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Constatant une certaine insensibilité des populations défavorisées aux politiques d'éducation alimentaire, les acteurs locaux cherchent à mettre en place des projets les ciblant. C'est dans ce cadre que prend source le projet nommé « Chacun son fruit », émanant d'un Conseil général. Afin de réaliser l'étude de faisabilité du projet, nous avons rencontré des familles de collégiens en ZEP. En étudiant leurs habitudes alimentaires ainsi que leurs perceptions des actions d'éducation alimentaire, nous avons constaté une différenciation sociale. Néanmoins, le projet est plébiscité par les parents, pour qui l'alimentation des enfants est primordiale. Les avis et les envies des enfants sont très souvent pris en compte dans les choix alimentaires. De plus, les enfants ont un rapport plus proche que leurs parents aux normes en vigueur. Nous avons assisté à quelques interactions parents-enfants qui ont dévoilé le rôle de moralisateurs que peuvent jouer certains enfants. ; Noting a certain insensitivity from the underpriviledged populations towards the diet education policies, the local actors seek to set up projects targeting them. It is within this framework that the project called "Everyone their own fruit" has its source, coming from a local authority. In order to carry out the study for the feasibility of the project, we have met families of secondary school students in ZEP. By studying their dietary habits as well as their perception of the actions of diet education, we noted a social differentiation. Nevertheless, the project is approved by the parents, to whom children's diet is essential. We noticed that children's opinion and desires are very often taken into account in diet choices. Moreover, children have a closer connection than their parents to the current standards. We witnessed a few interactions between parents and children which revealed the moralizing role that some children play.

