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RESUMO Como produto das Reformas Psiquiátrica e Sanitária, surgiram os Centros de Atenção Psicossocial (Caps), dispositivos para pensar a reinserção de pacientes psiquiátricos na sociedade em 2001. A inserção do nutricionista nesse contexto ganhou espaço consonante a sua crescente atuação no Sistema Único de Saúde. Este artigo objetivou analisar os sentidos da cozinha em três Caps do Rio de Janeiro, a formação e a atuação dos nutricionistas. Optou-se pela modalidade de ensaio analítico, adotando como ponto de partida pressupostos teóricos da clínica ampliada, que entendem cuidado como uma experiência de troca entre sujeitos e responsabilização mútua, e do campo alimentar-nutricional como problema complexo. Nesse sentido, a discussão foi sistematizada em dois momentos: Entre panelas, tensões, saberes e sabores: a cozinha como espaço terapêutico; e Caps: desafios para formação e atuação do nutricionista. A análise toma a cozinha como espaço social e discute a permanência de uma atuação do nutricionista no cuidado em saúde mental moldada pelo modelo biomédico, construindo uma prática descontextualizada. Conclusivamente, o ensaio não buscou respostas ou afirmações verdadeiras, mas fez emergir a percepção de um problema que possibilita refletir sobre a prática dos nutricionistas nos Caps, contribuindo para a consolidação das propostas da Reforma Psiquiátrica brasileira.

Sabor metrópole : uma série de livros -- Movimentos dos corpos e diferentes lógicas de consumo nas cidades contemporâneas / Ricardo Ferreira Freitas, Francisco Romão Ferreira, Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho [e] Shirley Donziete Prado -- Culturas do consumo, corporalidades e urbanidade como tecidos contemporâneos / Rose de Melo Rocha [e] Tânia Hoff -- Sequei 40 KG com a bala que emagrece : medicalização da comida em capas de revistas femininas / Gesseldo de Brito Freire, Shirley Donziete Prado, Marcelo Ernandez Macedo, Maria Claudia da Veiga Saores Carvalho, Francisco Romão Ferreira [e] Claudia Olsieski de Cruz -- O corpo como mercadoria na sociedade de consumo : saúde ou estética? / María Luisa Martins Mendonça [e] Carlise Nascimento Borges -- Impressões sobre o corpo feminino na interface mIdia consumo e ciência médico-estética : das imagens de papel A (i)materidalidade do corpo simbólico / Camila Araújo Lopes Vieira [e] Maria Lúcia Magalhães Bosi -- Cerveza de día, copa de noche : práticas y discursos en la publiciadad española de cervezas / Mabel Gracia-Arnaiz -- Dar-receber-compartilhar : um ensaio sobre comunicação, sociabilidade e consumo entre jovens na cultura contemporânea / Claudia Pereira -- Políticas sociais de alimentação e nutrição : para alem do biológico / Susana Moreira Padrão, Luisa Ferreria da Silva -- Eu sol a melhor cidade entre as cidades : reinventando a imagem do Rio de Janeiro / Vania Oliveira Fortuna -- Cidade, consumo conventiente, paradigma cientifco e "marketing" / Antonio Luiz de Medina Filho [e] Kerolly Dias Duarte Motta -- Rock in Rio como plataforma transmídia : consumo de um megaevento convertido em caso de amor / Ricardo Ferreria Freitas, Flávio Lins [e] Maria Helena Carmo dos Santos -- Galeria River : sociabilidade e consumo cultural no Rio de Janeiro / Cintia Sanmartin Fernandes -- Quando o túnel rebouças è o limite : sentidos da relação entre a zona sul e a zona norte do Rio de Janeiro / Mónica Christina Pereira de Sousa -- Quando o dinheiro se transforma em mercadoria / Viviane Marinho Fernandes -- A redenção moral pelo consumo : ética, comunicação e o consumo consciente / Luiz Peres Neto -- Paraíso tropical : a difusão da cultura de consumo nas telenovelas brasileiras / Vanda Gomes, Daniele Fortuna -- A juventude do campo na cidade : considerações sobre ideologia, consumo e construção de identidade / Larissa Escarce Bento Wollz [e] Francisco Romão Ferreira.