) Analizar las diferencias genómicas entre cepas de S. cerevisiae que muestran distinta tolerancia al etanol para determinar la contribución de la variación en número de copias de los cromosomas en su diferencia fisiológica. 2) Realizar un análisis de genómica comparativa de híbridos naturales entre S. cerevisiae y S. kudriavzevii para averiguar el mecanismo de conjugación que usaron para hibridar y cómo la hibridación influye en sus características fisiológicas. 3) Analizar los factores que influyen en la inestabilidad genómica de híbridos entre S. cerevisiae y S. kudriavzevii. 4) El estudio de la evolución temprana de híbridos artificiales entre S. cerevisiae y S. kudriavzevii para entender su respuesta, tanto a nivel genómico como transcriptómico, a presiones selectivas presentes en ambientes fermentativos, la baja temperatura y el estrés por etanol. ; This PhD Thesis work was funded by a predoctoral grant from the Consellería de Educación, Investigación, Cultura y Deportes from the Generalitat Valenciana, reference ACIF/2015/194. I also was awarded a research stay grant by the same entity to realize a three months stay at the Bijvoet Center for Biomolecular Research at the Utrecht University, reference BEFPI/2018/014. The work was funded by grants AGL2015-67504-C3-R and RTI2018-093744-B-C32 from the Spanish Government and European Union ERDF-FEDER. ; Peer reviewed
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Für die Fleischproduktion in Deutschland müssen jedes Jahr 800 Millionen Lebewesen sterben. Dabei leben über 95% der Tiere in Massentierhaltung, auf engstem Raum, ohne Auslauf oder Beschäftigung, bis sie Jahre vor ihrer üblichen Lebenserwartung in den Schlachthöfen getötet werden (Fleisch kostet Leben: Leid und Tod in der Intensivtierhaltung, 2023). Die konventionelle Fleischproduktion, die die Massentierhaltung beinhaltet, birgt einige Probleme. Diese Art der Produktion des Fleisches schadet der Umwelt, der menschlichen Gesundheit und verschärft das Leid der Tiere.Seit geraumer Zeit werden aus diesem Grund Alternativen für die Fleischherstellung gesucht. Die Herstellung von Fleisch in einem Labor könnte dabei vielversprechend sein, die Aspekte Nachhaltigkeit und Verringerung von Tierleid zu vereinen und zu verbessern. Diese Seminararbeit widmet sich der Fragestellung, ob die Produktion und der Konsum von Laborfleisch zur Förderung der Nachhaltigkeit und des Tierwohles beitragen kann.Dabei wird zu Beginn die Problematik der herkömmlichen Fleischproduktion auf Umwelt und Tierwohl betrachtet. Es wird beschrieben, weshalb diese Form der Fleischherstellung kritisch zu betrachten ist und welche Folgen diese aufweist. Im nächsten Schritt wird auf Laborfleisch als alternative Produktionsmethode eingegangen. Es wird erklärt, was Laborfleisch ist, die Anfänge der Forschung werden beschrieben sowie das bisherige Herstellungsverfahren vorgestellt.Die Frage, ob Laborfleisch wirklich nachhaltiger ist, wird anhand von drei Aspekten näher betrachtet. Die Aspekte sind Reduzierung von Ressourcen, Energieeinsparung und Verringerung von Landnutzung. Auch die Tierwohlaspekte sind ein wichtiger Teil dieser Arbeit, weshalb auch hier mehrere Aspekte betrachtet werden. Es wird diskutiert, ob Laborfleisch tatsächlich zu weniger Tierleid führt, ob auf Antibiotika verzichtet werden kann und es wird auch das Töten von Tieren angesprochen.Kritisch betrachtet werden zudem die ethischen Dilemmata, die gesundheitlichen Auswirkungen, die Laborfleisch auf den Menschen haben könnte, sowie die Akzeptanz, die innerhalb der Gesellschaft zu diesem Thema herrscht. Abschließend wird ein Blick in die Zukunft gewagt, es werden Herausforderungen, die sich noch stellen könnten, eingebracht. Im Fazit wird die Fragestellung beantwortet inwiefern Laborfleisch zur Nachhaltigkeit und zum Tierwohl beitragen kann.Problematik der konventionellen Fleischproduktion für die UmweltAuch wenn in Deutschland seit einiger Zeit der Fleischkonsum sinkt, so steigt er doch weltweit seit Jahrzehnten immer weiter an. Finanziell geht es vielen Menschen besser als noch vor einigen Jahrzehnten, weshalb Fleisch schon längst nicht mehr als "Luxusgut" zählt. Die Produktion von Fleisch hat jedoch enorme Auswirkungen auf unsere Umwelt.Weltweit