Ziel dieser Arbeit war es, technologiebedingte Veränderungen im Profil flüchtiger Inhaltsstoffe während der Fruchtsaftverarbeitung aufzuzeigen. Gleichzeitig sollte eine Bewertung von artfremden 'carry over'-Aromastoffen erfolgen und deren Einfluss auf das Aromaprofil eines Fruchtsaftes beurteilt werden. Hierzu wurden aus unterschiedlichen Phasen der Fruchtsaftherstellung authentische Proben (Direktsäfte, Recovery-Aromen, Saftkonzentrate) von der Schutzgemeinschaft der Fruchtsaftindustrie (SGF) zur Verfügung gestellt. Ergänzt wurde diese Palette durch industrielle Halb- und Fertigwaren, um Abweichungen vom geforderten authentischen Profil zu definieren. Es kamen dabei für die Fruchtsaftverarbeitung wesentliche Fruchtarten (Apfel, Orange, Ananas, Pfirsich und Passionsfrucht) zur Anwendung. Die Bestimmung der Aromaprofile erfolgte anhand validierter qualitativer und quantitativer Aromastoffanalytik. Nach Abtrennung und Anreicherung der Aromastoffe mittels Simultaner Destillation-Extraktion (SDE) wurden die Extrakte per Kapillargaschromatographie-Massenspektrometrie (HRGC-MS) analysiert. Durch den Einsatz sensorischer Untersuchungen wurden Schwellenwerte von ausgewählten 'carry over'-Aromastoffen und 'off-flavour'-Komponenten in fünf verschiedenen Matrices ermittelt. Zusammenfassend lässt sich an Einzelergebnissen festhalten: Das bei Ananasfrüchten erhaltene Aromaprofil entsprach weitgehend Literaturangaben. Während bei den geprüften Recovery-Aromen partiell gute Übereinstimmung mit dem Aromaprofil der Frucht gefunden wurde, war bei den Handelssäften aus Konzentrat meist nur die jeweils bei den entsprechenden Saftkonzentraten ermittelte, praktisch nur von Furaneol determinierte Aromastoffzusammensetzung zu finden. Die geprüften Direktsäfte – sieht man von ihren vergleichsweise hohen Acetoinanteilen ab - zeigten fruchtähnliche Aromaprofile. 2-Ethylhexansäure (2-EHA) wurde als technologiebedingte Kontaminante in Fruchtsäften und Babynahrung festgestellt. In 80% bzw. 73% der geprüften Babynahrung- und Fruchtsaftproben – darunter auch Bio-Produkte - wurde die Substanz nachgewiesen. Die im Tierversuch als teratogen eingestufte Verbindung migriert aus den Deckel-Dichtungen der Glasverpackungen in das Lebensmittel. Orangensaft-Fertigprodukte wiesen im Vergleich zu authentischen 'single strength'-Proben einen niedrigeren Gehalt an Aromastoffen auf. Empfindliche Aromastoffe wie Ethyl-2-methylbutanoat und Z-3-Hexenal sind in den analysierten Handelsproben nicht mehr detektiert worden. Die Verbindungen Ethylbutanoat, Hexanal und Z-3-Hexenal wurden nur im Essenzöl von Orangen nachgewiesen, nicht aber in Schalenölproben. Eine eindeutige Unterscheidung von (wertvollem) Orangen-Essenzöl und (geringwertigerem) Orangen-Schalenöl ist derzeit ausschließlich anhand von HRGC-MS ermittelter Aromaprofile nicht möglich. Um 13C-markierte Standards zur Stabilisotopenverdünnungsanalyse (SIVA) zu erhalten, wurden entsprechende Synthesen für die wichtigen Komponenten des Orangenaromas, Limonen und a–Terpineol, durchgeführt. Mittels SIVA ist es möglich, diese Verbindungen in Orangensäften, aber auch in Kosmetika exakt zu quantifizieren. Als Hauptkomponenten des Aromaprofils von Apfelsäften und Recovery-Aromen sind die Verbindungen 1-Butanol, 1-Hexanol, E-2-Hexenal, E-2-Hexenol und Butylacetat bestätigt worden. Das produzierte Saftkonzentrat enthält neben Erhitzungsprodukten wie Furfural keine charakteristischen Apfelaromastoffe mehr. Das ubiquitäre Auftreten in allen industriell frisch gepressten Apfelsäften von 3-Methyl-1-butanol und dessen Acetat, beides bekannte Indikatoren für Gärprozesse, scheint technologisch schwer vermeidbar zu sein. Die große Spanne von 0,01 mg/l bis 2,1 mg/l 3-Methyl-1-butanol in Apfelsaft macht aber deutlich, dass sich der Gehalt an fermentativ gebildeten Komponenten während der Fruchtsaftverarbeitung durchaus gering halten kann. Eine legislative Regulierung zum Vorkommen dieser Stoffe in Apfelsaft ist erforderlich. Bei der destillativen Recovery-Aroma-Gewinnung aus Apfelsäften zeigte sich die Tendenz einer leichten Abreicherung der d2HV-SMOW–Werte von Saft zu korrespondierendem Destillat. Anhand von Korrelationen der ermittelten 13C/12C- und 2H/1H-Daten von 1-Hexanol, E-2-Hexenal und E-2-Hexenol wird deutlich, dass eine Authentizitätsbewertung aber von diesem marginalen Effekt nicht berührt wird. Die Spuren an Fremdaromen zeigen, dass es unter der technologisch üblichen Produktions- und Reinigungspraxis zu Kontaminationen von artfremden Aromastoffen im Verlauf der Fruchtsaftherstellung kommen kann. Die Kombination aus ermittelten Schwellenwerten von 'carry-over'-Aromastoffen und deren tatsächliches Auftreten in Fruchtsäften zeigte, dass keine sensorische Beeinträchtigung der Produkte vorliegt. Ein höheres Potential, Produkte negativ zu beeinflussen, bergen die in Orangensäften in relevanten Gehalten nachgewiesenen 'off-flavour'-Komponenten a–Terpineol und Carvon. ; The aim of this study was to elucidate technologically caused changes in the profile of volatile components during fruit juice processing. In addition, the occurrence of 'carry-over' aroma compounds foreign to the species and their influence on the aroma profile should be evaluated. For this, authentic samples from different stages of the fruit juice processing, i.e. 'single strength'-juices, recovery aromas, and fruit juice concentrates, were provided by the Schutzgemeinschaft der Fruchtsaftindustrie (SGF). Included were also industrial semi-finished products and fruit juices purchased in supermarkets, to define variations from the authentic profile. The most important species used for fruit juice processing (apple, orange, pineapple, peach, and passion fruit) were considered. The determination of aroma profiles was carried out by a validated qualitative and quantitative aroma analysis. Aroma compounds were separated and enriched by simultaneous distillation-extraction (SDE) and subsequently analysed by high resolution gas chromatography-mass spectrometry (HRGC-MS). Using sensory tests the thresholds of selected 'carry-over'-compounds and off-flavour-components in five different matrices were determined. Summarizing, the following informations were acquired: The obtained aroma profile of pineapple fruits corresponded to a large extent with that described in the literature. Whereas the recovery aromas accorded, in part, with the profile of the fresh fruit, the pineapple juices made from concentrate showed an aroma profile that was similar to the aroma composition of juice concentrates. These were essentially dominated by furaneol. The commercial 'single strength'-juices under study exhibited, apart from high amounts of acetoin, fruit-like aroma profiles. 2-Ethylhexanoic acid (2-EHA) was found as technological contaminant in fruit juices and baby foods. In 80% of the baby food and 73% of the fruit juice samples under study – among them products labelled 'organic' – this substance was identified. Being known as teratogenic and potent carcinogeric compound for rodents, 2-EHA migrates from the plastic askets inside the metal lids into the food. Commercial orange juices contained lower amounts of aroma compounds compared to authentic 'single strength'-juices. Sensitive volatile components like ethyl 2-methylbutanoate and Z-3-hexenal were not detected in the commercial orange juices under study. The substances ethyl butanoate, hexanal and Z-3-hexenal were determined only in orange essence oil but not in any orange peel oil. An unambiguous differentiation between the high priced orange essence oil and the less valuable orange peel oil is not possible on the basis of HRGC-MS data to date. In order to obtain 13C-labeled standards for the stable isotope dilution assay, syntheses for important orange flavour compounds, i.e. limonene and a–terpineol were carried out. By means of these standards it was possible to quantify these substances in orange juices and cosmetics (limonene is one of the aroma compounds classified as allergenic and has to be declared on cosmetics containing a defined amount). The components 1-butanol, 1-hexanol, E-2-hexenal, E-2-hexenol, and butyl acetate were verified as main constituents of the aroma profile of apple juices and recovery aromas. Besides heating products such as furfural, the profile of the juice concentrates contained no characteristic apple aroma compounds. The ubiquitous occurrence of 3-methyl 1-butanol and its acetate, both known indicators for fermentation processes, seems to be technologically hard to avoid in industrial 'single strength'-juices. The wide range from 0.01 to 2.1 mg/l shows that the yield of 3-methyl 1-butanol can be minimized during fruit juice processing. Legislative regulations to determine limits of the presence of 3-methyl 1-butanol and its acetate in apple juice are necessary. Using distillative recovery of apple juice aroma the slight trend of a depletion of d2HV-SMOW values was observed from apple juice to the corresponding recovery aroma. The correlation of 13C/12C- and 2H/1H-values of 1-hexanol, E-2-hexenal, and E-2-hexenol showed that the authenticity assessment by stable isotope ratio-mass spectrometry is not affected by this negligible effect. The detected traces of 'carry-over' components indicate that contaminations of aroma compounds can occur under normal fruit juice production conditions. However, the combination of determined thresholds and the real amounts of the substances in fruit juices showed that the commercial products are not influenced in their sensory quality. 'Off-flavour' components of orange juices, i.e. a–terpineol and carvon, possess with their relevant amounts an increased potential to affect the taste and odour of commercial products.

