Как повлияет вступление России в ВТО на состояние потребления продуктов питания, продовольственную безопасность и качество жизни потребителей? Автор, отвечая на этот вопрос, рассматривает возможности государственного регулирования рынка продуктов питания в этих условиях и обосновывает необходимость и направления развития бенчмаркинговой функции государства на данном рынке. ; How will Russia's accession to the WTO affect the state of food consumption, food security and consumers' quality of life? Answering this question, the author considers the opportunities of government regulation of the food market in this situation, and justifies the need and directions of development ofbenchmarking functions of the government in this market.
В статье приведены данные о повышенной чувствительности детей к действию контаминантов и обусловленные этим повышенные требования к гигиенической безопасности продуктов детского питания. Приведены данные об основных показателях безопасности таких продуктов, регламентируемые гигиеническими нормативными стандартами. Рассмотрена система гигиенической экспертизы продуктов детского питания, включая предложенные скрининговые методы изучения показателей качества и безопасности. ; In article there are presented data on hypersensibility of children to the action of contaminants and caused by it the increased requirements to hygienic safety of products of baby food. Data on the main indices of safety of such products, regulated by hygiene legislative requirements are provided. The system of hygienic expertise of baby food products, including the offered screening methods of studying of indices of quality and safety is considered.
О результатах коллективизации в СССР в значительной мере можно судить путем сопоставления уровней потребления продуктов питания в конце 1920-х и в конце 1930-х гг. Однако для такого сопоставления до сих пор использовались лишь выборочные сведения за отдельные годы, что давало возможность манипуляции данными в политических целях. Основываясь на архивных материалах Госплана СССР, автор статьи показывает, что средний уровень потребления в 1937-1939 гг. был значительно более низким, чем в период нэпа. ; One can judge the results of collectivization in the USSR to a considerable extent by comparing the levels of foodstuffs consumption at the end of 1920-s and at the end of 1930-s. However, for making such a comparison only selective data of certain years have been used before enabling to manipulate data for political purposes. On the basis of archival documents of the USSR Gosplan the author of the article illustrates that the average level of consumption in 1937-1939 was substantially lower than during New Economic Policy period.
В связи с введением в начале августа 2014 г. Россией ответных санкций и запрета на ввоз продуктов питания из стран Европейского союза, США, Канады, Австралии, Норвегии и других, возникла необходимость новых поставщиков продуктов питания на внутренний рынок РФ с целью максимально полного удовлетворения имеющегося спроса. В этой связи важно изучить мнение российских потребителей и покупателей продукции. В статье представлены основные результаты маркетинговых исследований российских потребителей и покупателей по группе критериев: современное отношение к производителям продуктов питания из стран Европейского союза, Китая и других азиатских стран; сравнительная оценка отношения российских потребителей и покупателей к продуктам питания отечественных производителей по сравнению с импортными. ; In connection with the introduction in early August 2014, Russia's retaliatory sanctions and a ban on the importation of food from countries of the European Union, USA, Canada, Australia, Norway, etc., the need for new suppliers of food products on the domestic market of the Russian Federation with the aim of maximizing the complete satisfaction of the demand. In this regard, it is important to study the opinion of Russian consumers and buyers of products. The article presents the main results of marketing research of Russian consumers and buyers in the group of criteria: a modern attitude to food producers from countries of the European Union, China and other Asian countries; a comparative assessment of the attitude of Russian consumers and buyers for the food of domestic producers compared to foreign.
Опираясь на концепцию ограниченного суверенитета потребителей на рынке продуктов питания, автор обосновывает необходимость расширения обязательной информации, доводимой до сведения потребителей. Делается вывод о назревшей потребности законодательного ограничения агрессивной рекламы для продуктов питания, так как они являются особым товаром, влияющим на здоровье населения. ; Based on the concept of limited sovereignty of consumers on the food market, the author proves the need to expand the mandatory information which is brought to the attention of consumers. The author draws a conclusion that there is an urgent need for the legislative restrictions of aggressive advertising of food products, since they are a special commodity which has an impact on the health of the population.