werden ungefähr 1,6 Milliarden Rinder, eine Milliarde Schweine und Schafe sowie 33 Milliarden Hühner gehalten. Um diese Tiere aufzuziehen und zu versorgen, benötigt man viel Fläche, außerdem viel Anbaufläche, um das Futter für diese Tiere anpflanzen zu können. Weltweit werden fünf Milliarden Hektar Fläche für landwirtschaftliche Zwecke genutzt. Vier Milliarden Hektar werden allein für die Tierhaltung und den Anbau des Futters verbraucht. Doch auch diese Fläche reicht längst nicht mehr aus. Die Fläche, die durch das Abholzen des Regenwaldes gewonnen wird, wird zum größten Teil für die Tierhaltung und als Anbaufläche genutzt.In Deutschland wird fast die Hälfte der Gesamtfläche landwirtschaftlich genutzt, aber auch diese Fläche reicht nicht aus, um unsere eigene Gesellschaft zu versorgen. Futtermittel, das auf einem Flächenanteil angebaut wird, das fast so groß wie Bayern ist, müssen wir noch importieren. Der größte Anteil der Fläche wird für den Anbau des Futtermittels benötigt. Soja als Futtermittel ist seit einigen Jahren sehr stark nachgefragt. Anstatt das Soja für den menschlichen Konsum zu verwenden, wird über 70 Prozent des angebauten Sojas für die Fütterung der Tiere in Tierhaltung verwendet. Auch der Regenwald wurde für den Anbau von Sojaflächen abgeholzt. Dadurch wird der Lebensraum von vielen Pflanzen und Tieren zerstört. Es kommt zu einem Aussterben vieler Arten und unsere Biodiversität wird zerstört (Der Appetit auf Fleisch und seine Folgen, 2022).Biodiversität ist die Vielfalt von Lebewesen, wie beispielsweise Tier- und Pflanzenarten. Laut eines UN-Berichtes aus dem Jahr 2019 sind wir gegenwärtig im sechsten Massenaussterben, das wir selbst verursachen. Ungefähr eine Million Pflanzen- und Tierarten sind derzeit vom Aussterben bedroht. Unser gesamtes Ökosystem ist davon bedroht. Ein funktionierendes Ökosystem ist sehr wichtig für jedes Leben auf der Erde. Nur durch dieses haben wir gute Luft, sauberes Wasser und nährstoffreiche Böden, um überhaupt Landwirtschaft betreiben zu können (Verlust der Biodiversität: Ursachen und folgenschwere Auswirkungen, 2020).14,5 Prozent der Treibhausgasemissionen werden durch die Tierhaltung verursacht. Die Hälfte davon entsteht bei der Produktion und dem Anbau des Futtermittels für die Tierhaltung. Pflanzliche Ernährung macht nur 29 Prozent der Treibhausgasemissionen von der gesamten Produktion an Lebensmitteln für den Menschen aus (Wilde 2022).Problematik der konventionellen Fleischproduktion für das TierwohlIm Jahr 2022 wurden pro Sekunde ungefähr 1.400 Tiere für den Fleischkonsum getötet. Zwar sind das fast 8 Prozent weniger als im Jahr zuvor, die Zahl jedoch bleibt schockierend. Auch schockierend ist, dass Fleischbetriebe eher noch größer werden müssen, um wirtschaftlich zu sein. Es müssen also noch mehr Tiere auf noch kleinerem Raum gehalten werden, um rentabel zu bleiben. Kleinere Betriebe können kaum noch wirtschaftlich betrieben werden. Massentierhaltung findet meist in großen Betrieben statt, die mehrere tausend Tiere auf engstem Raum halten. Die Tiere haben meist keine Möglichkeit, nach draußen zu gehen. Ziel ist es, mit möglichst geringen Kosten eine sehr große Menge an Fleisch, Eiern oder Milch herzustellen (Kubon 2022).Die meisten Tiere in der Tierhaltung werden ihr ganzes Leben lang gequält. Sie müssen in ihren eigenen Exkrementen und derjenigen der anderen Tiere stehen. Es ist eng in den Ställen, und somit kommt es auch zu häufigen Verletzungen untereinander. Es breiten sich Krankheiten aus, und es kann in den schlimmsten Fällen sogar zum Kannibalismus führen. Damit sich Krankheiten nicht so schnell oder gar nicht erst ausbreiten können, werden den Tieren verschiedene Antibiotika in ihr Futter gemischt. Dies hat auch Auswirkungen auf den Menschen. Es kann zu einer Antibiotikaresistenz führen (Kubon 2022). Die Tiere werden außerdem so gezüchtet, dass sie noch mehr Ertrag bringen, beispielsweise eine höhere Menge an Eiern, Milch oder eben Fleisch (Fleischkonsum in Deutschland: Trotz sinkender Zahlen leiden Tiere weiterhin, 2023).Teilweise werden die Tiere ohne jegliches Tageslicht gehalten, Schweine bekommen maximal 0,75 Quadratmeter Platz. Nachkommen der Tiere werden rasch von ihrer Mutter getrennt. Das Verstümmeln der Tiere steht in