National audience ; Noting a certain insensitivity from the underpriviledged populations towards the diet education policies, the local actors seek to set up projects targeting them. It is within this framework that the project called "Everyone their own fruit" has its source, coming from a local authority. In order to carry out the study for the feasibility of the project, we have met families of secondary school students in ZEP. By studying their dietary habits as well as their perception of the actions of diet education, we noted a social differentiation. Nevertheless, the project is approved by the parents, to whom children's diet is essential. We noticed that children's opinion and desires are very often taken into account in diet choices. Moreover, children have a closer connection than their parents to the current standards. We witnessed a few interactions between parents and children which revealed the moralizing role that some children play. ; Constatant une certaine insensibilité des populations défavorisées aux politiques d'éducation alimentaire, les acteurs locaux cherchent à mettre en place des projets les ciblant. C'est dans ce cadre que prend source le projet nommé « Chacun son fruit », émanant d'un Conseil général. Afin de réaliser l'étude de faisabilité du projet, nous avons rencontré des familles de collégiens en ZEP. En étudiant leurs habitudes alimentaires ainsi que leurs perceptions des actions d'éducation alimentaire, nous avons constaté une différenciation sociale. Néanmoins, le projet est plébiscité par les parents, pour qui l'alimentation des enfants est primordiale. Les avis et les envies des enfants sont très souvent pris en compte dans les choix alimentaires. De plus, les enfants ont un rapport plus proche que leurs parents aux normes en vigueur. Nous avons assisté à quelques interactions parents-enfants qui ont dévoilé le rôle de moralisateurs que peuvent jouer certains enfants.

