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National audience ; Animal products represent only 16% of world trade in agri-food products. They make a positive contribution to the European Union's trade balance (+33.9 billion euros in 2019), mainly thanks to the dairy and pork sectors. With a trade balance in animal production of around €4.2 billion in 2019, France is only in seventh place among European countries, far behind the Netherlands (€13.7 billion). With a deficit in value in three sectors (pork, poultry and sheep/goat), since the end of milk quotas in 2015, France has recorded a significant decline in its trade balance in dairy products with EU partner countries (in parallel with a stability in its milk production); the rise in demand in Asian countries, especially China (infant milk), has, however, partially offset this decline. In the beef sector, the great diversity of finished products, the increased communication on "eating French" and the decline in domestic consumption are now a brake on the development of imports. This observation does not apply to the poultry sector where imports of standard chicken cuts from northern EU countries have increased considerably, in parallel with growing domestic demand. In the sheep sector, which has historically had a large deficit (57% self-supply rate in 2019), the decline in individual consumption (halved since 1990) is a particular concern for the industry. In the pork sector, France's trade balance is in deficit in value and slightly positive in volume; imports from Spain weight heavily and the spectacular increase in Chinese imports, following the African swine fever crisis, has benefited France little overall (at least compared to Spain and Germany). ; Les produits animaux représentent que 16% du commerce mondial des produits agroalimentaires. Ils contribuent positivement à la balance commerciale de l'Union européenne (+33,9 milliards d'euros en 2019), principalement grâce aux secteurs laitier et porcin. Avec une balance commerciale en productions animales de l'ordre de 4,2 milliards d'euros en 2019, ...

International audience ; The world dairy sector is undergoing sustained developments due to the increasing dairy needs of a growing population and a gradual change in diets. This article evaluates the position of West African countries amid the "dairy planet". The analysis uses FAO statistical data over a long period (1961 to 2017) and customs statistics from 2000 to 2018 for global data ("BACI" database) and from 2000 to 2019 for European data ("COMEXT" database). Although per capita consumption of dairy products per year is still low in many West African countries compared with industrialised countries, overall requirements for dairy products are increasing rapidly as a result of population growth. Due to numerous difficulties (climate, soil quality, low animal productivity, lack of investment. ), the development of milk production in West Africa (5.8 billion litres in 2017 for sixteen countries, the equivalent to the production of Brittany) is not sufficient to meet local needs. A little over two thirds of the dairy products imported into this zone come from the EU, whose exports have increased sharply over the past ten years (end of milk quotas). Around 40% of these imports are skimmed milk and vegetable fat powder blends (based on palm oil), a product that benefits from a competitive price and which is only very slightly taxed on entry into West African countries. ; Le secteur laitier mondial connaît un développement soutenu en raison de l'augmentation des besoins en produits laitiers d'une population en croissance et d'un changement progressif des régimes alimentaires. Cet article s'intéresse à la place des pays de l'Afrique de l'Ouest dans la « planète laitière ». L'analyse mobilise pour ce faire, d'une part, les données statistiques de la FAO sur une longue période (1961 à 2017) et, d'autre part, les statistiques des douanes de 2000 à 2018 pour les données mondiales (base de données « BACI ») et de 2000 à 2019 pour les données européennes (base de données « COMEXT »). Si la consommation de produits ...

