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Protein self-sufficiency on the farms undoubtedly depends on the farmers' decision, but it is also influenced by outside factors : supplies, costs of various produce (raw materials, compound feeds, substitutes.) and also the regulations and policies in force. Therefore , before dealing with the technical aspects of the matter, it is useful to analyse the global protein supply of France.In 2000, livestock feeding used some 95 M tons DM from forages and 24 M tons from arable crops, as well as 6 M tons imported high-protein concentrates, such as soybean cakes, which are indispensable in intensive farming. Some 45% of the latter went into cattle feeds, mostly (two thirds) for dairying. From 1990 onwards, the increase in cereal utilization has been parallel to that in soybean cake utilization. France, although a producer of high-protein crops, seems unable to meet the demand. The 'Agenda 2000' has diminished the competitivity of these crops. France and the European Union must redress this situation if they want to have a say in the matter of raw material quality (genetically modified organisms) on an international scale. Strengthening the production of high-protein crops supposes the improvement of productivity through research, and the support of this sector by the public authorities; notwithstanding the fact that forages do constitute a way of limiting the demand in high-protein feed. ; En France, en 2000, l'alimentation animale représente environ 95 millions de tonnes (Mt) de matière sèche (MS) de fourrages et 24 Mt de produits issus de grandes cultures, ainsi que 6 Mt de produits concentrés importés, riches en protéines (MRP) comme le tourteau de soja, indispensables pour l'élevage intensif. Les bovins représentent 45% de la consommation de MRP, dont 2/3 pour la production laitière. Depuis 1990, l'accroissement de l'utilisation des céréales s'est accompagné de celui du tourteau de soja. Bien que productrice de protéagineux, la France paraît incapable de répondre au niveau de la demande. L'Agenda 2000 a dégradé la ...

In order to feed its animal population, large amounts of fodder, cereals and meal are used in France. In order for these animal productions to be competitive with imported products, the mixed feed industry, which covers most of the feeding needs of pigs and poultry, systematically uses alternatives which depend on the evolution of market prices. Although the French market provides enough cereals to cover the needs of the animals in the country, the industry needs to acquire substances rich in protein, in particular soy meal, from the international market. The French provisioning of raw materials for animal nutrition appears as being very highly related to the evolutions of the different French and foreign plant sectors, which are themselves, very dependent on the Common Agricultural Policy (CAP), the world market and agriculture politics set up in some important exporting countries such as the United States or Brazil. Thus the 1993 reform of the CAP has strongly modified the distribution of uses of the different raw materials with a very strong progression of cereals and a net decrease of products of cereal substitutes (notably manioc and corn-gluten-feed). The factors associated with the prices of raw materials and agricultural politics will remain fundamental in the changes of the different methods of French provisioning. Other factors such as security preoccupations, traceability and transparency will, however, play more important roles; the problematics of GMO are situated within this context. ; Pour nourrir ses animaux, la France utilise des quantités très importantes de fourrages, céréales et tourteaux. Pour assurer la compétitivité de ces productions animales face aux produits d'importation, l'industrie des aliments composés, qui couvre l'essentiel des besoins alimentaires des porcs et des volailles, recourt systématiquement aux possibilités de substitution entre matières premières en fonction des évolutions de prix de marché. Alors que pour les céréales, les disponibilités françaises sont largement ...