Literaturverz. S. [81] - 84

Dried collections of the Yves Rocher Botanic Garden in La Gacilly (France) include herbarium, dried seed and fruit collections. The formalization of collections organization is necessary to consider their development in the future. Conservation conditions, completion and sanitary protocols were revised and a new methodology was defined, accession number were used to link in a permanent way physical accessions to their corresponding data in the collection management database. Inventory data were exported from the garden database to online databases (GBIF and BGCI), using the DarwinCore biodiversity sharing standard. A collection management policy document was realized, defining the objectives, organization, and procedural rules. ; Les collections inertes du Jardin Botanique Yves Rocher de La Gacilly sont constituées des herbiers, carpothèque et séminothèque. L'objectif du stage est de formaliser l'organisation des collections dans la perspective de leur développement futur. Ces collections établies au cours de l'activité du jardin botanique représentent des volumes importants. L'analyse de leurs conditions de réalisation, de conservation a été réalisée. Dans un second temps l'organisation des collections a été envisagée par le référencement et l'intégration des accessions dans la base de données de gestion des collections du jardin. Un lien permanent est établi entre les données numériques et l'objet de collection par un identifiant unique, un numéro d'accession pour la gestion interne au jardin. L'export des données d'inventaire en vue de leur partage sur les réseaux du GBIF et du BGCI et adaptées selon le standard DarwinCore a été effectué. Une politique de gestion pour les collections inertes a été réalisée et formalise les objectifs des collections, leur organisation et les règles de fonctionnement en interne et vis-à-vis des personnes extérieures.

This article addresses the political economy of standards. Based on the study of a historical experiment of standardization in agriculture in colonial Algeria, it shows the various meanings and implications of standardization. In a mere economic way, standardization is about specifying the basic characteristics of a given product. In a more general way, standardization consists in transforming and homogenizing various social spaces, in order to help the product circulate among these. Indeed, in the colonial case, standardization aims at turning a seasonal market into a year-long mass market, controlled by producers' cooperatives. But standardization does not only fulfil economic goals: it also goes along with technicization of government, as colonial bureaucrats seek to relaunch European settlement in Algeria. Last, standardization shapes conducts of life. The raise of mass consumption can be considered as an attempt to pacify society. In that view, standardization can be seen as political, in the way that it reduces politics to an economic issue. ; Partant de l'expérience de standardisation des fruits et légumes dans l'Algérie coloniale, des années 1930 à l'indépendance, cet article décrit les différents sens que revêt la standardisation et comment celle-ci, en fonction du sens qui lui est donné et de sa portée, peut avoir une dimension politique. Dans son sens économique, la standardisation consiste a minima à homogénéiser certaines caractéristiques du produit fini, et a maxima à aligner transformer l'ensemble des espaces sociaux parmi lesquels il circule pour les aligner sur un même espace de calcul. En l'occurrence, la politique de standardisation menée en Algérie vise à passer d'un capitalisme d'intermédiaires à une " économie concertée ", maîtrisée par des coopératives de producteurs, en vue de la conquête de marchés de masse dans un contexte de libre-échange mondial. Mais la standardisation ne remplit pas qu'un but économique : elle s'inscrit dans une logique bureaucratique de technicisation du ...

«Le marché» n'existe pas en dehors des modélisations de la théorie économique standard et de leurs applications idéologiques. Les marchés réels sont très divers, et la coordination qui s'y produit est toujours le fruit d'un contexte politique, social et moral spécifique. Pour émanciper plutôt qu'opprimer, leur organisation effective doit reconnaître cette profonde immersion dans le social et le politique, et y faire une place aux principes de réciprocité, de redistribution et d'autosuffisance à côté de celui de concurrence. C'est ce que montrent Isabelle Hillenkamp et Jean-Michel Servet à travers six objets souvent étudiés en économie du développement : l'endettement, le rôle de la sphère domestique, la micro-finance, les réseaux sociaux, l'évaluation des biens et services, enfin la gestion des ressources en commun.

