L'art culinaire au Japon
In: Géographie et cultures, Heft 86, S. 135-137
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In: Géographie et cultures, Heft 86, S. 135-137
In: Géographie et cultures, Heft 86, S. 137-138
In: Géographie et cultures, Heft 63, S. 119-132
ISSN: 2267-6759
In: Géographie et cultures, Heft 86, S. 5-12
In: Géographie et cultures, Heft 86, S. 49-64
International audience ; Qu'est-ce que le made in Japan aujourd'hui ? Le numéro 56 d'Ebisu. Études japonaises propose d'analyser ses mutations sous deux angles : les acteurs de la fabrication et de la marchandisation des productions qualifiées de japonaises à différents titres ; les consommateurs de ces productions et leurs pratiques. Ce faisant, il interroge en particulier les évolutions politiques, techniques, économiques et sociales qui ont concouru à la marchandisation de la culture japonaise, des débuts de l'ère Taishō à nos jours.
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International audience ; Qu'est-ce que le made in Japan aujourd'hui ? Le numéro 56 d'Ebisu. Études japonaises propose d'analyser ses mutations sous deux angles : les acteurs de la fabrication et de la marchandisation des productions qualifiées de japonaises à différents titres ; les consommateurs de ces productions et leurs pratiques. Ce faisant, il interroge en particulier les évolutions politiques, techniques, économiques et sociales qui ont concouru à la marchandisation de la culture japonaise, des débuts de l'ère Taishō à nos jours.
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