Рынок органических продуктов стремительно развивается во всем мире. Продукты «organic» завоевывают все большее признание среди различных слоев населения. Наиболее сформирован рынок органических продуктов в развитых странах Европы и в США. По данным мировых исследований 97 % стабильных потребителей сосредоточено именно там. В статье автор раскрывает понятие и дает характеристику основных категорий органических продуктов, согласно существующих законодательных норм. В статье говорится об особенностях производства, регистрации, сертификации и продажи продуктов серии «organic». Представлены данные по категориям наиболее популярных органических продуктов и основным тенденциям развития этого рынка в мировом масштабе. Особое внимание уделяется состоянию и уровню развития органических продуктов в России. Освещаются основные проблемы, сдерживающие рост и развитие рынка органических продуктов в РФ, среди которых практически полное отсутствие законодательного и нормативного обеспечения оборота органической продукции, сложные климатические условия, отсутствие поддержки государства и т. д. Вместе с тем, согласно статистическим данным, в большей степени для России важно решение обеспечения органических технологий, а не производство органического сельскохозяйственного сырья, поскольку зачастую органические свойства и натуральность продукт теряет именно на стадии технологического цикла переработки. Рассматриваются возможные инновационные пути и подходы к решению этой проблемы, приводятся результаты исследований ряда ученых относительно возможности использования безреагентной модификации пищевых производств путем применения ультразвукового воздействия в технологии производства молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, напитков на натуральном сырье. ; The market of organic products is rapidly developing in the whole world. The "organic" products are wining recognition among different strata of the people. The market of organic products is best formed in the developed European countries and the USA. According to data of the world research studies there are 97 % of regular customers in these very countries. In this paper the author defines this notion and main categories of organic products according to the existing legislative regulations. The paper concentrates on peculiarities of production, registration, certification and sale of "organic" products. The information on categories of most popular organic products and main tendencies of this market on a worldwide scale is presented. Special attention is paid to a state and level of development of organic products in Russia. The main problems, which tighten the growth and the development of the organic products market in the Russian Federation, among which practically total absence of legislative and normative support of circulation of organic products, adverse climatic conditions, absence of state support, are covered. According to statistical data it's essential mainly for Russia to provide organic technology, not only production of organic agricultural raw materials, since a product loses organic properties and naturality at the stage of technological processing cycle. The possible innovation ways and approaches to this problem solving are considered. The results of research concerning a possibility of using reagentless modification of food production by applying ultrasonic exposure in the technology of production of dairy products, half-finished meat, and beverages from natural raw materials are presented.
Исследованы вопросы качества и безопасности продуктов питания и товаров. Рассмотрена государственная политика по повышению качества отечественных товаров и услуг. Рассмотрено постановление правительства России «О некоторых мерах, направленных на совершенствование систем обеспечения качества продукции и услуг». Раскрыты особенности внедрения системы управления качеством на основе государственных стандартов серии ГОСТР ИСО 9000. Рассмотрены особенности сертификации продукции и внедрения сертифицированной системы управления качеством. Выявлены проблемы обеспечения качества и безопасности продуктов питания и товаров. ; The author researches the quality and safety of food and commodities, studies state policy of improving the quality of Russian products and services, analyzes the Decree of the Russian Federation Government «On Some Measures Aimed at Improving the Systems Ensuring the Quality of Products and Services». The author also describes specific features of introducing the quality management system based on state standards GOST ISO 9000, analyzes the specifics of certifying products and introducing the certified quality management system. The author identifies the problems of ensuring the quality and safety of food and commodities.
