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Im Zuge dieser Arbeit werden die präsentesten Formen der Landwirtschaft, die jeweiligen Auswirkungen auf die regionalen und globalen Ressourcen, die Konsequenzen für die Biodiversität und menschliche Gesundheit sowie die Relevanz für die globale Nahrungsmittelsicherheit behandelt. Zunächst sollen die biologische und konventionelle Landwirtschaft sowie der Anbau von gentechnisch veränderten Pflanzen mit den dazugehörigen, rechtlichen Normen der Europäischen Union vorgestellt werden. Anschließend soll ein Überblick über die (biotechnologischen) Methoden und die relevantesten gentechnisch veränderten Pflanzen im Landbau gegeben werden. Hierauf wird anhand dieser Ausführungen eine ökologische Risikobewertungen ausgeführt, inwieweit gentechnisch veränderte Pflanzen und chemische Pflanzenschutzmittel die Umwelt negativ beeinflussen und welche schonenden Strategien die ökologische Landwirtschaft bietet. Anschließend wird die Kompetenz der einzelnen Anbauformen zur Aufrechterhaltung der Nahrungsmittelsicherheit der nächsten Jahrzehnte beurteilt. ; The thesis at hand addresses the most present forms of agriculture, the respective impacts on regional and global resources, the consequences for biodiversity and human health, and the relevance for the global food security. At first, organic and conventional agriculture as well as the cultivation of genetically modified crops will be presented together with the corresponding legal norms of the European Union. Then an overview of (biotechnological) plant breeding techniques and the most relevant genetically modified plants in agriculture will be given. Based on these explanations, an ecological risk assessment will be carried out to determine the extent to which genetically modified plants and chemical pesticides have a negative impact on the environment and which conservation strategies are offered by organic farming. Subsequently, the potential of the individual forms of cultivation to maintain food safety in the coming decades will be assessed. ; vorgelegt von Anne Mader ; Zusammenfassungen auf Deutsch und Englisch ; Abweichender Titel laut Übersetzung des Verfassers/der Verfasserin ; Karl-Franzens-Universität Graz, Diplomarbeit, 2020 ; (VLID)5555752

Im Jahr 2013 wurden in Österreich rund 20% der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch bewirtschaftet. Besonders hervorzuheben ist das Bundesland Salzburg, in dem rund 45% der landwirtschaftlichen Betriebe und ca. 50% der landwirtschaftlich genutzten Fläche biologisch bewirtschaftet wurden. In Salzburg verlief dabei die Entwicklung der Biolandwirtschaft bis Ende 1980er Jahre schleppend, erst Anfang der 1990er Jahre (1992, 1993, 1995) stieg die Zahl der Biobetriebe rapide an. Die vorliegende Studie hat das Ziel, die Faktoren für diese dynamische Entwicklung der Biolandwirtschaft in Salzburg zu erforschen. Ein weiteres Ziel ist, die Erwartungen für die zukünftige Entwicklung der Biolandwirtschaft in Salzburg zu untersuchen. Die Datenerhebung erfolgte anhand qualitativer, leitfadengestützter ExpertInneninterviews mit 10 BiopionierInnen und 13 regionalen EntscheidungsträgerInnen. Die Ergebnisse zeigen, dass ein Zusammenspiel mehrerer Faktoren zur dynamischen Entwicklung der Biolandwirtschaft in Salzburg führte. Wichtige Faktoren für die Etablierung der Biolandwirtschaft in Salzburg waren die vorhandene, relativ kleinstrukturierte Landwirtschaft und die Ausrichtung der österreichischen und salzburgerischen Agrarpolitik. Den herausragenden Faktor in Zusammenhang mit der Entwicklung der Biolandwirtschaft in Salzburg stellten jedoch die im Entwicklungsprozess beteiligten Personen dar. Sie ermöglichten durch ihr Wirken den Einstieg eines Unternehmens des Lebensmitteleinzelhandels in die Biovermarktung, den damit verbundenen Preiszuschlag für Biomilch und den darauffolgenden Anstieg