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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Auf Grundlage der Haushaltsbudgeterhebung, die 1992 in den neuen Bundesländern durchgeführt wurde, wird in diesem Beitrag dargestellt, ob und wie sich bei Verarmung die Bedürfnishierarchie ändert. Die Autoren untersuchen, in welcher Weise Einkommensunterschiede die Ausgabenstruktur beeinflussen und welche Bedürfnisbereiche und Lebensmittelgruppen von Ausgabenreduzierungen besonders betroffen sind. Ferner wird der Frage nachgegangen, ob sich Verschiebungen in der Rangfolge der Bedürfnisbefriedigung ergeben und wie sich extrem niedrige Einkommen auf die Ausgaben für Ernährung auswirken. Hierbei wird deutlich, daß in Mangelsituationen die Befriedigung des Nahrungsbedürfnisses und der Eßwünsche an die erste Stelle rückt, während in höheren Einkommensgruppen die Ausgaben für die Ernährung eine nachgeordnete Bedeutung haben. (ICE)