Suchergebnisse

Clorat i perclorat; Contaminants en els aliments; Avaluació del risc ; Clorato y perclorato; Contaminantes en los alimentos; Evaluación del riesgo ; Chlorate and perchlorate; Contaminants in food; Risk assessment ; El clorat i el perclorat són anions de sals de clor, derivades respectivament de l'àcid clòric i de l'àcid perclòric, que poden estar presents en els aliments com a contaminants. Tot i el parentiu químic que tenen, la problemàtica que comporta la presència en els aliments no és idèntica, sinó només parcialment coincident; d'una banda, el perclorat és considerat com un contaminant que pot ser d'origen natural, per la presència en alguns sòls i aigües, o antropogènic, per la presència directa en fertilitzants, i indirecta, com a contaminant ambiental pels diferents usos industrials; de l'altra, el clorat s'associa sempre a les activitats de l'ésser humà per l'ús com a plaguicida, i més recentment també com a subproducte residual en la potabilització de l'aigua per al tractament i la neteja en la indústria alimentària i la desinfecció d'aliments d'origen vegetal. Aquest últim aspecte és compartit amb el perclorat, i s'estima que actualment és una de les causes de la presència d'ambdós derivats clorats en els aliments. ; El clorato y el perclorato son aniones de sales de cloro, derivadas respectivamente del ácido clórico y del ácido perclórico, que pueden estar presentes en los alimentos como contaminantes. A pesar de su parentesco químico, la problemática que conlleva su presencia en los alimentos no es idéntica, sino solo parcialmente coincidente; por una parte, el perclorato es considerado como un contaminante que puede ser de origen natural, por su presencia en algunos suelos y aguas, o antropogénico, por su presencia directa en fertilizantes, e indirecta, como contaminante ambiental por sus distintos usos industriales; por otra parte, el clorato se asocia siempre a las actividades del ser humano por su uso como plaguicida, y más recientemente también como subproducto residual en la potabilización del agua para el tratamiento y limpieza en la industria alimentaria y la desinfección de alimentos de origen vegetal. Este último aspecto es compartido con el perclorato, y se estima que actualmente es una de las causas de la presencia de ambos derivados clorados en los alimentos.

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària; Food safety; Food risk assessment; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Avaluació dels riscos acumulatius ; Evaluación de los riesgos acumulativos

En els debats sobre política mediambiental, la necessitat d'eliminar les subvencions mediambientalment nocives ha rebut poca atenció. Aquestes subvencions solen augmentar la grandària i la intensitat de la contaminació de les activitats econòmiques, sovint sense una clara compensació dels beneficis socials. L'impacte ambiental de les subvencions directes, o en el pressupost, ha estat àmpliament reconegut. Però les subvencions indirectes o fora de pressupost (no visibles en els pressupostos del govern) són almenys igual d'importants. La investigació realitzada sobre aquest tema és escassa, però aquest estudi mostra els resultats de les emissions de gasos d'efecte hivernacle (GEH) i dels acidificantes derivats de les subvencions fora de pressupost als Països Baixos i, en particular, mostren que els subsidis en l'agricultura, l'energia i els transports contribueixen de manera important a les emissions de GEH. Una política climàtica eficaç, per tant, ha de considerar l'eliminació de les subvencions fora de pressupost. ; En los debates sobre política medioambiental la necesidad de eliminar las subvenciones medioambientalmente dañinas ha recibido poca atención. Estas subvenciones suelen aumentar el tamaño y la intensidad de la contaminación de las actividades económicas, a menudo sin una clara compensación de los beneficios sociales. El impacto ambiental de las subvenciones directas, o en el presupuesto, ha sido ampliamente reconocido. Pero las subvenciones indirectas o fuera de presupuesto (no visibles en los presupuestos del gobierno) son al menos igual de importantes. La investigación realizada sobre este tema es escasa, pero este estudio muestra los resultados de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y de los acidificantes derivados de las subvenciones fuera de presupuesto en los Países Bajos y, en particular, muestran que los subsidios en la agricultura, la energía y los transportes contribuyen de manera importante a las emisiones de GEI. Una política climática eficaz, por tanto, debe considerar la eliminación de las subvenciones fuera de presupuesto. ; In debates on environmental policy the complementary need for removing environmentally harmful subsidies has received little attention. Such subsidies typically increase the size and pollution intensity of economic activities, often without clear, compensating social benefits. The environmental impact of direct or on-budget subsidies has been well recognized. Indirect or off-budget subsidies, not visible in government budgets, are at least as important. Research on this topic is scarce. This research reports findings on greenhouse gas (GHG) and acidifying emissions arising from off-budget subsidies in the Netherlands and show that subsidies particularly in agriculture, energy and transport contribute importantly to GHG emissions. Effective climate policy therefore needs to consider removal of off-budget subsidies.

