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Rethinking our food is rethinking our societies. Because to share a meal and even to do his races are a means of connecting with others. The way we eat builds our health. Our agricultural production methods shape our landscapes and define our place in nature. Managing resources to produce, process and distribute food is the foundation of our economies. Our edible registers, our cuisine and our table manners tell our cultures. Last but not least, eating is a pleasure ... It is by recognizing all these dimensions with equal importance that this book addresses contemporary issues of food. The proposal for an ecology of food is anchored in the double register of a science of relationships and of political commitment. Such an approach makes it possible to revisit, sometimes unexpectedly, the watchwords of sustainable food. It also aims to nurture citizen, public and private initiatives engaged in the transformation of food systems. Between an expert essay and an illustrated story of examples from around the world, this book is aimed at both professionals and a general public curious about sustainable food issues.

Je m'attacherai à explorer une manière d'aller vers une écologie corporelle, une écologie de soi. Cet article rend compte d'une expérience vécue en formation personnelle mise en lien avec une pensée élaborée au cours de mes années d'enseignement de danse contemporaine tout particulièrement. C'est au travers cette observation participante que je partage mes réflexions. J'ai pratiqué plusieurs années la gymnastique holistique du Dc Ehrenfried et suivi des stages en Feldenkrais et en Continuum Movement. Lorsque j'ai commencé à travailler en BMC, ce qui m'a particulièrement touché c'est que le travail proposé parlait de la vie.

The Éric Piolle's election as head of the Grenoble town hall in 2014 had a national impact: for the first time in France, an ecologist had just stolen a big city during municipal elections. The slew of articles in the national press that followed made Grenoble the French example of the "sustainable city". But how and to what extend did Grenoble became this model of ecological city ? And above all, where does this strong presence of environmentalists in the Grenoble area come from? And what forms of organizations are behind this movement? In the document, we will try to answer these few questions. We will mobilize the concept of "urban scene", a concept usually used in urban studies on cultural and artistic dynamics, which we will try to adapt to the local ecological movement. ; L'élection d'Éric Piolle à la tête de la mairie de Grenoble en 2014 a connu un retentissement national : pour la première fois en France, un écologiste venait de ravir une grande ville lors des municipales. La flopée d'articles dans la presse généraliste qui suivit firent de Grenoble l'exemple Français de la « ville durable ». Mais qu'en est-il réellement ? Et surtout d'où vient cette forte présence des écologistes sur le territoire Grenoblois ? Et quelles formes d'organisations sous-tendent ce mouvement ? C'est à ces quelques questions que nous tenterons de répondre en mobilisant le concept de « scène urbaine », une notion utilisée dans le cadre de l'étude des dynamiques culturelles et artistiques en ville, que nous tenterons ici d'adapter au mouvement écologique local.

The Éric Piolle's election as head of the Grenoble town hall in 2014 had a national impact: for the first time in France, an ecologist had just stolen a big city during municipal elections. The slew of articles in the national press that followed made Grenoble the French example of the "sustainable city". But how and to what extend did Grenoble became this model of ecological city ? And above all, where does this strong presence of environmentalists in the Grenoble area come from? And what forms of organizations are behind this movement? In the document, we will try to answer these few questions. We will mobilize the concept of "urban scene", a concept usually used in urban studies on cultural and artistic dynamics, which we will try to adapt to the local ecological movement. ; L'élection d'Éric Piolle à la tête de la mairie de Grenoble en 2014 a connu un retentissement national : pour la première fois en France, un écologiste venait de ravir une grande ville lors des municipales. La flopée d'articles dans la presse généraliste qui suivit firent de Grenoble l'exemple Français de la « ville durable ». Mais qu'en est-il réellement ? Et surtout d'où vient cette forte présence des écologistes sur le territoire Grenoblois ? Et quelles formes d'organisations sous-tendent ce mouvement ? C'est à ces quelques questions que nous tenterons de répondre en mobilisant le concept de « scène urbaine », une notion utilisée dans le cadre de l'étude des dynamiques culturelles et artistiques en ville, que nous tenterons ici d'adapter au mouvement écologique local.

Après avoir rappelé ce que Guattari doit au travail théorique de l'américain Gregory Bateson et des argentins Varela et Maturana, l'auteur souligne que pour ces auteurs, il ne s'agit pas de s'adapter à la transformation des systèmes mais de co-évoluer avec eux. Notre survie sur cette planète n'est pas seulement menacée par les atteintes à l'environnement, mais par une dégénérescence du tissu de la solidarité sociale et des modes de vie psychique, qui doivent littéralement être réinventés. Le changement est un processus qui touche chaque fragment subconscient préindividuel, chaque personne, chaque famille, chaque localité, chaque groupe, chaque classe, chaque tribu, chaque public, jusqu'aux niveaux internationaux, avec des lignes transversales qui s'entrecroisent en de multiples réseaux. La bifurcation et l'émergence, autrefois connues sous le nom de révolution, se sont toujours produites lorsque des micro-révolutions ont pu coalescer en nouveaux pôles de valorisation. Guattari tente d'articuler les trois écologies, environnementale, sociale et mentale, en relation les unes avec les autres de manière inséparable, mais aussi comme des domaines autonomes livrés à leurs modes uniques, sans jamais permettre à l'un de dominer et de mettre en danger les autres.

International audience ; Ce numéro de la Revue d'Anthropologie des Connaissances interroge et met en perspective la notion, récemment apparue dans le champ des sciences sociales des microbes et plus largement dans les études multispécifiques, de « tournant microbien ». Après en avoir rappelé la définition, ainsi que celles de notions qui lui sont associées, cette introduction les discute en les resituant au sein de traditions négligées des sciences naturelles et d'une plus vaste littérature de sciences sociales. Ceci permet d'une part de remobiliser une variété de récits et d'approches des relations humains/microbes qui précède ce prétendu tournant, d'autre part de souligner des points de vigilance quant aux promesses qui l'accompagnent. Relativiser la nouveauté et les promesses de ce « tournant » ne vise pas à disqualifier cette notion, mais à la resituer au sein d'infrastructures de pratiques et de savoirs plus larges, afin d'en proposer une reprise attentive aux conditions et conséquences politiques de ce tournant.

International audience ; Ce numéro de la Revue d'Anthropologie des Connaissances interroge et met en perspective la notion, récemment apparue dans le champ des sciences sociales des microbes et plus largement dans les études multispécifiques, de « tournant microbien ». Après en avoir rappelé la définition, ainsi que celles de notions qui lui sont associées, cette introduction les discute en les resituant au sein de traditions négligées des sciences naturelles et d'une plus vaste littérature de sciences sociales. Ceci permet d'une part de remobiliser une variété de récits et d'approches des relations humains/microbes qui précède ce prétendu tournant, d'autre part de souligner des points de vigilance quant aux promesses qui l'accompagnent. Relativiser la nouveauté et les promesses de ce « tournant » ne vise pas à disqualifier cette notion, mais à la resituer au sein d'infrastructures de pratiques et de savoirs plus larges, afin d'en proposer une reprise attentive aux conditions et conséquences politiques de ce tournant.