Egalement disponible en anglais Projet ANR – 05- PNRA – 012 - 01 ; National audience ; If, for a long time, the prime objective of food policies was to guarantee food safety, nowadays the objectives are more qualitative, at least in the developed countries. The importance of eating "better" has increased progressively in a context where life expectancy is increasing and where shortage has given way to an abundance of low-priced products. According to nutritional standards, food has even become a potential risk factor, with bad eating habits favouring the occurrence of specific illnesses like obesity, diabetes, cancer and heart disease. In the United States, obesity ranks second among the main causes of death (300,000 deaths per year), after tobacco (around 400,000 deaths per year). And the World Health Organization considers that a high energy diet poor in fruit and vegetables is a factor in obesity risk, a risk that may increase because of the relative fall in prices of food products. We attempt to find out whether the present structure of food prices goes against the nutritional recommendations. The food price structure and the socio-economic characteristics of households play a leading role in the distribution of food consumptions, with the price structure going against nutritional quality. In parallel, the private actors' strategies in the fruit and vegetable sector have not favoured the global consumption of these products whereas the reform of the Sugar Policy could stimulate industrial demand for added sugar. In the face of these observations which are against the nutritional recommendations and the PNNS (French National programme for Nutrition and Health), the public authorities may consider acting on prices to stimulate the consumption of fruit and vegetables by means of subsidies and/or reduce the consumption of fatty animal products by means of taxes. The simulated effects of such policies do not look homogenous within the population, a factor which in some cases could increase the disparities between ...

Si l'objectif premier des politiques alimentaires fut, pendant longtemps, de garantir la sécurité alimentaire des populations, les objectifs sont maintenant plus qualitatifs, au moins dans les pays développés. L'importance du « mieux » manger s'est progressivement accrue dans un contexte où l'espérance de vie augmente et où la pénurie a fait place à l'abondance de produits à bas prix. L'alimentation devient même un facteur de risque potentiel, une mauvaise alimentation au sens des normes nutritionnelles favorisant la survenue de maladies spécifiques comme l'obésité, les diabètes, cancers et maladies cardio-vasculaires. Aux Etats-Unis, l'obésité arrive ainsi en second parmi les causes principales de décès (300 000 morts par an) après le tabac (environ 400 000 morts par an). Et, l'Organisation mondiale de la santé considère qu'une alimentation à forte densité énergétique et pauvre en fruits et légumes est un facteur de risque d'obésité, risque qui peut être accru du fait de la baisse relative des prix des produits alimentaires. On cherche alors à savoir si la structure actuelle des prix alimentaires va à l'encontre des recommandations nutritionnelles. Structure des prix alimentaires et caractéristiques socio-économiques des ménages ont bien un rôle premier dans la répartition des consommations alimentaires, la structure des prix allant à l'encontre de la qualité nutritionnelle de la ration. Parallèlement, les stratégies des acteurs privés du secteur des Fruits et légumes n'ont pas conduit à favoriser la consommation globale de ces produits, alors que la réforme de la politique sucrière pourrait stimuler la demande industrielle de sucres ajoutés. Face à ces constats qui s'opposent aux recommandations nutritionnelles et au Programme national nutrition santé (PNNS), les pouvoirs publics peuvent envisager d'agir sur les prix pour stimuler la consommation de fruits et légumes par des subventions et/ou diminuer la consommation de produits gras animaux par des taxes. Les effets simulés de telles politiques n'apparaissent pas homogènes au sein de la population, ce qui pourrait, dans certains cas, accroître les disparités entre catégories de population. ; If, for a long time, the prime objective of food policies was to guarantee food safety, nowadays the objectives are more qualitative, at least in the developed countries. The importance of eating "better" has increased progressively in a context where life expectancy is increasing and where shortage has given way to an abundance of low-priced products. According to nutritional standards, food has even become a potential risk factor, with bad eating habits favouring the occurrence of specific illnesses like obesity, diabetes, cancer and heart disease. In the United States, obesity ranks second among the main causes of death (300,000 deaths per year), after tobacco (around 400,000 deaths per year). And the World Health Organization considers that a high energy diet poor in fruit and vegetables is a factor in obesity risk, a risk that may increase because of the relative fall in prices of food products. We attempt to find out whether the present structure of food prices goes against the nutritional recommendations. The food price structure and the socio-economic characteristics of households play a leading role in the distribution of food consumptions, with the price structure going against nutritional quality. In parallel, the private actors' strategies in the fruit and vegetable sector have not favoured the global consumption of these products whereas the reform of the Sugar Policy could stimulate industrial demand for added sugar. In the face of these observations which are against the nutritional recommendations and the PNNS (French National programme for Nutrition and Health), the public authorities may consider acting on prices to stimulate the consumption of fruit and vegetables by means of subsidies and/or reduce the consumption of fatty animal products by means of taxes. The simulated effects of such policies do not look homogenous within the population, a factor which in some cases could increase the disparities between population categories.