Massenbetrieben auf der Tagesordnung. Der Schwanz der Schweine wird ihnen oft in den ersten Tagen ihres Lebens abgeschnitten, dabei ist es für Schweine ein Organ, um mit ihren Artgenossen kommunizieren zu können. Bis 2021 war eine Kastration von Ferkeln ganz ohne Betäubung legal (Kubon 2022).Auch das Bio-Siegel bedeutet nicht zwangsläufig eine bessere Behandlung der Tiere. Diese müssen trotz allem mehr Eier oder mehr Milch produzieren, als sie es im Normalfall tun würden. Tierwohl und Wirtschaftlichkeit lassen sich nicht vereinbaren (Kubon 2022). Die normale Lebenserwartung wird von den Tieren nicht erreicht. Sie werden zuvor zum Schlachthaus gebracht, um anschließend vom Menschen verzehrt zu werden. Doch aufgrund von diversen Gründen können viele getötete Tiere nicht verzehrt werden. Sie wurden völlig ohne Nutzen getötet (Fleisch kostet Leben: Leid und Tod in der Intensivtierhaltung, 2023).Definition und die Anfänge von LaborfleischAls Laborfleisch wird im Labor industriell hergestelltes Fleisch bezeichnet. Es müssen also keine Tiere mehr gezüchtet, gehalten und geschlachtet werden. Genau das Teil des Tieres, welches gegessen werden soll, kann im Labor aus den Zellen des Tieres gezüchtet werden (Rempe 2023).In den 2000ern wollte der Gefäßspezialist Mark Post bereits das erste Laborfleisch herstellen. Allein für die Forschung, um ein Stück Rindfleisch herzustellen, brauchte er ungefähr eineinhalb Jahre. Außerdem brauchte es nochmals drei Monate, um dann die Frikadelle wirklich herzustellen. Leider war das Endergebnis noch zu teuer. 250.000 Euro hat die erste laborgezüchtete Frikadelle gekostet. Die Konsistenz soll einer normalen Rindfleischfrikadelle geähnelt haben, der Geschmack war etwas anders (Wildermuth, 2023).Mark Post hat daraufhin ein Start-Up gegründet, das weiterhin am Laborfleisch forschen sollte. 2015 kostete eine Frikadelle dann noch 70 Euro. Gegenwärtig konnte der Preis gesenkt werden und liegt bei 9 Euro pro Stück (In-vitro-Fleisch und Clean Meat: Gibt es Fleisch aus dem Labor, 2019). Im Lauf der Jahre wurden noch weitere Start-Ups, die sich mit Laborfleisch auseinandersetzen, gegründet. Das Produkt wird heute nicht mehr in Laboren hergestellt, sondern in großen Behältern in einer Art "Brauerei" (In-vitro-Fleisch und Clean Meat: Gibt es Fleisch aus dem Labor, 2019).Herstellung von LaborfleischUm Laborfleisch herstellen zu können, werden Stammzellen benötigt. Diese werden mithilfe einer Muskelbiopsie aus den Muskeln oder aus den Fettzellen des Tieres entnommen. Dies kann bei Rindern, Schweinen oder Hühnern entnommen werden. Die Tiere stehen dabei unter Narkose (Rempe, 2023).Damit aus diesen Stammzellen letztendlich Laborfleisch entstehen kann, benötigt es noch die Zugabe von einer Nährlösung, damit sich die Zellen vermehren können, und eine Substanz, die die Zellen zu einer dreidimensionalen Substanz wachsen lassen. Als Substanz wird meist Chinin oder Kollagen benutzt. Anschließend können die entnommenen Zellen sich dann in einem Behälter vermehren. Dieser Behälter ist ein Bioreaktor, in dem die Zellen alle notwendigen Nährstoffe bekommen, um dann die Muskelentwicklungsschritte durchlaufen zu können, um letztendlich zu einem Stück Fleisch kultiviert zu werden (Rempe 2023).Nachhaltigkeit von LaborfleischIn den folgenden Unterpunkten wird die Nachhaltigkeit von Laborfleisch kritisch untersucht.Reduzierung des RessourcenverbrauchsDie Herstellung von konventionellem Fleisch bedarf vieler Ressourcen. Sollte der Bedarf an Fleisch weiterhin anwachsen über die nächsten Jahre, dann wird die Erde die nötigen Ressourcen nicht mehr produzieren können. Am Beispiel des Rindfleisches, das vergleichsweise sehr viele Ressourcen benötigt, wird deutlich, wie umweltbelastend die Fleischproduktion ist. Ein Kilogramm benötigt ungefähr 9 Kilogramm Getreide, 15.400 Liter Wasser und bis zu 49 Quadratmeter Land. Für dieses eine Kilogramm Fleisch entstehen dabei circa 22 Kilogramm Treibhausgase. Im direkten Vergleich: Ein Kilogramm Laborfleisch würde nur ungefähr zweieinhalb Kilogramm Getreide für die Herstellung benötigen (Gerhard 2020).Schockierend ist auch, dass genug Nahrung erzeugt wird, um theoretisch jeden Menschen versorgen zu können. Durch die immer weiter ansteigende Fleischherstellung gehen