Проведено аналіз законодавчих актів щодобезпечності і якості харчових продуктів.За умов вступу будь-якої країни до світових структур обов'язкова умова проведення атестації і акредитації робочих місць, обладнання, персоналу лабораторій відповідно до вимог GLP (належна лабораторна практика). Аналіз відповідної документації, а саме: Директиви Ради 93/99 ЕЕС від 29 жовтня 1993року, стосовно додаткових заходів для офіційного контролю продуктів харчування, Рішення 98/ 179 ЕС щодо лабораторій, які проводять офіційний контроль, вказує на необхідність їх акредитації у відповідності до ДСТУ ISO/IEC 17025:2006 з січня 2002 року. У відповідності з Рішенням 98/179 ЕС, для затверджених лабораторій обов'язковою є участь у міжнародно-визнаній зовнішній оцінці контролю якості і схемі акредитації. Крім того, затверджені лабораторії повинні підтверджувати свою компетентність у ході регулярної і успішної участі у відповідних схемах професійного тестування, визнаних або організованих національними референс-лабораторіями або референс-лабораторіями Спільноти. Згідно з міжнародними вимогами до харчових продуктів контролювати тільки якість продукції недостатньо, оскільки це не може гарантувати її повну безпечність. Необхідно впроваджувати нові системи управління безпечністю та якістю продукції в сучасному виробничому процесі.Проведен анализ законодательных актов по безопасности и качества пищевых продуктов. В условиях вступления любой страны в мировые структуры обязательное условие проведение аттестации и аккредитации рабочих мест, оборудования, персонала лабораторий в соответствии с требованиями GLP (надлежащая лабораторная практика). Анализ соответствующей документации, а именно: Директивы 93/99 ЕЕС от 29 октября 1993 года, относительно дополнительных мероприятий для официального контроля продуктов питания, Решение 98/179 ЕС по лабораторий, проводящих официальный контроль, указывает на необходимость их аккредитации в соответствии с ДСТУ ISO / IEC 17025: 2006 с января 2002 года. В соответствии с Решением 98/179 ЕС, для утвержденных лабораторий обязательным является участие в международно-признанной внешней оценке контроля качества и схеме аккредитации. Кроме того, утверждены лаборатории должны подтверждать свою компетентность в ходе регулярной и успешного участия в соответствующих схемах профессионального тестирования, признанных или организованных национальными референс-лабораториями или референс-лабораториями Сообщества. Согласно международным требованиям к пищевым продуктам контролировать только качество продукции недостаточно, поскольку это не может гарантировать ее полную безопасность. Необходимо внедрять новые системы управления безопасностью и качеством продукции в современном производственном процессе.The analysis of legislation on the safety and quality of food. Under the conditions of accession of any country to international structures prerequisite the certification and accreditation of workplaces, equipment and laboratory staff in accordance with the requirements of GLP (Good laboratory practice). Analysis of relevant documentation, namely Council Directive 93/99 EEC of 29 October 1993 on additional measures for the official control of foodstuffs, Decision 98/179 EC on laboratories conducting official control, indicates the need for accreditation in accordance with ISO ISO / IEC 17025: 2006 since January 2002. In accordance with Decision 98/179 EC for approved laboratories is mandatory participation in an internationally recognized external quality control assessment and accreditation scheme. Moreover, approved laboratories must prove their competence in the course of regular and successful participation in relevant professional testing schemes recognized or organized by the national reference laboratory or the Community reference laboratory. According to international requirements for food product quality control only insufficient, since it can not guarantee its complete safety. It is necessary to introduce new safety management system and product quality in the modern production process.
Качество, биологическая полноценность и безопасность, в том числе экологическая, сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, производимого на территории Российской Федерации, являются важнейшим направлением обеспечения качества жизни российских граждан. Качество и безопасность пищевой продукции проблема комплексная, в основе которой экологизация сельскохозяйственной деятельности и переход российских сельскохозяйственных товаропроизводителей на производство органической сельскохозяйственной продукции под брендом «органик-продукт», «экопродукт», «биопродукт». Повышение внимания к экологическим проблемам постепенно приводит и к изменению отношения к принятым системам земледелия. Так, Евросоюз, стремясь избежать будущих затрат на борьбу с загрязнением окружающей среды, субсидирует органическое фермерство. При этом ведется учет последствий уменьшения потребления воды и ее загрязнения, предотвращения эрозии почвы, выброса углекислого газа, увеличения биоразнообразия. «Органическое сельское хозяйство может быть более благоприятным для обеспечения безопасности пищевых продуктов в сравнении с традиционными методами и является более устойчивым в долговременной перспективе», заявлено в Программе ООН по окружающей среде (UNEP United Nations Environment Programme) и по торговле и развитию (UNCTAD United Nations Conference on Trade and Development). В настоящее время в России сформирована законодательная и нормативно-правовая база, направленная на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов. На стадии обсуждения находится Проект федерального закона «О производстве органической сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации», продолжается работа по разработке и принятию технических регламентов, устанавливающих требования к производству качественных и безопасных продовольственных товаров. В настоящей статье изложена информация о том, как решаются задачи по повышению качества и экологической безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Российской Федерации и отдельных зарубежных странах ; Quality, biological usefulness and safety, including ecological, agricultural products, raw materials and food produced on the territory of the Russian Federation are critical towards the quality of life of Russian citizens. The quality and safety of food products is a complex problem based on the greening of agricultural activities and the transition of the Russian agricultural commodity producers on the production of organic agricultural products under the brand "organic product", "ecoproduct", "bioproduct". The increased attention to environmental issues gradually leads to changes relating to the adopted farming systems. So, the European Union, in order to avoid future costs of pollution abatement of environment subsidies for organic farming. Being given the impact of the reduction of water consumption and pollution, prevent soil erosion, carbon emission, increase of biodiversity. "Organic agriculture can be more conducive to ensuring food safety than traditional methods and is more sustainable in long-time perspective", declared in the Program of UN on environment (UNEP United Nations Environment Programme) and UN on trade and development (UNCTAD United Nations Conference on Trade and Development). Currently in the Russian Federation has established a legal and regulatory framework aimed at ensuring the quality and safety of food products. Under discussion is the draft of federal law "On organic production of agricultural products in the Russian Federation", work is continuing on the development and adoption of technical regulations establishing the requirements for the production of quality and safe food products. This article provides information about how to solve the problem by improving the quality and environmental safety of agricultural products, raw materials and foodstuffs in the Russian Federation and some foreign countries.