Cet article a fait l'objet d'un WP SMART-LERECO n°19-08, voir lien ; Animal production accounts for 16 % of the international agri-food trade. The growing imbalance between supply and demand for animal products in Asian countries, where consumption is growing, particularly in China, is boosting trade for the benefit of the major exporting countries: the European Union (EU), the United States, New Zealand, Brazil and Australia. While this development offers trade opportunities for structurally surplus countries, purchases are not always consistent from year to year and price competition is very strong, although some countries havequalitative requirements. The EU, which has a surplus in dairy products and pig meat, but is deficient (in value) in beef and poultry meat, is the world's largest exporter of animal products (with 22 % of the total, excluding intra-EU trade in 2016). This article deals with the evolution of trade in animal products using customs statistics data (BACI and COMEXT) from 2000 to 2016. It presents the evolution of international trade for different types of goods (dairy products, beef, pig meat, poultry meat) and highlights the trade trajectories of the main deficit countries (China, Japan and Russia) and the main surplus countries (India, Australia, New Zealand, Brazil, the United States and the EU). ; Les productions animales représentent 16 % du commerce agroalimentaire international. Le déséquilibre croissant entre l'offre et la demande de produits animaux dans les pays asiatiques où la consommation progresse, surtout en Chine, stimule les échanges au bénéfice des grands pays exportateurs que sont l'Union Européenne (UE), les États-Unis, la Nouvelle-Zélande, le Brésil et l'Australie. Si cette évolution offre desopportunités commerciales pour les pays structurellement excédentaires, les achats ne sont pas toujours réguliers d'une année à l'autre et la concurrence par les prix est très forte, même si certains pays ont des exigences qualitatives. L'UE, qui est excédentaire en produits ...

National audience ; The global dairy sector is growing steadily due to the increased dairy requirements of a growing population and a gradual shift in diets. While Asian countries are, since a long time, at the heart of this dynamic, which stimulates the development of exports in three main geographical areas (European Union, New Zealand and the United States), the place occupied by Africa is studied here specifically. With a focus on the countries of West Africa, this paper successively discusses the consumption of dairy products, the production of milk and the exchange of dairy products. This analysis uses long-term statistics from FAO (1961 to 2017) and customs statistics from 2000 to 2017 (for the database BACI) or 2018 (COMEXT). An attention is paid to the question of imports of these countries, particularly of "fat filled milk powder" (a product that corresponds to a mixture of vegetable fat and milk powder) from the European Union (EU). Given the low tariffs applied at the borders and the highly competitive nature of these products, there is a debate about the future of local milk production and the strategy deployed by the European authorities to support or not, through its agricultural policy, the African agriculture's development. ; Le secteur laitier mondial connait un développement soutenu en raison de l'augmentation des besoins en produits laitiers d'une population en croissance et d'un changement progressif des régimes alimentaires. Si les pays asiatiques sont depuis longtemps placés au coeur de cette dynamique, ce qui stimule le développement des exportations dans trois grandes zones géographiques (l'Union européenne, la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis), la place qu'occupe l'Afrique dans la « planète laitière » est étudiée ici de façon spécifique. Moyennant une focalisation sur le cas des pays de l'Afrique de l'Ouest, cette communication aborde successivement la consommation de produits laitiers, la production de lait et les échanges de produits laitiers. Pour ce faire, cette analyse mobilise, ...

Animal production accounts for 16% of international agri-food trade. The growing imbalancebetween supply and demand for animal products in Asian countries, where consumption isgrowing, particularly in China, stimulates trade for the benefit of the major exporting countries:the European Union (EU), the United States, New Zealand, Brazil and Australia. While thisdevelopment offers trade opportunities for countries with a structural surplus, purchasesfluctuate from year to year and price competition is very strong, despite the qualitativerequirements of some countries. The EU, which has a positive trade balance in dairy productsand pork, but a negative one (in monetary terms) in beef and poultry meat, is the world's largestexporter of animal products (with 22% of the extra-EU trade in 2016). This article analyses theevolution of trade in animal products using customs statistics data (BACI and COMEXT) from2000 to 2016. It presents the evolution of international trade for different types of goods (dairyproducts, beef, pork, poultry meat) and highlights the trade trajectories (patterns) of the mainnet importing countries (China, Japan and Russia) and net exporting countries (India, Australia,New Zealand, Brazil, the United States and the EU). ; Les productions animales représentent 16% du commerce agroalimentaire international.Le déséquilibre croissant entre l'offre et la demande de produits animaux dans les paysasiatiques où la consommation progresse, surtout en Chine, stimule les échanges au bénéficedes grands pays exportateurs que sont l'Union européenne (UE), les Etats-Unis, la Nouvelle-Zélande, le Brésil et l'Australie. Si cette évolution offre des opportunités commerciales pourles pays structurellement excédentaires, les achats ne sont pas toujours réguliers d'une année àl'autre et la concurrence par les prix est très forte, même si certains pays ont des exigencesqualitatives. L'UE, qui est excédentaire en produits laitiers et en viande porcine, mais déficitaire(en valeur) en viande bovine et en viande de ...

