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Die Mädchen und Jungen, die in meiner Studie zu Wort kommen, haben noch keine Stimme in der Politik. Mit diesem Buch will ich ihnen Gehör verschaffen. Denn sie erzählen uns mit ihren Zukunftsgeschichten, wovon sie träumen, was sie sich wünschen und wovor sie Angst haben. Und sie tun das in ihrer Sprache und mit ihren eigenen, vielfältigen und originellen Bildern. Ich lasse daher die Mädchen und Jungen, denen ich fiktive Namen gegeben habe, so oft wie möglich selbst zu Wort kommen. Das Buch fasst die Ergebnisse meiner Studie zu den Zukunftsvorstellungen von 13- bis 17-jährigen Jugendlichen zusammen. Ich arbeitete mit insgesamt 728 Jugendlichen aus 29 Klassen aus acht österreichischen und fünf Berliner Schulen, größtenteils Gymnasien (8. bis 10. Schulstufe). Das Gros der Erhebungen führte ich im Jahr 2009 durch. Die Untersuchung gliederte sich in zwei Teile, in denen Zukunftsvisionen, Zukunftswünsche und -ängste mit einer Fantasiereise in eine Welt in 20 Jahren und mittels Fragebogen erhoben wurden.

It is difficult to imagine food today without flavorings, whether natural, synthetic, or artificial. But at the same time, they are substances that society is viewing increasingly critically and whose chemical and industrial roots are under scrutiny. A History with Taste tells the story of flavor production and regulation, discussing the potential naturalization of synthetic flavorings.