Социально-экономические изменения в стране и в обеспечении населения продуктами питания привели к необходимости серьезной корректировки Доктрины продовольственной безопасности. В 2020 г. был принят ее обновленный вариант (Доктрина 2020). Большинство новаций документа положительно влияют на повышение доступности продовольствия. К недостаткам можно отнести отсутствие внимания к понятию социальная доступность продуктов питания, ошибочное понимание продовольственной независимости и недостаточно комплексный подход к обеспечению физической доступности продовольствия. В статье предлагаются варианты устранения данных недостатков в последующих документах. В целях повышения экономической доступности продовольствия, по мнению автора, необходимо изменить методику определения прожиточного минимума, который является материальной основой для рационального питания населения. Показано, что те новации методики, которые начали действовать с 2021 г., не приведут к существенному улучшению питания населения России, так как доходы будут объективно отставать по темпам роста от расходов основного набора потребительских товаров и услуг. В статье предложен вариант изменения методики определения прожиточного минимума, отмечены перспективы дальнейшего повышения его величины, позволяющие снизить бедность и повысить доступность продуктовпитания для населения.
В условиях интеграции России в ВТО происходит изменение бизнес-климата на российском рынке продуктов питания, в результате чего предпринимательские структуры, действующие на этом рынке, сталкиваются с новыми рисками. Некоторые из этих рисков требуют новых подходов, чтобы оценить и управлять ими надлежащим образом. Государственные и предпринимательские структуры должны работать совместно, чтобы интегрировать все элементы производства продуктов питания, чтобы инвесторы и потребители могли быть уверены в стабильности рынка. В статье автором рассматриваются возможности использования традиционных методов предупреждения и управления рисками предпринимательских структур, универсальных для всех рынков, на рынке продуктов питания в условиях интеграции России в ВТО, а также выявляются наиболее перспективные инновационные методы предупреждения и управления рисками предпринимательских структур на рынке продуктов питания в условиях интеграции России в ВТО. Автором рассматривается структура рисков предпринимательских структур на рынке продуктов питания в условиях интеграции России в ВТО, проводится SWOT-анализ российского рынка продуктов питания в условиях интеграции России в ВТО, разрабатывается механизм предупреждения и управления рисками предпринимательских структур на рынке продуктов питания в условиях интеграции России в ВТО. ; In the context of the integration of Russia into the WTO is a change of the business climate in the Russian food market, with the result that business organizations operating in this market and are facing new risks. Some of these risks require new approaches to assess and manage them properly. Governmental and business organizations to work together to integrate all the elements of food production to investors and consumers can be confident in the stability of the market. The author considers the possibility of using traditional methods of prevention and risk management business structures, universal for all markets in the food market in the integration of Russia into the WTO, as well as identifying the most promising innovative methods of prevention and risk management business organizations in the food market in terms integration of Russia into the WTO. The author considers the risk profile of business structures in the food market in the integration of Russia into the WTO, held SWOT-analysis of the Russian food market in terms of integration of Russia into the WTO, developed a mechanism of prevention and risk management business organizations in the food market in the integration of Russia into the WTO.
