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Aux entours de la mort, l'esprit du vaqueiro. éleveur de bovins de la montagne asturienne. vient hanter les siens. Esprit de vivant, il leur annonce le décès prochain, esprit de mort il revient les solliciter. Dans les deux cas il se manifeste par des bruits, des voix, des lamentations, d'étranges phénomènes naturels, provoquant une intense frayeur. Plus rarement, il s'offre à la vue sous une apparence humaine. A la différence des esprits des vivants, ceux des morts harcèlent leurs proches, exigeant l'accomplissement d'anciennes promesses ou le sacrifice d'un animal en leur faveur. Les qualités, les pouvoirs, les apparences de ces esprits et des êtres étranges qui dialoguent avec eux ne sont compris qu'en référence au monde animal tel qu'il est mis en ordre par les vaqueiros. Les animaux de la peur et de la nuit y sont opposés aux animaux domestiques et tout particulièrement à la vache qui éprouve les hantises mieux que les hommes eux-mêmes. Animal-clé dans la vie du vaqueiro, la vache, née sauvage, est l'objet d'une domestication qui sert à penser aussi bien l'éducation de l'homme vivant que le long voyage de l'esprit courroucé vers les lieux saints de son repos éternel.