der Anzahl der Biobetriebe. Aus derzeitiger Sicht der Befragten ist die Zukunft der Biolandwirtschaft in Salzburg ungewiss und hängt wiederum vom Zusammenspiel mehrerer Faktoren ab. Für eine weiterhin positive Entwicklung der Biolandwirtschaft müssen politische, institutionelle, produktionstechnische, ökonomische und gesellschaftliche Rahmenbedingungen geschaffen und beibehalten werden. ; In 2013, around 20% of the utilized agricultural area in Austria was managed in compliance with organic farming regulation. Particularly noteworthy is the province of Salzburg, where approximately 45% of the farms and 50% of the agricultural area were certified organic. In Salzburg, the development of organic farming was slow until the late 1980s, but the number of organic farms increased rapidly in the years 1992, 1993 and 1995. This thesis explores the factors that contributed to this dynamic development as well as the expectations for the future development of organic farming in Salzburg. Data was collected during qualitative, semi-structured interviews with 10 organic pioneers and 13 regional decision-makers. The results indicate that a combination of factors lead to the dynamic development of organic farming in Salzburg in the early 1990s. These factors included the relatively small-scale agricultural structures, the agricultural policy in Austria and in Salzburg. However, the essential factors in connection with the development of organic farming in Salzburg were the people involved in the development process. Because of their initiative, the milk could be marketed through a food retail chain, thus ensuring the price premium of organic milk. The new gained market enabled the increase of the number of organic farms. Regarding the outlook to the coming years, the future of organic farming in Salzburg is uncertain and depends again on the interplay of several factors. It will depend on favorable political, institutional, production-related, economic and social conditions, which must be adapted and maintained to ensure a positive development of the organic farming sector in Salzburg. ; eingereicht von Sylvia Maria Schindecker ; Mit engl. Zsfassung ; Wien, Univ. für Bodenkultur, Masterarb., 2015 ; (VLID)1035942

Die Arbeit beschäftigte sich mit der Fragestellung, ob biologische Landwirtschaft unter Berücksichtigung reduzierten Fleischkonsums in den Industrieländern die Welt ernähren könnte. Die Produktionspotentiale der biologischen Landwirtschaft als Option für eine nachhaltige Welternährung sollten differenziert nach unterschiedlichen Produktionsräumen/Kontinenten der Welt abgeschätzt werden. Dabei wurden aufbauend auf einer umfangreichen Literaturrecherche Daten zur weltweiten Landwirtschaft, zum Lebensmittelkonsum sowie zu Produktionspotentialen und -problemen der biologischen Landwirtschaft erhoben und ausgewertet. Mittels Modellierung wurden Auswirkungen reduzierten Fleischkonsums in Kombination mit potentiellen Ertragsveränderungen einer weltweiten Umstellung auf biologische Landwirtschaft auf Ebene von Nationen/Kontinenten berechnet. Die Reduktion des Fleischverbrauchs in den Industrieländern (Szenario 1: ohne globale Umstellung auf biologische Landwirtschaft) auf durchgängig 32,5 kg/Kopf/Jahr bzw. um 50 % des jeweiligen nationalen, jährlichen Pro-Kopf-Verbrauches, wurde mit Hilfe von kcal-Faktoren umgelegt auf zusätzlich produzierbare Nahrungsmittel. Mit diesen Faktoren ergab sich eine Mehrproduktion von Getreide und Eiweißfrüchten von 23 bzw. 62 kg pro Person und Jahr. Dies entspricht 7,7 % (76.429 kcal) bzw. 20,7 % (206.026 kcal) des Jahresbedarfs (2.725 kcal) eines Menschen. Das Ergebnis des Hauptszenarios (Szenario 2) bezüglich einer globalen Umstellung auf biologische Landwirtschaft bei gleichzeitiger Reduktion des Fleischkonsums um 50 % ergibt eine positive Ernährungsbilanz und deckt sich mit einzelnen Abschätzungen aus