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L'analyse de la filière mondiale du sucre montre une tendance à la reconversion vers la production de bioéthanol. À l'origine de cette transformation se trouvent la forte instabilité des prix du sucre sur le marché mondial et la recherche de la réduction de la dépendance pétrolière de la part de certains pays exportateurs de sucre. Par ailleurs, cette volatilité des prix explique aussi le recours aux édulcorants à la place du sucre, notamment dans l'industrie alimentaire. Le développement de la production de bioéthanol à partir du sucre est aujourd'hui favorisé par la réforme de l'Organisation commune du marché du sucre en Europe et le regain d'intérêt dans plusieurs pays du monde pour les énergies renouvelables moins polluantes. ; The analysis of the world sugar sector shows a trend of conversion to bioethanol production. At the root of this transformation lie the volatility of sugar prices on the world market and the desire to reduce dependence on oil from some countries exporting sugar. The prices volatility also explains the use of sweeteners in place of sugar, especially in the food industry. The development of bioethanol production from sugar is now favoured by the reform of the sugar market in Europe and the renewed interest of several countries for cleaner renewable energy.

International audience ; The analysis of the world sugar sector shows a trend of conversion to bioethanol production. At the root of this transformation lie the volatility of sugar prices on the world market and the desire to reduce dependence on oil from some countries exporting sugar. The prices volatility also explains the use of sweeteners in place of sugar, especially in the food industry. The development of bioethanol production from sugar is now favoured by the reform of the sugar market in Europe and the renewed interest of several countries for cleaner renewable energy. ; L'analyse de la filière mondiale du sucre montre une tendance à la reconversion vers la production de bioéthanol. À l'origine de cette transformation se trouvent la forte instabilité des prix du sucre sur le marché mondial et la recherche de la réduction de la dépendance pétrolière de la part de certains pays exportateurs de sucre. Par ailleurs, cette volatilité des prix explique aussi le recours aux édulcorants à la place du sucre, notamment dans l'industrie alimentaire. Le développement de la production de bioéthanol à partir du sucre est aujourd'hui favorisé par la réforme de l'Organisation commune du marché du sucre en Europe et le regain d'intérêt dans plusieurs pays du monde pour les énergies renouvelables moins polluantes.

Vital pour les êtres humains et susceptible d'être à l'origine de multiples crises qu'elles soient sécuritaires, sanitaires ou humanitaires, l'agroalimentaire dans l'espace euro-méditerranéen fait partie des principales priorités politiques si ce n'est de la première d'entre-elles. « Aucun autre domaine que l'agroalimentaire ne comporte les mêmes urgences et des implications aussi fortes », relèvent ainsi Christian Dubreuil et Jean-Louis Rastoin, les coordinateurs du groupe de travail mis en place par Ipemed pour réfléchir à des solutions en vue d'intégrer l'agriculture dans le projet de rapprochement des deux rives de la Méditerranée. « Recouvrant les activités de transformation des matières premières en vue de l'alimentation humaine, l'agroalimentaire est devenu, dans les systèmes alimentaires contemporains, un secteur de première importance par son rôle socio-économique et technique », notent encore les deux experts. Cette Note est le fruit de la réflexion menée par un groupe de travail mis en place par l'Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED).

Une synthèse de trois pages de cette note est proposée sur le site de l'IPEMED. ; National audience ; Vital pour les êtres humains et susceptible d'être à l'origine de multiples crises qu'elles soient sécuritaires, sanitaires ou humanitaires, l'agroalimentaire dans l'espace euro-méditerranéen fait partie des principales priorités politiques si ce n'est de la première d'entre-elles. « Aucun autre domaine que l'agroalimentaire ne comporte les mêmes urgences et des implications aussi fortes », relèvent ainsi Christian Dubreuil et Jean-Louis Rastoin, les coordinateurs du groupe de travail mis en place par Ipemed pour réfléchir à des solutions en vue d'intégrer l'agriculture dans le projet de rapprochement des deux rives de la Méditerranée. « Recouvrant les activités de transformation des matières premières en vue de l'alimentation humaine, l'agroalimentaire est devenu, dans les systèmes alimentaires contemporains, un secteur de première importance par son rôle socio-économique et technique », notent encore les deux experts. Cette Note est le fruit de la réflexion menée par un groupe de travail mis en place par l'Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED).

Une synthèse de trois pages de cette note est proposée sur le site de l'IPEMED. ; National audience ; Vital pour les êtres humains et susceptible d'être à l'origine de multiples crises qu'elles soient sécuritaires, sanitaires ou humanitaires, l'agroalimentaire dans l'espace euro-méditerranéen fait partie des principales priorités politiques si ce n'est de la première d'entre-elles. « Aucun autre domaine que l'agroalimentaire ne comporte les mêmes urgences et des implications aussi fortes », relèvent ainsi Christian Dubreuil et Jean-Louis Rastoin, les coordinateurs du groupe de travail mis en place par Ipemed pour réfléchir à des solutions en vue d'intégrer l'agriculture dans le projet de rapprochement des deux rives de la Méditerranée. « Recouvrant les activités de transformation des matières premières en vue de l'alimentation humaine, l'agroalimentaire est devenu, dans les systèmes alimentaires contemporains, un secteur de première importance par son rôle socio-économique et technique », notent encore les deux experts. Cette Note est le fruit de la réflexion menée par un groupe de travail mis en place par l'Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED).

Une synthèse de trois pages de cette note est proposée sur le site de l'IPEMED. ; National audience ; Vital pour les êtres humains et susceptible d'être à l'origine de multiples crises qu'elles soient sécuritaires, sanitaires ou humanitaires, l'agroalimentaire dans l'espace euro-méditerranéen fait partie des principales priorités politiques si ce n'est de la première d'entre-elles. « Aucun autre domaine que l'agroalimentaire ne comporte les mêmes urgences et des implications aussi fortes », relèvent ainsi Christian Dubreuil et Jean-Louis Rastoin, les coordinateurs du groupe de travail mis en place par Ipemed pour réfléchir à des solutions en vue d'intégrer l'agriculture dans le projet de rapprochement des deux rives de la Méditerranée. « Recouvrant les activités de transformation des matières premières en vue de l'alimentation humaine, l'agroalimentaire est devenu, dans les systèmes alimentaires contemporains, un secteur de première importance par son rôle socio-économique et technique », notent encore les deux experts. Cette Note est le fruit de la réflexion menée par un groupe de travail mis en place par l'Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED).

Une synthèse de trois pages de cette note est proposée sur le site de l'IPEMED. ; National audience ; Vital pour les êtres humains et susceptible d'être à l'origine de multiples crises qu'elles soient sécuritaires, sanitaires ou humanitaires, l'agroalimentaire dans l'espace euro-méditerranéen fait partie des principales priorités politiques si ce n'est de la première d'entre-elles. « Aucun autre domaine que l'agroalimentaire ne comporte les mêmes urgences et des implications aussi fortes », relèvent ainsi Christian Dubreuil et Jean-Louis Rastoin, les coordinateurs du groupe de travail mis en place par Ipemed pour réfléchir à des solutions en vue d'intégrer l'agriculture dans le projet de rapprochement des deux rives de la Méditerranée. « Recouvrant les activités de transformation des matières premières en vue de l'alimentation humaine, l'agroalimentaire est devenu, dans les systèmes alimentaires contemporains, un secteur de première importance par son rôle socio-économique et technique », notent encore les deux experts. Cette Note est le fruit de la réflexion menée par un groupe de travail mis en place par l'Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED).