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Un elemento clave en el proceso de conformación de una sociedad letrada es la constitución de oficiales capaces de conferir fe pública a los documentos que escriben. En los reinos de León y Castilla, el momento canónico de ese proceso es la definición del notariado público en la obra legislativa de Alfonso X. Este artículo explora las raíces del fenómeno en las décadas anteriores, mediante el análisis del caso de los escribanos del concejo de Ribadavia, en Galicia. En una próspera comunidad urbana, durante la primera mitad del siglo XIII varios escribanos sucesivos se identifican progresivamente como escribanos al servicio de la comunidad concejil, a veces calificados como jurados y públicos. El estudio de la génesis documental permite constatar también la existencia de registros, y por tanto la descomposición del trabajo de escritura de documentos en la serie de etapas que son características de la configuración del instrumentum publicum. Su análisis diplomático evidencia igualmente la introducción progresiva de las cláusulas del derecho notarial, recibidas posiblemente a través de algunas instituciones eclesiásticas del entorno. ; Trabajo realizado en el marco del proyecto de investigación Notariado y construcción social de la realidad. Hacia una codificación del documento notarial (siglos XII-XVII), ref. PGC2018-093495-B-I00, financiado por FEDER / Ministerio de Ciencia e Innovación – Agencia Estatal de Investigación.