der Literatur. Global kann der Gesamtertrag der pflanzlichen Produktion bei diesem Szenario um 4 % (konservative Berechnung) bis 8 % gesteigert werden (Ist-Standsanalyse). ^Bei der praktischen Umsetzung solcher Szenarien spielen jedoch viele sozio-ökonomische und politische Faktoren eine Rolle, die in dieser Arbeit nicht berücksichtigt wurden. ; The paper addresses the question whether organic agriculture is able to provide enough food for the whole world if industrialised countries reduce their meat consumption. The challenge was to discuss the potential of production of organic agriculture taking differences in the continents of the world into account. Literature was reviewed and data about worldwide agriculture, food consumption, as well as the production potential and problems of organic agriculture were analysed. The impacts of reduced meat consumption in combination with potential yield changes due to a worldwide conversion to organic agriculture were modelled at the level of nations and continents. For scenario 1, the reduction of meat consumption in industrialised countries to a) a universal consumption of 32.5 kg per capita per year and b) a 50% reduction of the present national per capita per year consumption (both without conversion to organic agriculture) additionally produced food was calculated by using kcal factors. A greater yield of 23 kg and 62 kg cereals and protein crops per person and year resulted, which equals 7.7 % (76.429 kcal) and 20.7 % (206.026 kcal) of the annual calory requirement of one person (2.725 kcal). The result of the scenario 2, a worldwide conversion to organic agriculture in addition to a 50 % reduction of meat consumption is a positive balance of worldwide nutrition. This result corresponds to other estimates published. At the global level the total yield of plant production could be increased by 4 % (conservative calculation) and 8 % (present situation analysis). Thus it has been shown that a worldwide conversion to organic agriculture combined with a reduction of meat consumption could theoretically guarantee food supply for the whole world. In practice, many additional socio-economic and political factors that were not considered within this paper play an important role in such transformations. ; eingereicht von Bettina Seibold ; Wien, Univ. für Bodenkultur, Masterarb., 2012 ; (VLID)1083056

In der Europäischen Union sind die Rechtsvorschriften für die biologische Landwirtschaft in der Verordnung (EG) 834/2007 und den Durchführungsvorschriften der Verordnungen (EG) 889/2008 einheitlich geregelt. Aufgrund stetiger Entwicklung der biologischen/ökologischen Landwirtschaft erschien es für die Kommission notwendig, die Vorschriften der Verordnung (EG) 834/2007 zu überarbeiten. Mit 1. Jänner 2022 tritt die neue Verordnung (EU) 2018/848 in Kraft und hebt die aktuell geltende EU-Bio-Verordnung auf. Gründe für den Erlass der neuen Verordnung sind neben der Vereinheitlichung und Optimierung der biologischen Landwirtschaft ein funktionierender Binnenmarkt mit Vorschriften für den grenzüberschreitenden Handel und die Kontrolle. Um einen einheitlichen Rechtsrahmen zu schaffen, beinhaltet die Verordnung Regelungen zur biologischen/ökologischen Erzeugung von pflanzlichen und tierischen Produkten, die an die hohen Anforderungen der Konsumenten und die stetig steigende Nachfrage angepasst sind. Diese Verordnung soll dazu beitragen, eine ressourcenschonende, nachhaltige und emissionsarme Wirtschaft zu entwickeln, die eine hohe Beschäftigungsrate aufweist und den Landwirten ein gerechtes Einkommen verschafft. Dazu soll auf regionale Produktion und möglichst kurze Vertriebsketten geachtet werden und das Vertrauen der Konsumenten in derart gekennzeichnete Produkte gewahrt werden. Die neue EU-Bio-Verordnung beinhaltet notwendige Anpassungen und präzisere Regelungen für die biologische Landwirtschaft, die auch für die Bio-Landwirte in Österreich unmittelbar gelten. ; eingereicht von Tanja Gruber ; Universität Linz, Diplomarbeit, 2021 ; (VLID)5880947