The market of organic products is rapidly developing in the whole world. The "organic" products are wining recognition among different strata of the people. The market of organic products is best formed in the developed European countries and the USA. According to data of the world research studies there are 97 % of regular customers in these very countries. In this paper the author defines this notion and main categories of organic products according to the existing legislative regulations. The paper concentrates on peculiarities of production, registration, certification and sale of "organic" products. The information on categories of most popular organic products and main tendencies of this market on a worldwide scale is presented. Special attention is paid to a state and level of development of organic products in Russia. The main problems, which tighten the growth and the development of the organic products market in the Russian Federation, among which practically total absence of legislative and normative support of circulation of organic products, adverse climatic conditions, absence of state support, are covered. According to statistical data it's essential mainly for Russia to provide organic technology, not only production of organic agricultural raw materials, since a product loses organic properties and naturality at the stage of technological processing cycle. The possible innovation ways and approaches to this problem solving are considered. The results of research concerning a possibility of using reagentless modification of food production by applying ultrasonic exposure in the technology of production of dairy products, half-finished meat, and beverages from natural raw materials are presented. ; Рынок органических продуктов стремительно развивается во всем мире. Продукты «organic» завоевывают все большее признание среди различных слоев населения. Наиболее сформирован рынок органических продуктов в развитых странах Европы и в США. По данным мировых исследований 97 % стабильных потребителей сосредоточено именно там. В статье автор раскрывает понятие и дает характеристику основных категорий органических продуктов, согласно существующих законодательных норм. В статье говорится об особенностях производства, регистрации, сертификации и продажи продуктов серии «organic». Представлены данные по категориям наиболее популярных органических продуктов и основным тенденциям развития этого рынка в мировом масштабе. Особое внимание уделяется состоянию и уровню развития органических продуктов в России. Освещаются основные проблемы, сдерживающие рост и развитие рынка органических продуктов в РФ, среди которых практически полное отсутствие законодательного и нормативного обеспечения оборота органической продукции, сложные климатические условия, отсутствие поддержки государства и т. д. Вместе с тем, согласно статистическим данным, в большей степени для России важно решение обеспечения органических технологий, а не производство органического сельскохозяйственного сырья, поскольку зачастую органические свойства и натуральность продукт теряет именно на стадии технологического цикла переработки. Рассматриваются возможные инновационные пути и подходы к решению этой проблемы, приводятся результаты исследований ряда ученых относительно возможности использования безреагентной модификации пищевых производств путем применения ультразвукового воздействия в технологии производства молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, напитков на натуральном сырье.
Настоящая статья посвящена исследованию рынка молока и молочных продуктов в Российской Федерации в условиях ответных российских антисанкицй на рынке продуктов питания и правительственного курса на импортозамещение. Проанализировано состояние рынка в динамике. Уделено особое внимание проблеме контрафактной продукции на рынке с низкой эластичностью спроса по доходу. В результате сопоставления данных различных профильных министерств и ведомств методом прямых подстановок осуществлен расчет требуемого валового объема инвестиций в увеличение поголовья скота для отдельно взятого субъекта РФ посредством закупки как племенных животных, так и при закупке эмбрионов. Проведенное аналитическое исследование позволило критически оценить обозначенные на правительственном уровне сроки полного импортозамещения на рынке молока и молочной продукции. ; This article is dedicated to the study of the milk and dairy products market of Russian Federation, in the conditions of reversal Russian antisanctions on the grocery market and the government's policy towards import substitution. The market dynamics is analyzed. The problem of counterfeit products in the market with low income elasticity of demand is specifically examined. The calculation of the required net investment in the total head of livestock for the chosen region of the country through the purchase of breeding cattle and embryos was conducted using the data from the bureau of Statistics of Russia and Customs Ministry. The conducted analytical research allows to critically assess the time needed for the complete import substitution voiced on the government level.