aber Ressourcen, mit denen man Menschen weltweit ernähren könnte, verloren. Mit den dabei verlorenen Ressourcen könnten 3,5 Milliarden Menschen ernährt werden. Allerdings ist anzumerken, dass der Welthunger noch von anderen Faktoren abhängt. Ein Umstieg auf Laborfleisch würde das Problem des Hungers nicht lösen. Welthunger entsteht beispielsweise durch Faktoren wie Naturkatastrophen, Armut und auch durch mangelnde Produktionsmöglichkeit von Nahrung (Ferrari 2018).Verschiedene Studien zeigen aber auch, dass Laborfleisch genauso viel Treibhausgase ausstoßen und der Wasser- und Energieverbrauch sogar noch höher liegen könnte.EnergieeinsparungVerschiedene Studien ergaben unterschiedliche Ergebnisse. Während die einen von einer deutlichen Energieeinsparung von bis zu 45% sprechen, wird in anderen Studien davon ausgegangen, dass Laborfleisch eventuell sogar einen noch höheren Energiebedarf haben könnte. Der Bio-Reaktor sollte konstant 37 Grad aufweisen, weshalb dafür sehr viel Energie benötigt wird (Ferrari 2018). Da wir den Absprung von fossiler Energie noch nicht geschafft haben, schadet ein hoher Energieverbrauch weiterhin der Erde. Der Zellbiologe Kai Fiedler entgegnete in einem Interview folgendes:"Wie viel Energie und andere Ressourcen letztendlich wirklich benötigt werden für die Laborfleischherstellung, können wir erst ermitteln, wenn die Produkte in Massen produziert werden und auf den Markt kommen" (Gerhard 2020).Verringerung der LandnutzungEine Sache kann jedoch gesichert als Vorteil von Laborfleisch aufgelistet werden. Die Landnutzung würde definitiv verringert werden. Durch den Wegfall von Massentierhaltung, Weideflächen für die Tiere, aber vor allem durch die Senkung der Anbauflächen für das Futtermittel der Tiere würde eine geringere Landnutzung entstehen. Es könnte dementsprechend wieder mehr angepflanzt werden für die menschliche Ernährung. Und auch die ökologischen Auswirkungen auf das Land würde sich verbessern. Außerdem würde auch der Wasserverbrauch für die Herstellung sehr viel geringer ausfallen. Forscher*Innen nennen sogar sehr positive Zahlen: es soll bis zu 99% weniger Land benötigt werden und bis zu 90% weniger Wasserverbrauch (Ehrenfeld 2021).Weniger TierleidLaborfleisch soll Tierleid beenden. Doch wie tierfreundlich ist Laborfleisch wirklich? Es soll nur diesen einen Eingriff geben, der dazu noch unter örtlicher Betäubung oder Narkose vorgenommen wird, um die Stammzellen entnehmen zu können. Der Vorteil: Die Tiere müssen nicht mehr getötet werden, damit wir in den Genuss von Fleisch kommen. Es ist jedoch noch unklar, wie viele Schmerzen die Tiere bei einer Biopsie verspüren.Der Nachteil: Die Nährstoffe, die bislang verwendet werden, um den Stammzellen die notwendige Grundlage zu verschaffen, werden aus Kälberserum gewonnen. Dieses Kälberserum wird aus dem Blut von ungeborenen Kälbern gewonnen, weshalb es auch "fetales Kälberserum" genannt wird. Bei diesem Vorgang sterben jedoch das Muttertier und das ungeborene Kalb. Das Muttertier muss geschlachtet werden, um ihr den bis dahin noch lebenden Kälberfötus aus der Gebärmutter zu entnehmen. In einem nächsten Schritt wird dem Kalb dann das gesamte Blut entnommen. Bei diesem Prozess lebt das Kalb noch und bekommt keinerlei Betäubung. Aus diesem Grund kann das Kalb dabei Schmerzen empfinden. Pro Kalb kann etwa ein halber Liter Blut entnommen werden.Derzeit werden pflanzliche Alternativen getestet und einige scheinen sehr vielversprechend zu sein. Einige Unternehmen nutzen nur noch pflanzliche Alternativen, um einen Nährboden für das Laborfleisch zu schaffen. Aber auch, wenn das Kälberserum durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird, ist das Laborfleisch trotz alledem nicht vegan. Es bleibt die Biopsie, um die Stammzellen gewinnen zu können. Vorteilhaft ist, dass mit einer einzigen Biopsie mehrere Tonnen Fleisch hergestellt werden können. Es müssten weitaus weniger Tiere gehalten werden. Das bedeutet, dass die Haltung der Tiere verbessert werden könnte. Die klassische Massentierhaltung mit mehreren tausenden Tieren auf engstem Raum könnte abgeschafft werden. Dies würde dazu beitragen, das Tierleid zu verringern (Rempe 2023).Vermeidung von AntibiotikaeinsatzAntibiotika wird eingesetzt, um Krankheiten