Vor dem Hintergrund der Welternährungskrise diskutieren die AutorInnen die biologische Landwirtschaft im Zu sammen hang mit Ernährungssicherheit und -souveränität, beleuchten die Produktions- und KonsumentInnenseite. Das Ergebnis ist einhellig: Die agrarpolitische Wende ist zwingend. Anlässlich des 60. Jubiläums der Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte spielt das Menschenrecht auf Nahrung eine zentrale Rolle: Lesen Sie über die Möglichkeiten der biologischen Landwirtschaft. Aus dem Inhalt: Geseko von Lüpke: Neue Welt, neuer Mensch, neues Denken? Elisabeth Loibl: Kostbarkeit biologische Landwirtschaft Philipp Braun: Vielfalt oder Einheitsbrei Bernhard Freyer: Die Ökologische Landwirtschaft zwischen gesellschaftlichen Trends und der eigenen Identitätsfindung Hermann Pennwiese: Biologische Landwirtschaft als Weiterentwicklung des konventionellen Landbaus Alberta Velimirov: Kontroverse ""bio"": Der Weg aus dem Dilemma Thomas Fertl / Martin Tragler: Biologische Landwirtschaft als neues agrarpolitisches Leitbild Alexandra Strickner: Konturen einer nachhaltigen Internationalen Agrarpolitik Vandana Shiva: Die nicht eingelösten Versprechen der Agrar-Industrie - warum Gentechnik Hunger und Armut verstärkt Gertrude Klaffenböck: Welthunger, Nahrungsmittelkrise und das Recht auf Nahrung Manfred Schnitzer: Die Nahrungsmittelkrise - eine neue Chance für nachhaltige Wege in die Zukunft Petra C. Gruber: Bekämpfung von Armut und Hunger durch biologische Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Andreas J. Obrecht: Königreich Buthan - Menschenrecht auf Glück?

Ökologische Landwirtschaft: faszinierend vielfältig und ein absolutes Must-have für Studierende der Agrar- und Forstwissenschaften und für Ökologen. Die Ökologische Landwirtschaft hat sich zu einer stark wissensbasierten Wirtschaftsweise entwickelt. Für ein umfassendes Verständnis sind neben dem Spezialwissen der Boden-, Pflanzenbau-, Nutztier-, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften auch Kenntnisse über die Querbeziehungen zwischen diesen Gebieten sowie zur Organisation ganzer (Betriebs)Systeme notwendig. Angesichts der zunehmenden Bedeutung von Produkten aus tropischen und subtropischen Regionen für den weltweiten Konsum von Erzeugnissen der Ökologischen Landwirtschaft, beleuchtet dieses Buch auch die aktuellen Themen und Bedingungen der dortigen Produktion. Bachelorstudierende der Agrarwissenschaften und angrenzender Studienrichtungen erhalten eine kompakte und verständliche Einführung in all diese Wissensgebiete, aber auch für Praktiker und Interessierte ein toller Einblick in den Ökologischen Landbau

Walter Euckens Grundsätze der Wirtschaftspolitik gehören heute zu den Klassikern der Wirtschaftswissenschaften in Deutschland. Der von ihm geprägte Begriff Ordnungspolitik ist zum geflügelten Wort deutscher Politiker aller Parteien geworden, und dient oftmals dazu, dem jeweils eigenen Standpunkt Autorität zu verleihen. Dieses Buch geht der Konzeption nach, die hinter diesem Begriff steht. Euckens Leitbild vom vollständigen Wettbewerb, welches er in den Grundlagen der Nationalökonomie selbst hergeleitet hat, findet in der Wettbewerbsordnung mit ihren konstituierenden und regulierenden Prinzipien ein Instrumentarium, um ökonomische Probleme zu erkennen und Lösungsansätze zu finden. Die Europäische Agrarwirtschaft ist ein Sektor mit problematischen Nebenwirkungen: Überproduktion, Umweltschäden, Höfesterben. Mehr Nachhaltigkeit wird gefordert, eine Agrarpolitik, die weniger am Wachstum orientiert ist, die mehr Rücksicht nimmt auf Mensch und Tier. Beispiele aus der EU-Agrarpolitik, der Umwelt- und der Wirtschaftspolitik sollen zeigen, ob Euckens ordoliberale Konzeption hier ihre Aktualität beweist.