Également présenté "13.journées de recherche en sciences sociales" "JRSS " Bordeaux, 12 et 13 décembre 2019" ; The global dairy sector is growing steadily due to the increased dairy requirements of a growing population and a gradual shift in diets. While Asian countries are, since a long time, at the heart of this dynamic, which stimulates the development of exports in three main geographical areas (European Union, New Zealand and the United States), the place occupied by Africa is studied here specifically. With a focus on the countries of West Africa, this paper successively discusses the consumption of dairy products, the production of milk and the exchange of dairy products. This analysis uses long-term statistics from FAO (1961 to 2017) and customs statistics from 2000 to 2017 (for the database BACI) or 2018 (COMEXT). An attention is paid to the question of imports of these countries, particularly of "fat filled milk powder" (a product that corresponds to a mixture of vegetable fat and milk powder) from the European Union (EU). Given the low tariffs applied at the borders and the highly competitive nature of these products, there is a debate about the future of local milk production and the strategy deployed by the European authorities to support or not, through its agricultural policy, the African agriculture's development. ; Le secteur laitier mondial connait un développement soutenu en raison de l'augmentation des besoins en produits laitiers d'une population en croissance et d'un changement progressif des régimes alimentaires. Si les pays asiatiques sont depuis longtemps placés au coeur de cette dynamique, ce qui stimule le développement des exportations dans trois grandes zones géographiques (l'Union européenne, la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis), la place qu'occupe l'Afrique dans la « planète laitière » est étudiée ici de façon spécifique. Moyennant une focalisation sur le cas des pays de l'Afrique de l'Ouest, cette communication aborde successivement la consommation de produits laitiers, la ...

Les productions animales représentent 16 % du commerce agroalimentaire international. Le déséquilibre croissant entre l'offre et la demande de produits animaux dans les pays asiatiques où la consommation progresse, surtout en Chine, stimule les échanges au bénéfice des grands pays exportateurs que sont l'Union Européenne (UE), les États-Unis, la Nouvelle-Zélande, le Brésil et l'Australie. Si cette évolution offre des opportunités commerciales pour les pays structurellement excédentaires, les achats ne sont pas toujours réguliers d'une année à l'autre et la concurrence par les prix est très forte, même si certains pays ont des exigences qualitatives. L'UE, qui est excédentaire en produits laitiers et en viande porcine, mais déficitaire (en valeur) en viande bovine et en viande de volailles, est le premier exportateur mondial de productions animales (avec 22 % du total, hors commerce intra-UE en 2016). En utilisant les données statistiques des douanes (BACI et COMEXT) de 2000 à 2016, cet article traite de l'évolution du commerce en productions animales. Il présente l'évolution du commerce international pour différents types de biens (produits laitiers, viande bovine, viande porcine, viande de volailles) et met en évidence les trajectoires commerciales des principaux pays déficitaires (Chine, Japon et Russie) et excédentaires (Inde, Australie, Nouvelle-Zélande, Brésil, États-Unis et UE). ; Animal production accounts for 16 % of the international agri-food trade. The growing imbalance between supply and demand for animal products in Asian countries, where consumption is growing, particularly in China, is boosting trade for the benefit of the major exporting countries: the European Union (EU), the United States, New Zealand, Brazil and Australia. While this development offers trade opportunities for structurally surplus countries, purchases are not always consistent from year to year and price competition is very strong, although some countries have qualitative requirements. The EU, which has a surplus in dairy products and pig meat, but is deficient (in value) in beef and poultry meat, is the world's largest exporter of animal products (with 22 % of the total, excluding intra-EU trade in 2016). This article deals with the evolution of trade in animal products using customs statistics data (BACI and COMEXT) from 2000 to 2016. It presents the evolution of international trade for different types of goods (dairy products, beef, pig meat, poultry meat) and highlights the trade trajectories of the main deficit countries (China, Japan and Russia) and the main surplus countries (India, Australia, New Zealand, Brazil, the United States and the EU).