En France, en 2000, l'alimentation animale représente environ 95 millions de tonnes (Mt) de matière sèche (MS) de fourrages et 24 Mt de produits issus de grandes cultures, ainsi que 6 Mt de produits concentrés importés, riches en protéines (MRP) comme le tourteau de soja, indispensables pour l'élevage intensif. Les bovins représentent 45% de la consommation de MRP, dont 2/3 pour la production laitière. Depuis 1990, l'accroissement de l'utilisation des céréales s'est accompagné de celui du tourteau de soja. Bien que productrice de protéagineux, la France paraît incapable de répondre au niveau de la demande. L'Agenda 2000 a dégradé la compétitivité de ces cultures. Or, la France et l'UE doivent ré-équilibrer cette situation si elles veulent peser à l'échelle internationale sur la qualité des matières premières (organismes génétiquement modifiés). Pour conforter la production d'oléagineux et de protéagineux, la recherche doit obtenir des gains de productivité et les pouvoirs publics soutenir ce secteur, sans oublier que les fourrages permettent de limiter la demande en MRP. ; Protein self-sufficiency on the farms undoubtedly depends on the farmers' decision, but it is also influenced by outside factors : supplies, costs of various produce (raw materials, compound feeds, substitutes.) and also the regulations and policies in force. Therefore , before dealing with the technical aspects of the matter, it is useful to analyse the global protein supply of France. In 2000, livestock feeding used some 95 M tons DM from forages and 24 M tons from arable crops, as well as 6 M tons imported high-protein concentrates, such as soybean cakes, which are indispensable in intensive farming. Some 45% of the latter went into cattle feeds, mostly (two thirds) for dairying. From 1990 onwards, the increase in cereal utilization has been parallel to that in soybean cake utilization. France, although a producer of high-protein crops, seems unable to meet the demand. The 'Agenda 2000' has diminished the competitivity of these crops. France and the European Union must redress this situation if they want to have a say in the matter of raw material quality (genetically modified organisms) on an international scale. Strengthening the production of high-protein crops supposes the improvement of productivity through research, and the support of this sector by the public authorities; notwithstanding the fact that forages do constitute a way of limiting the demand in high-protein feed.

Pour nourrir ses animaux, la France utilise des quantités très importantes de fourrages, céréales et tourteaux. Pour assurer la compétitivité de ces productions animales face aux produits d'importation, l'industrie des aliments composés, qui couvre l'essentiel des besoins alimentaires des porcs et des volailles, recourt systématiquement aux possibilités de substitution entre matières premières en fonction des évolutions de prix de marché. Alors que pour les céréales, les disponibilités françaises sont largement suffisantes pour couvrir les besoins intérieurs, pour les matières riches en protéines, cette industrie doit largement faire appel au marché mondial et en particulier au tourteau de soja. L'approvisionnement français en matières premières pour l'alimentation animale apparaît donc comme très lié aux évolutions des diverses filières végétales françaises et étrangères, qui sont, elles-mêmes, très dépendantes de la politique agricole commune (PAC), des marchés mondiaux et des politiques agricoles mises en place dans certains grands pays exportateurs tels que les Etats-Unis ou le Brésil. Ainsi la réforme de la politique agricole commune de 1993 a fortement modifié la répartition des utilisations des diverses matières premières avec une très forte progression de la part des céréales et un net recul des produits de substitution des céréales (manioc et corn-gluten-feed notamment). Les facteurs liés aux prix des matières premières et aux politiques agricoles resteront fondamentaux dans les changements des modes d'approvisionnement français, cependant d'autres facteurs tels que les préoccupations de sécurité, de tracabilité et de transparence sont appelés à jouer un rôle croissant, la problématique organismes génétiquement modifiés (OGM) se situant dans ce contexte. ; In order to feed its animal population, large amounts of fodder, cereals and meal are used in France. In order for these animal productions to be competitive with imported products, the mixed feed industry, which covers most of the feeding needs of pigs and poultry, systematically uses alternatives which depend on the evolution of market prices. Although the French market provides enough cereals to cover the needs of the animals in the country, the industry needs to acquire substances rich in protein, in particular soy meal, from the international market. The French provisioning of raw materials for animal nutrition appears as being very highly related to the evolutions of the different French and foreign plant sectors, which are themselves, very dependent on the Common Agricultural Policy (CAP), the world market and agriculture politics set up in some important exporting countries such as the United States or Brazil. Thus the 1993 reform of the CAP has strongly modified the distribution of uses of the different raw materials with a very strong progression of cereals and a net decrease of products of cereal substitutes (notably manioc and corn-gluten-feed). The factors associated with the prices of raw materials and agricultural politics will remain fundamental in the changes of the different methods of French provisioning. Other factors such as security preoccupations, traceability and transparency will, however, play more important roles; the problematics of GMO are situated within this context.

