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International audience ; Seasonal migration of female agricultural workers to Spain is a recent social phenomenon in Morocco. It dates back to the early 2000s with the signing of the Spanish-Moroccan bilateral labor agreement. This form of regulated migration is accompanied by governmental and non-governmental institutions in both countries. The migrants are women, mostly of rural origin, living in particularly vulnerable circumstances. This observation arouses our interest as researchers and prompts us to question this form of female mass migration. The objective of this article is to analyze the process of autonomous female migration that takes place in conditions of vulnerability. It is an attempt to understand the main motivations of female workers and to identify the different strategies they mobilize to overcome the constraints and engage in projects of identity redefinition, autonomy and social ascension. ; La migration saisonnière des ouvrières agricoles vers l'Espagne est un phénomène social récent au Maroc. Il remonte aux débuts des années 2000 avec la signature de l'accord bilatéral hispano-marocain en matière de mains d'œuvre. Cette forme de migration réglementée est accompagnée par des institutions gouvernementales et non gouvernementales des deux pays. Les migrantes sont des femmes, majoritairement d'origine rurale, vivant dans des circonstances particulières de vulnérabilité. Ce constat suscite notre intérêt en tant que chercheur et nous incite à nous interroger sur cette forme de migration féminine de masse. L'objectif de cet article est d'analyser le processus de migration féminine autonome qui se déroule dans des conditions de vulnérabilité. Il s'agit d'essayer de comprendre les principales motivations des ouvrières et de relever les différentes stratégies qu'elles mobilisent pour dépasser les contraintes et s'engager dans des projets de redéfinition identitaire, d'autonomie et d'ascension sociale.

International audience ; In this article, the focus is on coffee, a beverage that has generated a great deal of controversy since its appearance in Arabia and subsequently throughout the world, in relation to its consumption and its dangers to health. The objective is to explore the origin of the medical knowledge built around this beverage and to identify the extent to which the cultural, political and socio-economic context contributes to the formation and propagation of this knowledge, opting for a socio-historical approach. ; Dans cet article , l'accent est mis sur le café, boisson qui a suscité depuis son apparition en Arabie et ensuite, partout dans le monde, une grande polémique liée à sa consommation et ses dangers sur la santé. L'objectif consiste, en optant pour une approche Socio-historique, à explorer l'origine des connaissances médicales construites autour de cette boisson et à identifier à quel point le contexte culturel, politique et socio-économique contribue à la formation et la propagation de ces connaissances.