Le secteur laitier mondial connait un développement soutenu en raison de l'augmentation des besoins en produits laitiers d'une population en croissance et d'un changement progressif des régimes alimentaires. Si les pays asiatiques sont depuis longtemps placés au coeur de cette dynamique, ce qui stimule le développement des exportations dans trois grandes zones géographiques (l'Union européenne, la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis), la place qu'occupe l'Afrique dans la « planète laitière » est étudiée ici de façon spécifique. Moyennant une focalisation sur le cas des pays de l'Afrique de l'Ouest, cette communication aborde successivement la consommation de produits laitiers, la production de lait et les échanges de produits laitiers. Pour ce faire, cette analyse mobilise, d'une part, les données statistiques de la FAO sur une longue période (1961 à 2017) et, d'autre part, les statistiques des douanes sur la période 2000 à 2017 (pour la base de données BACI) ou 2018 (COMEXT). Une attention est portée à la question des importations de ces pays, notamment en mélanges de lait écrémé et de matière grasse végétale en poudre en provenance de l'Union Européenne (UE). Compte tenu de la faiblesse des droits de douane appliqués aux frontières et du caractère hautement compétitif de ces produits, un débat est engagé autour du devenir de la production laitière locale et de la stratégie déployée par les autorités européennes pour soutenir ou non, au travers de sa politique agricole, le développement de l'agriculture africaine. ; The global dairy sector is growing steadily due to the increased dairy requirements of a growing population and a gradual shift in diets. While Asian countries are, since a long time, at the heart of this dynamic, which stimulates the development of exports in three main geographical areas (European Union, New Zealand and the United States), the place occupied by Africa is studied here specifically. With a focus on the countries of West Africa, this paper successively discusses the consumption of dairy products, the production of milk and the exchange of dairy products. This analysis uses long-term statistics from FAO (1961 to 2017) and customs statistics from 2000 to 2017 (for the database BACI) or 2018 (COMEXT). An attention is paid to the question of imports of these countries, particularly of "fat filled milk powder" (a product that corresponds to a mixture of vegetable fat and milk powder) from the European Union (EU). Given the low tariffs applied at the borders and the highly competitive nature of these products, there is a debate about the future of local milk production and the strategy deployed by the European authorities to support or not, through its agricultural policy, the African agriculture's development.

Successive reforms of the Common Agricultural Policy (CAP) have profoundly changed the way public supports are allocated to farms. The issue of targeting direct aids between farm types has always been the subject of particular attention, both by the public authorities (the Member States seeking to improve the return of their budget), agricultural organizations (which defend through the orientation of the support a particular model of agricultural development) than farmers themselves (who are influenced in their strategic orientations by the way in which subsidies are granted). Focusing on the case of France, this paper proposes a reflection on two particular instruments of the CAP that intend to have a redistributive impact on direct payments. The first, implemented from 2015 in France, corresponds to the redistributive payment allocated on the first 52 hectares. The second concerns the degressivity and the ceiling of subsidies, in accordance with the proposals made by the European Commission on 1 June 2018. Based on individual data from the Farm Accountancy Data Network (FADN) and several possible implementation modalities for these two devices, some simulations are conducted to shed light on the question of their impacts. The results point out how much redistribution intensity is sensitive to the fine options retained (level of thresholds, exemption, targeting of funds collected, etc.). ; Les réformes successives de la Politique Agricole Commune (PAC) ont profondément modifié la manière dont les soutiens publics sont alloués aux exploitations agricoles. La question du ciblage des aides directes entre catégories d'exploitations a toujours fait l'objet d'une attention particulière, tant des pouvoirs publics (les Etats membres cherchant à améliorer derrière les choix arrêtés leur retour budgétaire), des organisations agricoles (qui défendent au travers de l'orientation des soutiens tel ou tel modèle de développement de l'agriculture) que des agriculteurs eux-mêmes (qui sont influencés dans leurs orientations ...

