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AbstractFeenberg's new book,Technosystem: the social life of reason, makes an important intervention in the study of technological systems by showing that instrumental reason requires value judgement at the moment of its realization in this world. It fosters hope that technological development can be redirected towards the fulfilment of human needs through public interventions of nonexperts. However, Feenberg does not sufficiently engage with the political dilemmas that inevitably accompany these interventions as a result of the formal capitalist bias of the technosystem. The books by Bridle and Bucher underline the importance of confronting these dilemmas as they encounter them in various domains and provide possible ways for dealing with them.

À partir d'entretiens et d'observations ethnographiques réalisés avec des personnes qui évitent les aliments contenant du gluten, cet article propose de montrer comment la sensibilité alimentaire n'est pas un donné, mais l'issue d'un parcours d'optimisation de soi, qui fait de la vulnérabilité du corps, une ressource menant à la connaissance et à l'amélioration de soi. À partir d'un décodage fin de la sensation corporelle, les personnes adoptant un régime « sans » déclarent mettre en œuvre une nouvelle éthique et un sens pratique ; la sensibilité alimentaire devenant également un langage exprimant une relation conflictuelle avec le modèle de société contemporain.