einzudämmen. Die Bakterien werden gehemmt und können sich nicht weiter im Körper vermehren. Bei Viren zeigt Antibiotika keine Wirkung. Aber Antibiotika kann auch schlechte Auswirkungen haben, wenn es falsch angewandt wird. Wird Antibiotika zu viel und zu früh eingesetzt, können sich Antibiotikaresistenzen entwickelt. Das bedeutet, dass die Antibiotika im Körper nicht mehr wirken, da sich der Körper bereits vorab an das Präparat gewöhnt hat.Infektionen, die normalerweise mit der Gabe eines Antibiotikums vollständig geheilt werden können, können nun einen schweren bis tödlichen Verlauf haben. In der Massentierhaltung wird Antibiotika meist ohne Notwendigkeit eingesetzt, um das Ausbrechen von Krankheiten zu vermeiden. Hier entstehen dann häufiger Resistenzen. Bricht eine Krankheit in diesen Anlagen aus, erkranken doch wieder vermehrt Tiere.In Deutschland wurden im Jahr 2021 insgesamt 601 Tonnen Antibiotika an Tiere vergeben. Schweine und Ferkel bekommen dabei am häufigsten Antibiotika verabreicht. Tiere, die krank sind, sollten behandelt werden. Problematisch ist nur, dass innerhalb der Massentierhaltung nie einzelne Tiere behandelt werden, sondern Antibiotika an alle Tiere vergeben werden, um das Ausbreiten von Krankheiten zu vermeiden (Kainz 2023).Das im Labor gezüchtete Fleisch benötigt kein oder viel weniger Antibiotika. Es werden nur einzelnen Zellen Antibiotika hinzugefügt, um Infektionen eindämmen zu können. Wenn das Laborfleisch steril hergestellt werden könnte, dann wäre dies eine Möglichkeit, gänzlich auf Antibiotika verzichten zu können (Clean Meat – Ist Laborfleisch die Zukunft, 2023).Bei der Produktion von Laborfleisch kann derzeit nicht ganz auf Antibiotika verzichtet werden, doch der Einsatz kann bis auf ein Minimum reduziert werden. In dieser Hinsicht wäre dies ein weiteres Argument, welches für das Laborfleisch spricht.Vermeidung von Tiertransporten und Töten der TiereIn Europa werden jährlich rund eine Milliarde Tiere in Tiertransporten durch Europa gefahren, um die Tiere zu einem Schlachthof zu bringen. Die Transportwege können teilweise mehrere hunderte Kilometer lang sein. Die Tiere werden dabei lebendig auf engstem Raum, ohne Trinkwasser oder ausreichend frischer Luft eingesperrt. Im Sommer leiden sie unter Hitze und im Winter unter Kälte. Es gibt zudem nicht ausreichend Platz, um sich hinzulegen, was wiederum zu Verletzungen führen kann. Einige Tiere sterben bereits auf dem Weg ins Schlachthaus. Es wird keine Rücksicht genommen, ob die Tiere schon vor dem Transport verletzt, trächtig oder krank sind.Die EU-Richtlinien für den Tiertransport sind häufig ungenau formuliert, weshalb die Tiere trotz Krankheit auf den Tiertransporter aufgeladen werden. Die maximale Transportdauer ist generell auf acht Stunden angelegt, diese kann jedoch unter bestimmten Umständen auch verlängert werden. Schweine dürfen bis zu 24 Stunden lang transportiert werden, wenn ein ständiger Zugang zu Trinkwasser gewährt wird. Dieser Vorgang kann beliebig oft wiederholt werden, wenn den Tieren nach dem Entladen 24 Stunden Ruhezeit gewährt wird mit Zugang zu Trinkwasser und Nahrung.Noch schockierender ist der Transport auf dem Meer. Tiere werden oft tage- oder wochenlang auf dem Meer auf einen anderen Kontinent transportiert. Dieser Transport gilt jedoch nicht als Transport, dabei leiden die Tiere hier häufig noch mehr. Über Wochen hinweg werden die Tiere auf engstem Raum, mit schlechter Luftzufuhr und in kotbedeckten Innenräumen zusammengepfercht gehalten. Nahrung, Wasser sowie medizinische Versorgung sind kaum vorhanden. Viele Tiere sterben bei dem langen Transportweg und werden daraufhin einfach im Meer entsorgt.Die Regelungen innerhalb der EU sind lückenhaft, verlassen die Tiertransporte jedoch die EU, dann gibt es keinerlei Möglichkeiten, die Einhaltung der Richtlinien zu überprüfen. Kontrollen innerhalb der EU finden zu wenig statt. Bei Kontrollen, die durchgeführt werden, zeigen sich schwere Verstöße gegen die Richtlinien, die wenig bis gar nicht sanktioniert werden (Tiertransporte – Zahlen, Fakten & aktuelle Regeln, 2022).In Deutschland wurden 2021 rund 760 Millionen Tiere in Schlachthöfen getötet. Nach dem Stress, den sie bereits beim Transport erleiden mussten, kommt im Schlachthof weiteres Leid