Diffusion du document : Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 RENNES CEDEX (FRA) ; L'objet de ce travail est de clarifier la nature des relations existant entre les prix des marchés européens des huiles végétales. Nous utilisons pour cela une modélisation de type vecteur autorégressif incluant des relations de cointégration. Ce cadre d'analyse permet donc d'estimer à la fois des relations de court terme et des relations de long terme. Les résultats obtenus montrent que les marchés communautaires des huiles végétales peuvent être décomposés en trois groupes à l'intérieur desquels les interactions des prix sont de nature différente

L'objet de ce travail est de clarifier la nature des relations existant entre les prix des marchés européens des huiles végétales. Nous utilisons pour cela une modélisation de type vecteur autorégressif incluant des relations de cointégration. Ce cadre d'analyse permet donc d'estimer à la fois des relations de court terme et des relations de long terme. Les résultats obtenus montrent que les marchés communautaires des huiles végétales peuvent être décomposés en trois groupes à l'intérieur desquels les interactions des prix sont de nature différente

L'industrie belge des aliments composés est une des plus anciennes de la CEE. Son tonnage presque stabilisé depuis une quinzaine d'années est pour l'essentiel destiné aux porcins. Sa structure est caractérisée par la présence d'une seule grosse coopérative qui représente 20% de la production nationale et, d'une dizaine de grandes firmes privées qui représentent à peu près 40% du marché. En raison d'une situation de surcapacité, les restructurations parmi les firmes grandes et moyennes et les disparitions de petites entreprises, encore très nombreuses ont été très fréquentes au cours des 10 dernières années et cette tendance devrait se prolonger. En ce qui concerne l'approvisionnement, les grandes firmes privées et coopératives, toutes implantées dans la partie flamande du pays, utilisent peu de céréales et pratiquent une politique voisine de celle de leurs concurrents néerlandais, avec notamment grâce à la présence des ports de Gand et Anvers et à la proximité de Rotterdam, une importante activité de négoce et une très forte ouverture sur le marché mondial des matières riches en protéines et des produits de substitution des céréales.

L'industrie belge des aliments composés est une des plus anciennes de la CEE. Son tonnage presque stabilisé depuis une quinzaine d'années est pour l'essentiel destiné aux porcins. Sa structure est caractérisée par la présence d'une seule grosse coopérative qui représente 20% de la production nationale et, d'une dizaine de grandes firmes privées qui représentent à peu près 40% du marché. En raison d'une situation de surcapacité, les restructurations parmi les firmes grandes et moyennes et les disparitions de petites entreprises, encore très nombreuses ont été très fréquentes au cours des 10 dernières années et cette tendance devrait se prolonger. En ce qui concerne l'approvisionnement, les grandes firmes privées et coopératives, toutes implantées dans la partie flamande du pays, utilisent peu de céréales et pratiquent une politique voisine de celle de leurs concurrents néerlandais, avec notamment grâce à la présence des ports de Gand et Anvers et à la proximité de Rotterdam, une importante activité de négoce et une très forte ouverture sur le marché mondial des matières riches en protéines et des produits de substitution des céréales.

Le premier objectif de ce rapport est de présenter le modèle OLEOSIM, nouveau modèle mondial d'économie agricole qui retient une désagrégation fine du secteur des oléagineux, tant au niveau des biens que des zones. Une autre originalité de ce modèle se situe au niveau de son paramétrage. Tous les paramètres de comportement (élasticités prix) sont calibrés et respectent les propriétés théoriques des systèmes d'offre et de demande. Ce document fournit ensuite des simulations et compare les résultats du modèle OLEOSIM aux modèles existants, sur la base de chocs comparables. Ce document inclut finalement une analyse économique des effets sur les marchés internationaux de diverses modifications de la règlementation agricole américaine. Les conséquences sur le secteur oléagineux de l'Union européenne sont tout particulièrement analysées.

