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Illustriert durch Beispiele aus Ostwestfalen und Südmexiko plädiert die Verfasserin für eine Entkolonisierung der Landwirtschaft. Sie beklagt eine Verarmung der Esskultur, die in einem Zusammenhang mit der Verarmung der Agrikultur steht. Es braucht einen bäuerlichen Freiheitsdiskurs, der die Naturabhängigkeit des Menschen in den Mittelpunkt stellt. Im Zentrum dieses Diskurses steht die Anerkennung der Herkunft von der Mutter. Essen ist Kommunion mit der Mutter. (ICE2)