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària; Food safety; Food risk assessment; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Avaluació de la seguretat dels medicaments veterinaris: els límits màxims de residus ; Evaluación de la seguridad de los medicamentos veterinarios: los limites máximos de residuos

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Els reptes actuals de la gestió del risc per micotoxines ; Los retos actuales de la gestión del riesgo por micotoxinas

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Avaluació i autorització d'enzims ; Evaluación y autorización de enzimas

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; L'aspartam: una re-avaluació contínua ; El aspartamo: una reevaluación contínua

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Avaluació i autorització d'additius. Actualització ; Evaluación y autorización de aditivos. Actualización

La (in)seguridad y la violencia actuales no tienen precedentes en su frecuencia y formatos en la historia posrevolucionaria de México. En reciente conversación con el espléndido historiador Jean Meyer, descubrí que podemos ir más allá en esta primera observación: los formatos de la violencia de hoy y la pérdida de los mecanismos informales de contención comunitaria, al parecer, no tienen antecedentes en nuestro devenir como nación independiente.

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Arsènic, dades recents sobre exposició i risc ; Arsénico, datos recientes sobre exposición y riesgo.

En 2013, El present estudi va tenir com a objectiu dissenyar un programa d'intervenció psicosocial, per a la promoció de la integració intercultural en la Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, des d'un enfocament historicocultural de les mediacions per la subjectivitat. La recerca és d'intervenció i continua un enfocament qualitatiu i interpretatiu. En aquest marc, es va realitzar una sistematització d'experiències i es va proposar un programa d'intervenció psicosocial. El programa integra els següents components: fonaments teoricometodològics psicosocials, estructura organitzativa i avaluació del programa. L'avaluació del programa, abans de la seva implementació, va correspondre al tipus d'avaluació qualitativa i externa. Va produir valoracions sobre les fortaleses i febleses del programa, així com recomanacions per a fer més efectiu el programa d'intervenció, en funció de les quals es van introduir modificacions.

Este texto fue presentado en forma de discurso de cierre del congreso RISC 2012 sobre "Globalización, violencia y seguridad: Impactos locales de la integración regional", realizado del 30 de octubre al 2 de noviembre de 2012 en el ITESM Campus Santa Fe, y co-organizado por el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS), los centros EGADE/EGAP del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de
Monterrey (ITESM), y el Consorcio RISC.

Patient Empowerment Through Predictive Personalised Decision Support (PEPPER) és un projecte d'investigació que desenvolupa un sistema personalitzat de suport de decisions per a l'autogestió de la diabetis tipus 1 (DM1). PEPPER proporciona recomanacions pel que fa a la dosi de bolus d'insulina (utilitzant el raonament basat en casos (CBR), una tècnica d'intel·ligència artificial que s'adapta a noves situacions d'acord amb les experiències passades) i ingesta de carbohidrats, basant-se en un model informàtic predictiu que promou la seguretat, proporcionant a més, alarmes de predicció de glucèmia, suspensió d'infusió d'insulina i detecció de fallades. L'objectiu d'aquest projecte és avaluar la factibilitat, la seguretat, la usabilitat i la viabilitat del sistema PEPPER.

Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària ; Food; Food safety; Food risk assessment ; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria ; Biofilms: supervivència dels microorganismes, perill invisible als aliments ; Biofilms: supervivencia de los microorganismos, peligro invisible en los alimentos