Показано, что все годы после Чернобыльской катастрофы население загрязненных районов Ровенской области потребляло радиоактивно загрязненные пищевые продукты. Основными компонентами формирования внутреннего облучения населения в них были и остаются молоко и мясо местного производства, лесные грибы и ягоды. После 1991 г. наибольшие среднегодовые дозы внутреннего облучения людей отмечались в 1997 г. от 2,2 до 1,45 мЗв/год -1, а в 2011 г. у жителей села Ельно они еще достигали 1,43 мЗв/год -1. После 2003 г. уровни облучения большинства жителей пострадавших районов превышали установленный национальным законодательством критерий для жителей зоны усиленного радиоэкологического контроля (0,5 мЗв/год -1). Отмечено, что длительное проживание на радиоактивно загрязненной территории, повышенные уровни хронического внутреннего облучения, недостаточное обеспечение радиоактивно чистыми продуктами питания и вынужденное потребление в 1987-2011 гг. радиоактивно загрязненных пищевых продуктов местного производства обусловили повышение общей заболеваемости, болезней эндокринной системы и их отдельных нозологических форм. ; Within all these years after the Chernobyl disaster the population of contaminated areas of the Rivne region was shown to consume radioactive contaminated foodstuffs. The main components of the formation of the internal irradiation of the population in them were and remain locally sourced milk and meat, forest mushrooms and berries. After 1991, the largest annual internal doses in persons observed in 1997 varied from 2,2 to 1,45 mSv/year, and in 2011 in the inhabitants of the village of El'no they were yet reaching 1.43 mSv/year After 2003, exposure levels in most inhabitatants of affected areas exceeded the criterion specified by national legislation for residents of the tightened radioecological control zone (0,5 mSv/year). The long-term residence in the contaminated area, elevated levels of chronic internal exposure, lack of radioactively soundfoodstuffs and involuntary consumption in 1987-2011 radioactively contaminated food of local production were noted to led to an increase in general morbidity, and incidence of endocrine diseases rate and their separate nosological forms.
Предмет. Политика внешнеэкономических санкций заставила Правительство РФ разработать и принять адекватные меры противодействия контрсанкции, закрывшие рынок России для зарубежных товаров, в первую очередь продуктов сельхозпроизводителей. Этот факт заставил пересмотреть приоритеты в развитии отечественного сельского хозяйства. На первый план вышла проблема импортозамещения, и поэтому решение данной задачи носит все более актуальный характер. Осуществление импортозамещения в России задача объективно сложная, требует выполнения комплекса мер как со стороны правительства, так и со стороны производителя. Цели. Рассмотрение текущей ситуации в сельском хозяйстве и анализ изменений, сложившихся в период экономического противостояния между Россией и Западом. Выяснение характера влияния импортозамещения на ценообразование на продовольственном рынке РФ, в случае неблагоприятной динамики попытка предложить способы стабилизации ценовой политики. Методология. В работе сопоставлены и проанализированы статистические показатели экономической деятельности по эффективному импортозамещению товаров, попавших в «заградительный» список. Результаты. Установлено, что уровень роста импортозамещения в России недостаточен. Экстенсивное развитие в сельском хозяйстве также неэффективно, простой запрет на импорт приводит к росту цен. Необходим комплексный подход к решению данной проблемы, поэтому были предложены изменения в законодательстве РФ, которые позволят регулировать ценообразование на продовольственном рынке. Выводы. Сделаны выводы о причинах возникновения «санкционного» конфликта между Россией и Западом, приведены статистические данные по сельскому хозяйству в этот период. Показаны определенные успехи политики импортозамещения и ее воздействия на политику ценообразования. Обоснована необходимость изменения законодательной базы по регулированию ценовой политики на продовольственном рынке в условиях экономической нестабильности. ; Importance Foreign economic sanctions made the Government of the Russian Federation articulate and undertake adequate countermeasures, which closed the Russian market for foreign goods and agricultural products in particular. This aspect made the authorities revise priorities of the national agricultural development. Import substitution stands on the front-line, being a critical issue for the country. Objectives The research reviews the current situation in agriculture and analyzes changes that took place during the economic opposition between Russia and the Western countries. We determined how import substitution influences pricing in the food market of the Russian Federation, and, in case of negative trends, propose our methods to stabilize pricing policies. Methods The research compares and analyzes statistical indicators of economic activities pursuing substitution of imported goods banned. Results We prove that import substitution insufficiently grows in Russia. Extensive development of agriculture is ineffective either, as a simple import ban causes growth in prices. Russia needs a comprehensive approach to addressing the issue. That is why we proposed amendments to the Russian legislation, which would allow to regulate pricing in the food market. Conclusions and Relevance We concluded what caused the conflict between Russia and the Western countries due to sanctions, presented statistical data on agriculture for the period. The article illustrates certain achievements of the import substitution policies and their effect on the pricing policies. We substantiated the need to amend the legislative framework for regulating pricing policies in the food market during economic instability.
