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1.- Artículos ; Venezuela: efectos nutricionales de los cambios alimentarios, 1980-2005. ; Venezuela: nutritional effects of food changes, 1980-2005. ; Effets nutritionnels des changements alimentaires au Venezuela : 1980-2005. ; Ablan de Flórez, Elvira y Abreu, Edgar ; Instrumentos de apoyo a la agricultura en los países andinos: ¿es posible su armonización? ; Agricultural support instruments in andean countries: is harmonization possible? ; Instruments d'appuis a l'agriculture dans les pays andins ¿leur harmonisation est'elle possible? ; García Álvarez-Coque, José María ; La escala de seguridad alimentaria en hogares aplicada a adolescentes en Caracas: una medida valida y confiable. ; The scale of households food security applied to adolescents in Caracas: a valid and reliable measure. ; La escale de sécurité alimentaire aux foyers appliquée a adolescents au Caracas : une mesure valable et fiable. ; Bernal, Jennifer y Lorenzana Albert, Paulina ; Estimación de indicadores de concentración y de inestabilidad en la industria vitivinícola de Chile. ; Estimation of concentration and instability indicators in the Chilean wine industry. ; Estimation des indicateurs de concentration et d'instabilité dans l'industrie vitivinicole du Chili. ; Lobos Andrade, Germán y Viviani, Jean-Laurent ; Impacto del régimen de control de cambio sobre la industria de alimentos, bebidas y tabaco del municipio libertador (Mérida, Venezuela). ; The impact of exchange controls on the food, beverage and tobacco industries in the libertador municipality (Mérida, Venezuela). ; Impact du régime de contrôle de change dans les industries de aliments, boissons et tabacs de la commune Libertador (Mérida, Venezuela). ; Suárez Niño, Juan Carlos y Morillo Moreno, Marysela C. ; 2.- Sección Especial: Gestión integral de la industria de alimentos en Venezuela ; Presentación. ; Presentation. ; Présentation. ; Mercado, Alexis ; Tendencias organizativas y tecnológicas de la industria agroalimentaria global y su manifestación en Venezuela. ; Organizational and technological trends of the global agrifood industry and their manifestations in Venezuela. ; Tendances dans l´organisation et la technologie de l´industrie agroalimentaire globale et ses manifestations au Venezuela. ; Mercado, Alexis; Córdova, Karenia y Testa, Pablo ; Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. ; Innocuity and quality: essential requirements for consumer health protection. ; Innocuité et qualité : Conditions indispensables pour la protection de la SANTÉ des consommateurs. ; Arispe, Ivelio y Tapia, María Soledad ; Los ámbitos normativos, la gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria: una visión integral. ; Normative environments, quality management and food innocuity: an integral vision. ; Le cadre normatif, Gestion de la qualité et l´innocuité alimentaire : un regard intégral. ; Mercado, Carmen E. ; 33-45 ; jmgarcia@prv.upv.es ; semestral ; Nivel analítico

La Política Agraria Común (PAC) define, estructura y asigna las subvenciones a la producción agrícola en la Unión Europea. La PAC está condicionada por las directrices de la Organización Mundial de Comercio (OMC), especialmente tras el Acuerdo sobre Agricultura (1994). Este trabajo tiene como objetivo determinar la distribución regional de la ayuda interna que recibe España proveniente de la PAC y su clasificación siguiendo la metodología de la OMC. Se asocia dicha ayuda a los compartimentos de la OMC: cajas verde, azul y ámbar. Se analiza y compara la evolución de los compartimentos, para deducir la situación actual de España y su adecuación a las reglas de la OMC. Los resultados sugieren que España está adaptándose progresivamente a los criterios agrícolas de la OMC, pero a ritmo lento: crece la caja verde y se reduce la azul y ámbar, pero en algunas regiones la caja verde sigue representando solo un pequeño porcentaje del total. ; The Common Agricultural Policy (CAP) defines, structure and allocates subsidies to agricultural production in the European Union. The CAP is subject to the guidelines of the World Trade Organization (WTO), especially after the Agriculture Agreement (1994). This work aims to determine the regional distribution of domestic support received from the CAP in Spain and their classification according to the methodology of the WTO. Domestic support is associated with WTO compartments: green box, blue and amber. It analyzes and compares the evolution of the boxes, to infer the current situation of Spain and its adaptation to WTO rules. The results suggest that Spain is gradually adapting to the WTO agricultural criteria, but at a slow pace: growing the green box and reduces the blue and amber, but in some regions the green box still represents only a small percentage of the total. ; Fil: González-Moralejo, Silvia Andrés. ; Fil: García Álvarez-Coque, José María.