This conference dedicated to European agriculture is divided into three parts. The first presents the evolution of EU agri-food trade and its place in the world; the second deals with the economic dynamics of European sectors in pork, poultry meat, beef and dairy products; the third addresses the issue of successive reforms of the Common Agricultural Policy (CAP). ; Cette conférence, dédiée à l'agriculture européenne, est articulée en trois parties. La première présente l'évolution du commerce agroalimentaire de l'UE et de sa place dans le monde ; la seconde traite de la dynamique économique des filières européennes en viande porcine, viande de volailles, viande bovine et produits laitiers ; la troisième aborde la question des réformes successives de la Politique agricole Commune (PAC).

This conference dedicated to European agriculture is divided into three parts. The first presents the evolution of EU agri-food trade and its place in the world; the second deals with the economic dynamics of European sectors in pork, poultry meat, beef and dairy products; the third addresses the issue of successive reforms of the Common Agricultural Policy (CAP). ; Cette conférence, dédiée à l'agriculture européenne, est articulée en trois parties. La première présente l'évolution du commerce agroalimentaire de l'UE et de sa place dans le monde ; la seconde traite de la dynamique économique des filières européennes en viande porcine, viande de volailles, viande bovine et produits laitiers ; la troisième aborde la question des réformes successives de la Politique agricole Commune (PAC).

Les réformes successives de la Politique Agricole Commune (PAC) ont profondément modifié la manière dont les soutiens publics sont alloués aux exploitations agricoles. La question du ciblage des aides directes entre catégories d'exploitations a toujours fait l'objet d'une attention particulière, tant des pouvoirs publics (les Etats membres cherchant à améliorer derrière les choix arrêtés leur retour budgétaire), des organisations agricoles (qui défendent au travers de l'orientation des soutiens tel ou tel modèle de développement de l'agriculture) que des agriculteurs eux-mêmes (qui sont influencés dans leurs orientations stratégiques par les modalités d'octroi des aides). En se focalisant sur le cas de la France, cette communication propose une réflexion portant sur deux instruments de la PAC qui entendent avoir un impact redistributif au niveau des aides directes. Le premier, mis en œuvre à partir de 2015 en France, correspond au paiement redistributif alloué sur les 52 premiers hectares. Le second concerne la dégressivité et le plafonnement des aides directes, conformément aux propositions faites par la Commission européenne le 1er juin 2018. Partant des données individuelles du Réseau d'Information Comptable Agricole (RICA) et en considérant plusieurs modalités possibles d'application de ces deux dispositifs, des simulations sont conduites pour éclairer la question de leurs impacts. Les résultats obtenus soulignent combien l'intensité des redistributions potentielles est sensible aux options fines retenues (niveau des seuils, exemption, ciblage des fonds collectés, etc.). ; Successive reforms of the Common Agricultural Policy (CAP) have profoundly changed the way public supports are allocated to farms. The issue of targeting direct aids between farm types has always been the subject of particular attention, both by the public authorities (the Member States seeking to improve the return of their budget), agricultural organizations (which defend through the orientation of the support a particular model of agricultural development) than farmers themselves (who are influenced in their strategic orientations by the way in which subsidies are granted). Focusing on the case of France, this paper proposes a reflection on two particular instruments of the CAP that intend to have a redistributive impact on direct payments. The first, implemented from 2015 in France, corresponds to the redistributive payment allocated on the first 52 hectares. The second concerns the degressivity and the ceiling of subsidies, in accordance with the proposals made by the European Commission on 1 June 2018. Based on individual data from the Farm Accountancy Data Network (FADN) and several possible implementation modalities for these two devices, some simulations are conducted to shed light on the question of their impacts. The results point out how much redistribution intensity is sensitive to the fine options retained (level of thresholds, exemption, targeting of funds collected, etc.).