Palafitts are palustres archaeological and lacustral remains of the Néolithic. A detailed examination of the way in which they have been included in the World Heritage List, as a transnational serial asset, shows how much heritage property is a building. Its development is the result of the work of a wide range of stakeholders with their negotiations, concessions, differentiated readings from UNESCO standards, and scientific, political and pragmatic choices. ; International audience ; Palafitts are palustres archaeological and lacustral remains of the Néolithic. A detailed examination of the way in which they have been included in the World Heritage List, as a transnational serial asset, shows how much heritage property is a building. Its development is the result of the work of a wide range of stakeholders with their negotiations, concessions, differentiated readings from UNESCO standards, and scientific, political and pragmatic choices. ; Les palafittes sont des vestiges archéologiques palustres et lacustres du Néolithique. L'examen détaillé de la façon dont ils ont été inscrits sur la Liste du patrimoine mondial, en tant que bien sériel transnational, montre combien un bien patrimonial est un construit. Son élaboration est le fruit du travail d'un large panel d'acteurs avec leurs négociations, leurs concessions, leurs lectures différenciées des normes énoncées par l'UNESCO, et leurs choix à la fois scientifiques, politiques ou pragmatiques.

Confrontée au phénomène répandu du blanchiment d'argent, la régulation financière internationale apparaît de plus en plus comme une nécessité. Partant de ce constat, un groupe de travail multilatéral, le Groupe d'action financière contre le blanchiment (GAFI), épaulé par la communauté internationale à travers l'action du G7 et de l'Union européenne sous présidence française, s'est engagé dans une initiative spectaculaire : contribuer à la création de dynamiques incitatives à un plus large respect des codes et standards internationaux en matière de lutte contre le blanchiment. C'est par la voie de l'intégration financière que le GAFI entend mettre un terme aux pratiques de surenchère de la sous-régulation, auxquelles se livrent plusieurs États, véritables places financières off shore . L'action résolue du GAFI, à travers la publication d'une liste « noire » des pays non coopératifs, semble porter ses fruits. Et si les premiers acquis restent fragiles, le mouvement, lui, est bel et bien lancé.

International audience ; Reading the Tunisian Constitution of January 27, 2014, it can be seen that many independent public authorities have been constitutionalized. Alongside the Supreme Judicial Council and the Constitutional Court, there are now mentioned, in a specific chapter of the Constitution, five independent bodies. One might be tempted to analyze the constitutionalization of these authorities as the triumph of a democracy of impartiality, the fruit of the consensus of Tunisian constituents now acquired with respect for "international standards" of the rule of law and democracy. The Venice Commission did not fail to welcome the creation of independent constitutional bodies in its comments on the final draft of the constitution. It made certain recommendations aimed at strengthening their independence, in particular through a sufficiently diversified composition, based on the skills of its members, on the diversity of their geographical origin and the parity between men and women. Ultimately, the Tunisian independent public authorities are part of a process fueled by dynamics of depoliticization and politicization correlated to the political situation. Initially conceived as tools carrying neutrality, impartiality and expertise, intended to reduce the "political burden" of certain issues perceived as vital by political actors marked by relationships of distrust, they find themselves accused of serving such or such partisan interest and become objects of conflict. ; La lecture de la Constitution tunisienne du 27 janvier 2014 permet de constater que bon nombre d'autorités publiques indépendantes ont été constitutionnalisées. Aux côtés du Conseil supérieur de la magistrature et de la Cour constitutionnelle, se trouvent désormais mentionnées, dans un chapitre spécifique de la Constitution, cinq instances indépendantes . On pourrait être tenté d'analyser la constitutionalisation de ces autorités comme le triomphe d'une démocratie d'impartialité, fruit du consensus de constituants tunisiens désormais acquis ...