auf die Tiere zu. Sie werden aus den Transportern getrieben und im Schlachthof betäubt. Dieses Betäuben fügt den Tieren schon Schmerzen zu. Teilweise wird fehlerhaft und unzureichend betäubt. Das bedeutet, dass die Tiere unter Umständen bei Bewusstsein sind, wenn sie getötet werden. Getötet wird, indem die Hauptschlagader durchtrennt wird (Schlachthof: So leiden und sterben Tiere in Schlachthöfen, 2022).Sollte Laborfleisch sich durchsetzen können und zukünftig auch für den Privatgebrauch zugänglich sein, dann würde der langwierige Transport, der immer mit Stress und Leid für die Tiere verbunden ist, wegfallen. Es würden insgesamt weniger Tiere gehalten und aufgezogen werden. Auch das Töten der Tiere in den Schlachthäusern würde wegfallen, da bei Laborfleisch keine Tiere mehr sterben müssten.Laborfleisch würde also insgesamt dazu beitragen, dass weniger Tiere leiden müssten. Antibiotika würde gar nicht mehr oder nur noch in kleinen Mengen verabreicht werden. Die grauenvolle Massentötung würde gänzlich entfallen. Es kann gesagt werden, dass Laborfleisch dazu beitragen würde, dass die Tiere vor Qualen geschützt werden würden.Doch laborgezüchtetes Fleisch bringt nicht nur Vorteile mit sich. Es gibt ethische Dilemmata, gesundheitliche Risiken können noch nicht abgeschätzt werden und auch innerhalb der Gesellschaft gibt es noch einige Bedenken. Diese Themen werden im nächsten Abschnitt betrachtet.Ethische ÜberlegungenDie Herstellung von Laborfleisch wird in der Öffentlichkeit kontrovers diskutiert. Ein Argument, das für das im Labor hergestellte Fleisch spricht, ist, dass die Entnahme von Zellen und Gewebe bei Tieren in etwa gleichzusetzen ist mit einer Blutspende durch den Menschen. Dieses Argument gilt jedoch nur, wenn die Lebewesen bei der Entnahme des fetalen Kälberserums nicht sterben oder leiden.Ein ethisches Dilemma sehen viele innerhalb der Gesellschaft darin, dass noch einige Tiere leiden oder sogar getötet werden müssen, um das Laborfleisch herzustellen, weshalb Laborfleisch für viele keine Option oder Verbesserung darstellt. Werden jedoch keine Tiere für die Herstellung gequält, dann sehen die meisten Personen keinen Grund mehr, das Laborfleisch nicht zu testen. Wenn sichergestellt wird, dass das Laborfleisch ein Stück Fleisch ohne tierischen Inhalt wird, dann würden auch einige Personen, die sich bisher vegetarisch oder vegan ernährt haben, sich von dem tierfreien Fleisch ernähren.Ein Nachteil des Laborfleisches besteht darin, dass die Bedeutung des Fleisches innerhalb unserer Gesellschaft noch weiter anwächst. Die Ernährung könnte noch einseitiger werden, da keine moralischen Vorbehalte mehr gegenüber dem Fleisch bestünden. Ein Ernährungsstil, der fleischbasiert ist, kann beispielsweise vermehrt zu Übergewicht, einem zu hohen Blutdruck oder auch zu Diabetes führen.Viele Personen stehen dem Laborfleisch sehr kritisch gegenüber. Fleisch im Labor zu züchten, das klingt für sehr viele Menschen unnatürlich oder auch ungesund. Vorurteile gibt es viele, weshalb sie das Laborfleisch meist nicht für geeignet halten. Die Angst vor neuen Technologien bringt bei einigen negative Emotionen hervor. Dabei besteht das Laborfleisch aus denselben Zellen wie das konventionell hergestellte Fleisch. Das Argument, dass Laborfleisch unnatürlich und ungesund ist, ist nicht rational begründet.Aber auch die Vorteile werden von einigen gesehen. Es gibt die Überzeugung, dass das Züchten von Fleisch im Labor einen moralischen Fortschritt mit sich bringt. Es könnte beinhalten, dass das Halten von Tieren auf kleinstem Raum oder auch das Töten als etwas sehr Negatives angesehen wird, das in Zukunft sehr kritisch betrachtet werden wird (Ferrari 2018).Gesundheitliche Auswirkungen von LaborfleischDie gesundheitlichen Auswirkungen, die der Konsum von Laborfleisch mit sich bringen könnte, sind noch unzureichend erforscht, weshalb bisher nur Annahmen getroffen werden können. Gesichert ist jedoch, dass das Laborfleisch keinerlei Antibiotikarückstände beinhaltet, wenn das Laborfleisch steril hergestellt wird. Antibiotikaresistenzen durch den Genuss von im Labor gezüchteten Fleisch könne also ausgeschlossen werden. Dies wird als sehr vorteilhaft für die Gesundheit angesehen.Da das gezüchtete Fleisch jedoch dieselben