La situation communautaire se caractérise par une forte croissance de la production au cours des quinze dernières années qui est fortement remise en cause par la réforme de la PAC et les accords du GATT. Malgré l'importance du marché des huiles pour les graines de colza et de tournesol, l'avenir de ces produits et encore plus celui des protéagineux dépend de la demande en alimentation animale. La baisse des prix réglementaires des céréales, et donc le rapprochement avec les conditions du marché mondial en terme de rapport de prix protéine sur énergie, créent des conditions moins favorables à l'accroissement futur de la demande de ces produits dans l'Union européenne. Compte tenu de l'importance des phénomènes de substitution entre matières premières et des spécificités des divers pays, des résultats de calculs d'élasticités prix, directes et croisées, sont présentés pour la France et les Pays-Bas. Les évolutions de consommation enregistrées en France depuis la réforme de la PAC tendent à confirmer ces estimations. Cependant, certaines interprétations restent délicates en raison notamment, de la situation particulière du marché international des tourteaux.

La situation communautaire se caractérise par une forte croissance de la production au cours des quinze dernières années qui est fortement remise en cause par la réforme de la PAC et les accords du GATT. Malgré l'importance du marché des huiles pour les graines de colza et de tournesol, l'avenir de ces produits et encore plus celui des protéagineux dépend de la demande en alimentation animale. La baisse des prix réglementaires des céréales, et donc le rapprochement avec les conditions du marché mondial en terme de rapport de prix protéine sur énergie, créent des conditions moins favorables à l'accroissement futur de la demande de ces produits dans l'Union européenne. Compte tenu de l'importance des phénomènes de substitution entre matières premières et des spécificités des divers pays, des résultats de calculs d'élasticités prix, directes et croisées, sont présentés pour la France et les Pays-Bas. Les évolutions de consommation enregistrées en France depuis la réforme de la PAC tendent à confirmer ces estimations. Cependant, certaines interprétations restent délicates en raison notamment, de la situation particulière du marché international des tourteaux.

L'objectif de la recherche est d'évaluer les préjudices subis par les filières européennes de grandes cultures causés par la politique agricole américaine. Cette évaluation est menée à partir de deux modèles économiques de simulation, chacun étant représentatif des deux grandes familles de modèles. Ces deux modèles montrent que la politique agricole américaine, par le fait qu'elle contribue à réduire les prix mondiaux entre 1% et 10% selon les produits, fait subir une perte de profit de l'ordre de 500 millions d'euros aux producteurs européens de grandes cultures.

La Commission de la CEE a constitué un groupe de travail international pour étudier divers scénarios d'harmonisation conjointe des politiques américaine et européenne. Une équipe de l'INRA a contribue a ces travaux en élaborant un modèle permettant d'analyser les conséquences de ces scenarios sur les cours mondiaux des principaux produits agricoles ainsi que sur les budgets, les revenus, la balance commerciale, etc. des pays concernés. Ce sont les résultats de certaines de ces simulations qui sont résumés dans ce document.

La Commission de la CEE a constitué un groupe de travail international pour étudier divers scénarios d'harmonisation conjointe des politiques américaine et européenne. Une équipe de l'INRA a contribue a ces travaux en élaborant un modèle permettant d'analyser les conséquences de ces scenarios sur les cours mondiaux des principaux produits agricoles ainsi que sur les budgets, les revenus, la balance commerciale, etc. des pays concernés. Ce sont les résultats de certaines de ces simulations qui sont résumés dans ce document.

Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; L'objectif de cet article est de montrer la nécessité de disposer d'un cadre global d'analyse des politiques agricoles et de leurs réformes. L'attention est naturellement centrée sur la demande des différents ingrédients de l'alimentation animale dans l'Union Européenne, et en particulier sur la demande dérivée de céréales. Nous nous plaçons dans le cadre de la réforme de la PAC et examinons, sur la base d'un scénario de référence, les conséquences de cette dernière sur les utilisations intérieures des différentes matières premières de l'alimentation animale. Cette analyse nous permet de mettre en évidence les deux principaux mécanismes économiques à considérer pour déterminer l'augmentation de la demande dérivée de céréales : l'effet de substitution entre ingrédients pour une utilisation totale de matières premières donnée d'une part, l'effet d'expansion lié à l'accroissement de l'offre des productions animales d'autre part. La nécessité d'une approche globale, multi-produits et multi-pays, est claire.