La France, deuxième pays producteur de lait dans l'Union européenne (UE), exporte environ 42% de sa production intérieure, surtout à destination de pays européens voisins. Si le développement des exportations vers les marchés internationaux est plus récent, surtout vers la Chine, ceux-ci contribuent désormais pour une grande part au solde positif de la balance commerciale (3,2 milliards d'euros en 2017). En dépit d'une offre très diversifiée de produits laitiers et d'une saturation des besoins globaux au plan national, les importations de la France en produits laitiers sont importantes (6,5 milliards de litres en équivalent lait en 2017). La concurrence avec les autres Etats membres de l'UE est d'autant plus sérieuse que la production laitière a augmenté significativement dans plusieurs Etats membres (dont l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Irlande et la Pologne) depuis la fin des quotas laitiers en 2015 et que certains acheteurs (dont ceux de la restauration hors domicile) privilégient les approvisionnements à bas prix. En utilisant les données des douanes sur la période 2000 à 2017, cette communication discute de l'évolution du commerce extérieur de la France en produits laitiers. ; France, the second largest milk producing country in the European Union (EU), exports around 42% of its domestic production, mainly to neighboring European countries. If the development of exports to international markets is more recent, especially to China, they now contribute to a large extent to the positive trade balance (3.2 billion euros in 2017). Despite a diversified supply of dairy products and a saturation of global needs at the national level, France's imports of dairy products are significant (6.5 billion liters in milk equivalent in 2017). Competition with other EU Member States is all the more serious as milk production has increased significantly in several Member States (including Germany, the Netherlands, Ireland and Poland) since the end of the milk quotas in 2015 and some buyers (including out-of-home catering) favor low-priced supplies. Using customs data for the period 2000 to 2017, this paper discusses the evolution of France's foreign trade in dairy products.

A compléter lorsque les actes seront publiés ; France, the second largest milk producing country in the European Union (EU), exports around 42%of its domestic production, mainly to neighboring European countries. If the development of exports to international markets is more recent, especially to China, they now contribute to a large extent to the positive trade balance (3.2 billion euros in 2017). Despite a diversified supply of dairy products and a saturation of global needs at the national level, France's imports of dairy products are significant (6.5 billion liters in milk equivalent in 2017). Competition with other EU Member States is all the more serious as milk production has increased significantly in several Member States (including Germany, the Netherlands, Ireland and Poland) since the end of the milk quotas in 2015 and some buyers (including out-of-home catering) favor low-priced supplies. Using customs data for the period 2000 to 2017, this paper discusses the evolution of France's foreign trade in dairy products. ; La France, deuxième pays producteur de lait dans l'Union européenne (UE), exporte environ 42% desa production intérieure, surtout à destination de pays européens voisins. Si le développement des exportationsvers les marchés internationaux est plus récent, surtout vers la Chine, ceux-ci contribuent désormais pour unegrande part au solde positif de la balance commerciale (3,2 milliards d'euros en 2017). En dépit d'une offre trèsdiversifiée de produits laitiers et d'une saturation des besoins globaux au plan national, les importations de laFrance en produits laitiers sont importantes (6,5 milliards de litres en équivalent lait en 2017). La concurrence avec les autres Etats membres de l'UE est d'autant plus sérieuse que la production laitière a augmenté significativement dans plusieurs Etats membres (dont l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Irlande et la Pologne) depuis la fin des quotas laitiers en 2015 et que certains acheteurs (dont ceux de la restauration hors domicile) privilégient les ...