Eigenschaften wie das konventionelle Fleisch aufweist, ist davon auszugehen, dass es auch dieselben Risiken mit sich bringt. Ein übermäßiger Konsum des Laborfleisches könnte ebenfalls zu Übergewicht, Bluthochdruck und anderen gesundheitlichen Risiken, beitragen. Eine Möglichkeit, um das Laborfleisch gesünder zu machen, könnte die Zugabe von Nährstoffen oder eine Veränderung der Fettzusammensetzung sein.Da Laborfleisch bisher noch nicht oder nur wenig konsumiert wird, lassen sich noch keine validen Aussagen über die gesundheitlichen Auswirkungen treffen. Aussagen darüber werden sich erst Jahrzehnte nach der Zulassung treffen lassen (Clean Meat- Ist Laborfleisch die Zukunft?, 2023).Akzeptanz von Laborfleisch innerhalb der Gesellschaft und potentielle WiderständeDie Universität Osnabrück hat im Jahr 2021 eine Studie durchgeführt, wie hoch die Akzeptanz für das Laborfleisch in Deutschland ist. Es wurden 500 Frauen und Männer ab 18 Jahren befragt. Weniger als ein Drittel in Deutschland haben im Jahr 2021 von Laborfleisch gehört. Dennoch gaben 47% an, noch lieber ein laborgezüchtetes Fleisch als das konventionelle Fleisch zu konsumieren.Eine positive Einstellung gegenüber dem neuartigen Produkt beeinflusst auch die Akzeptanz. Eine höhere Akzeptanz und eine positivere Einstellung können auch durch den Einfluss von Peergroups erfolgen. Die Individuen fühlen sich dann mehr in die Gruppe integriert, wenn sie dieselben Ansichten teilen.Jedoch haben auch viele Personen noch Einwände und Sorgen gegenüber laborgezüchtetem Fleisch. Dies könnte ein Widerstand sein, mit dem das Laborfleisch zu kämpfen hat. Durch Aufklärung, beispielsweise durch Kampagnen, könnte jedoch eine positivere Einstellung hervorgebracht werden.Den Landwirten könnte eine Ernährung mit Laborfleisch missfallen, denn die regionale Viehwirtschaft könnte abgeschafft werden. Viele Landwirte würden ihre Arbeit verlieren. Ein weiterer Widerstand könnte sich bei der Zulassung ergeben. Da Laborfleisch ein neuartiges Produkt ist, muss es erst zugelassen werden. Dazu müssen einige Tests durchlaufen werden. Sollten diese Tests negativ ausfallen, dann wäre das Projekt "Laborfleisch" geplatzt.Herausforderungen und Blick in die ZukunftIm Jahr 2020 hat Singapur als erstes Land dem Laborfleisch die Zulassung gewährt. Seitdem ist es dort erhältlich. Mark Post, der Hersteller der ersten Laborfrikadelle, arbeitet seit 2013 mit Hochdruck an einem Laborfleisch, das auch für den Privatgebrauch funktionieren kann. Gentechnologien erschweren eine Zulassung innerhalb der Europäischen Union. Zudem dauert die Zulassung innerhalb der EU häufig doppelt so lang wie in anderen Staaten. Dadurch, dass Laborfleisch ein komplett neues Lebensmittel sein wird, müsste das Laborfleisch viele Tests bestreiten. Auch dies verzögert den Prozess. Diesen Herbst wurde die erste Zulassung innerhalb der EU für Laborfleisch beantragt. Den Antrag hat eine Firma aus Heidelberg gestellt. Dieser Antrag wird nun geprüft.Eine weitere Herausforderung wird es sein, die Gesellschaft von dem im Labor hergestellten Fleisch zu überzeugen. Um Tierleid zu beenden sowie die Umwelt zu schützen, müsste Fleisch aus dem Labor überwiegend beziehungsweise ausschließlich konsumiert und verkauft werden. Wenn Laborfleisch in großen Mengen auch für den Privatgebrauch hergestellt werden könnte, dann würden auch die Verkaufspreise sinken und für alle zugänglich gemacht werden.Des Weiteren sollte für die Herstellung des Laborfleisches noch eine pflanzliche Alternative für die Nährlösung gefunden werden, damit gar kein Tier für den Herstellungsprozess gequält und getötet werden muss. Eine weitere Möglichkeit wäre eine Technik, bei der die Kälber überleben können.FazitUm die Fragestellung dieser Seminararbeit beantworten zu können, wurden einige Aspekte des Laborfleisches kritisch betrachtet. Durch den weltweiten Anstieg des Fleischkonsums kam es zu schwerwiegenden Auswirkungen auf die Umwelt. Die konventionelle Tierhaltung bedarf einer riesigen Fläche für die Tierhaltung, aber vor allem für den Anbau des Futtermittels für die Tiere. Die Biodiversität wird durch die Flächennutzung und -ausweitung verringert. Dadurch wird auch die Landwirtschaft gefährdet, da die Böden nicht mehr genügend Nährstoffe für das