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Nella relazione viene presentata la rivista satirica di destra «Marc'Aurelio (Roma, 1931-1958), secondandone la storia, anche formale, e focalizzandosi su alcuni dei filoni tematici più ricorrenti, quali l'antisnobismo e la satira delle donne. Fin dai primi tempi la storia della rivista è caratterizzata da ingerenze da parte del fascismo, che non la vide di buon occhio e su cui cercò di vigilare; nonostante questo, nei primi anni la rivista appare comunque caratterizzata da una certa vis polemica, che si appuntava ed esprimeva al meglio nelle campagne social-popolari, che ebbero una grande presa sui lettori e che contribuirono in modo determinante al successo della rivista. A queste campagne si sarebbero poi sempre più sovrapposte, nel corso degli anni Trenta, quelle ufficiali, soprattutto quando il «Marc'Aurelio» fu sottoposto al vaglio di un revisore e si trovò a dover recepire, come la stampa coeva, le cosiddette note di servizio o veline (contro la donna-crisi; a favore della natalità, della lingua italiana, del "lei", della razza sana ecc.). Negli anni a cavallo fra i Trenta e i Quaranta il tono delle battute si fa greve, sia sul fronte interno, per cui aumentano le battute sul degrado morale, sia sul fronte estero, per cui si abbraccia la polemica filogovernativa di avversione agli Alleati. Dopo la sospensione del '43 la rivista tornerà con la sua satira consueta e un po' volgarotta, quando l'equilibrio instabile fra satira di costume e satira politica appare però definitivamente sbilanciato in favore di quest'ultima. La relazione si sofferma infine sui temi più frequenti o pregnanti legati alla politica, estera e interna, e all'ideologia del tempo, ma anche alla società, alla cultura e al costume del'epoca (sport, mass media, ridicolizzazione della cultura "alta"), con un'attenzione specifica alla greve satira misogina profusa dalla rivista.

La relazione propone una rapida rassegna della storia recente della lingua della cucina, a partire dalla Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie (I ed. 1891) di Pellegrino Artusi, prima della quale la lingua della cucina presentava caratteri estremamente disuniformi, prevalendovi da un lato le parole straniere e dall'altro quelle dialettali. L'uniformazione linguistica orientata da Artusi si basa su di un fiorentino di tono medio, in cui la vivacità del parlato viene temperata dall'uso letterario, inserendosi nella tradizione segnata dall'edizione quarantana dei Promessi Sposi e poi percorsa da Pinocchio (1881-1883) e da Cuore (1886). Artusi orienta la terminologia culinaria novecentesca, senza tuttavia dirigerla. L'italianizzazione della lingua della cucina sarà infatti una chimera almeno per tutta la prima metà del Novecento, come dimostrano i quasi 300 forestierismi di area enogastronomica presentati nei fascisti Elenchi di sostituzioni (1941-1943). "Sostituti" italiani avevano d'altra parte già proposto i futuristi (cfr. per es. il Piccolo dizionario aggiunto in appendice alla Cucina futurista [1932] di Marinetti e Fillìa), che peraltro proponevano ricette alquanto stravaganti tanto nelle denominazioni quanto negli ingredienti e nelle preparazioni. Più che questi frondismi, dagli esiti pressoché ininfluenti – anche linguisticamente – sulla cucina italiana, nel pieno Novecento sarà ancora l'Artusi a essere ampiamente ripreso, con la disinvoltura tipica dei ricettari e più in generale dei prodotti paraletterari, come si mostra attraverso il Cuciniere militare. Manuale ad uso dei cucinieri della truppa del R. E. e degli altri corpi armati di Dario Fornari ([1930] 1932) e la Guida gastronomica d'Italia del Touring Club Italiano (1931). Il fenomeno più appariscente degli ultimi decenni riguarda però le parole straniere, che si diffondono con velocità e modalità inedite rispetto al passato. Da un lato rimane indubbia la preponderanza dei francesismi e, dalla metà del secolo scorso, degli anglismi, ma appare evidente la disponibilità dell'italiano ad accogliere gastronimi, e pietanze, dai quattro angoli del globo, come mostra uno spoglio linguistico sui numeri di maggio 2017 di due riviste dedicate alla cucina, La cucina italiana e La prova del cuoco Magazine, rivolte rispettivamente a un target medio-alto e medio-basso. Ancora piuttosto significativo l'arricchimento lessicale attraverso la formazione delle parole, come viene mostrato attraverso uno spoglio ad hoc sul volume dei Neologismi pubblicato dall'Istituto dell'Enciclopedia Treccani nel 2008.

Il contributo si sofferma su un caso specifico del grande fenomeno del contatto fra lingue: quello dell'italianismo lessicale nell'ambito semantico della moda, indagato nel francese, nell'inglese e nel tedesco. A partire dai dati a disposizione, si pone attenzione agli aspetti formali dell'italianismo e si riflette sulle motivazioni culturali che hanno portato all'interferenza e alla mediazione, ovvero su come i fenomeni di contatto interlinguistico possano essere considerati il riflesso di fattori extralinguistici di natura culturale, sociale, politica, economica. Si evidenzierà così il ruolo di mediazione storicamente giocato, nella lingua della moda, dall'italiano e soprattutto dal francese, e al contempo come, più di recente, si sia verificata una neutralizzazione di qualunque necessità mediatrice, sotto la spinta della deterritorializzazione della moda e della sua lingua in conseguenza dell'anglicizzazione globale.

Le parole che la moda cuce addosso agli abiti, prendendole da oltreconfine o creandole da sé, raccontano una storia che alterna dipendenze ed emancipazioni. Questa storia viene raccontata principalmente a Milano, la città che dalla fine del Settecento occupa una posizione centrale sia nel campo delle attività manifatturiere legate al tessile e all'abbigliamento, sia nell'editoria di moda. Il dibattito sulla moda italiana si sviluppa con le Esposizioni Universali di Milano (1906) e di Torino (1911); ma il più energico supporto al settore giungerà dalla politica autarchica del fascismo, non insensibile alle sollecitazioni futuriste volte alla valorizzazione del made in Italy; al regime si deve anche la fondazione dell'Ente Nazionale della Moda (1935), con la missione di conquistare il mercato interno e frenare le mode d'importazione. Finita la guerra, e rientrate le aspirazioni autarchiche, la moda rinascerà a Parigi; ma se la moda ricomincerà a parlare francese, il Ventennio ha però insegnato qualcosa: nel 1951 si organizzerà la prima sfilata a Palazzo Pitti, mentre Roma, anche grazie al rapporto privilegiato con l'industria cinematografica, si specializzerà nell'alta moda. Milano riconfermerà il suo ruolo d'avamposto, sul terreno del prêt-à-porter, grazie alla miscela vincente di design, fiuto imprenditoriale, editoria ("Vogue Italia" viene lanciato nel 1965), risorse industriali e competenza nel tessile, preparando il terreno alla futura sfida della globalizzazione.