Pflanzenwachstum aufweisen.Dies ist bereits der erste Vorteil, den die Laborfleischproduktion aufzuweisen hat. Die Landnutzung kann um bis zu 99% verringert werden. Und auch Ressourcen werden geschont. Es bedarf viel weniger Getreide, da kaum noch Tiere für die Fleischproduktion im Labor ernährt werden müssen. Studien zeigen, dass die Energienutzung jedoch nicht unbedingt geringer ausfallen würde, da die Reaktoren, in denen das Laborfleisch gezüchtet werden könnte, konstante 37 Grad haben müssten. Da wir die Energiewende noch nicht geschafft haben und somit die meiste Energie immer noch aus fossilen Brennstoffen gewonnen wird, trägt Laborfleisch in dieser Hinsicht nicht zu mehr Nachhaltigkeit bei.Für die herkömmliche Fleischproduktion sterben jede Sekunde rund 1.400 Tiere. Doch auch ihre meist kurze Lebensphase ist geprägt von Qualen. 95% der Tiere, die für den Fleischkonsum gezüchtet werden, leben in der Massentierhaltung. Dort leben sie auf engstem Raum ohne Beschäftigung. Meist müssen sie in ihren eigenen Exkrementen stehen. Verletzungen sowie Krankheiten sind an der Tagesordnung. Damit die Krankheiten sich nicht ausbreiten, wird ihnen Antibiotika in die Futtermittel gemischt. Dies kann zu Antibiotikaresistenzen beim Menschen führen. Ihre normale Lebenserwartung wird nicht einmal ansatzweise erreicht. Nach langem Transport, meist ohne Lüftung oder ausreichend Wasser und Nahrung, werden die Tiere in ein Schlachthaus gebracht. Nicht selten wird die Betäubung nicht richtig verabreicht und die Tiere erleiden starke Schmerzen während des Schlachtens.Einen gesicherten Vorteil, den das im Labor gezüchtete Fleisch vorzuweisen hat, ist, dass das Tierleid vermindert wird. In einem bisherigen Vorgang wurden bei der Gewinnung von Kälberserum, welches für die Stammzellgewinnung gebraucht wird, das Muttertier und das Kälbchen getötet. Die Forscher*Innen sind jedoch dabei, pflanzliche Alternativen zu testen, die sich bisher auch als sehr vielversprechend dargestellt haben. Auch die Option einer Biopsie, bei der das Tier nur betäubt wird, würde das Tierwohl fördern. Laborfleisch könnte gänzlich ohne Tierleid auskommen. Es würden keine Tiere mehr in Massentierhaltunganlagen gequält werden, es gäbe keine langen Transportwege mehr und auch die Tötung würde entfallen.Aussagen über die gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen können nicht eindeutig getroffen werden. Wenn das Fleisch aus dem Labor vollständig steril hergestellt werden kann, dann würde der Einsatz von Antibiotika wegfallen. Dies wäre für den Menschen gesünder. Ansonsten hat Laborfleisch eine sehr ähnliche Zusammensetzung wie das konventionelle Fleisch. Dies bedeutet, dass es zu denselben Risiken wie beispielsweise Diabetes oder Bluthochdruck kommen kann. Gesünder könnte es lediglich durch die Zugabe von Nährstoffen oder Verringerung der Fettzusammensetzung werden.Ob das Laborfleisch sich durchsetzen kann und somit zu einer nachhaltigeren und tierleidfreien Welt beitragen kann, ist auch abhängig von der Gesellschaft. In Deutschland stehen die Menschen dem Laborfleisch relativ positiv gegenüber. Fast die Hälfte der Befragten in einer Studie der Universität Osnabrück gaben an, lieber Laborfleisch als das herkömmliche Fleisch essen zu wollen. Ob dies im Falle einer Zulassung auch so eintreten würde, bleibt offen.Ob die Herstellung und der Konsum von Laborfleisch wirklich dazu beitragen kann, dass Nachhaltigkeit und Tierwohl gefördert wird, wird sich zeigen, sobald die Produktion in großen Mengen ablaufen wird. Allerdings verspricht Laborfleisch viele positive Faktoren, die zur Nachhaltigkeit und zur Förderung von Tierwohl beitragen können. Das bestehende Tierleid könnte durch Laborfleisch fast vollständig beendet werden. In puncto Ressourcenverbrauch sowie Landnutzung verspricht das Laborfleisch auch, die nachhaltigere Variante zu sein.Insgesamt kann die Produktion und der Konsum des Laborfleisches das Potential haben, die Nachhaltigkeit sowie das Tierwohl zu fördern. Es müssten jedoch noch einige wichtige Schritte in Sachen Technologie und Konsumkultur gemacht werden, um diese Vorteile voll auszuschöpfen.LiteraturverzeichnisClean Meat - Ist Laborfleisch die Zukunft? (2023, 12. Mai). 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