The aim of this research is to discuss a different way to represent the influence of Association Agreements on the agricultural trade between Southern Mediterranean Countries and the European Union in the period 1995-2004. A yearly analysis makes it possible to study trade changes after the Association Agreement between European Union and Southern Mediterranean Countries. For assessment of the Association Agreements, groups of countries with different treatment granted by the EU can separately considered. For these purposes, a gravity model approach could be of help, in particular for differentiated products such as fruits and vegetables. ; El objetivo de este artículo es analizar el comercio agrícola entre los Países Terceros Mediterráneos y la Unión Europea durante el periodo 1995-2004. Fundamentalmente se estudia si la evolución del comercio a lo largo de estos años ha sido homogénea o si por el contrario determinados hechos como los Acuerdos Euromediterráneos (Acuerdos de Asociación) han sido influyentes en los flujos comerciales de frutas y hortalizas. El análisis se llevará a cabo mediante la especificación y estimación de una ecuación de gravedad que trata de explicar los flujos comerciales, a través de una serie de variables influyentes en un contexto internacional entre los países considerados, diferenciando productos como frutas y hortalizas.

The agrifood sector belongs to traditional industries often supported by the national governments. The quality of the output is directly related to human health and, therefore, several initiatives within the EU have been introduced. These initiatives support the consciousness of the broad public, including the individual agrifood businesses. Besides the marketing standards, geographical indications and organic farming, there are also national and private certification schemes. All these tendencies aim to promote the socio-ethical principles of the business to support the non-monetary issues related to the agrifood sector. This paper provides a closer exploration of the socio-ethical aspects of companies in the Spanish agrifood sector. Any awareness of these principles in the daily business routine can be considered as a potential competitive advantage for an individual company. The objective of the paper is to examine whether there are significant differences among individual sub-industries within the Spanish agrifood sector in terms of social and ethical aspects. A sample of 66,047 different agrifood companies in the year 2012 was examined. Results of empirical tests prove that there are significant differences between the agricultural producers, manufacturers, wholesalers, and retailers.

AbstractInnovation at farms is crucial to face technological, environmental and social challenges of the agricultural sector. Our hypothesis is that access from farmers to research & development services (RDS) is enhanced by certain entrepreneurial attributes (market orientation and learning orientation) as well as by their innovative attitude and human capital, as innovation capabilities. We explore the role of these factors in a sample of farmers in a region of Spain (Valencian Community), which is a context dominated by small and medium‐sized farms. Through a logistic equation modelling approach, we tested the conditions that increase the likelihood to be users of RDS. Our findings suggest that both strategic and innovation capabilities, as well as a high level of formal education, are positively correlated with farmer's willingness to make use of RDS, while the largest group of farms shows a lower probability of adoption of RDS. Policies promoting knowledge intensive support services can pay attention to the fact that more innovative and educated farmers are also those who interact more with RDS, even in a context where small and medium‐sized farms prevail.

El sector de frutas y hortalizas es uno de los más importantes tanto en la agricultura europea como en la española. Actualmente está en vigor la Organización Común de Mercados (OCM), instrumento fundamental de regulación de los mercados agrarios y que constituye el primer pilar de la Política Agraria Común. La más reciente reforma de la OCM -ocurrida en 2007- persigue mejorar la competitividad y la orientación al mercado del sector, así como promover el consumo, reforzar la protección medioambiental, incorporar la gestión de crisis y reducir la carga administrativa. Su adopción permitirá -en última instancia- aumentar la concentración de la oferta, lo que teóricamente se traduciría en mayor poder de negociación y, consecuentemente, en mejores precios e ingresos percibidos por este eslabón de la cadena de valor. En este escenario, a partir de fuentes secundarias de información y de una encuesta Delphi, el presente estudio tiene por objetivos: i) identificar algunos rasgos distintivos del mercado de frutas y hortalizas frescas, tanto a nivel mundial como de la Unión Europea; ii) describir el marco legal y normativo que regula el funcionamiento del sector, especialmente su OCM, las Organizaciones de Productores (OP) y los programas operativos; iii) identificar los factores o puntos críticos que dentro de cadena de valor hortofrutícola afectan el desempeño de tales Organizaciones y su competitividad en el mercado; y iv) identificar algunas propuestas que permitan a las OPs hortofrutícolas avanzar hacia la consecución de los objetivos originales de la OCM, especialmente en cuanto a concentración de la oferta, mejora de la calidad, promoción del consumo y defensa del medio ambiente. ; The sector of fruits and vegetables is one of the most important sectors both in the European agriculture and in the Spanish one. Nowadays there is in effect the Common Organization of Markets (OCM), fundamental instrument of regulation of the agrarian markets and that constitutes the first pillar of the Agrarian Common Politics. The most recent reform of the OCM - happened in 2006-chases to improve the competitiveness and the orientation to the market of the sector, as well as to promote the consumption, to reinforce the environmental protection, to incorporate the management of crisis and to reduce the administrative load. His adoption will allow - ultimately - to increase the concentration of the supply, which theoretically would be translated in major power of negotiation and, consistently, in better prices and income perceived by this actor of the value chain. In this scene, from secondary sources of information and a survey Delphi, the present study has four aims: i) to characterize the current situation of the world market and European Union one of fresh fruits and vegetables; ii) to describe the legal and normative frame that regulates the functioning of the sector, specially his OCM, the Producers' Organizations (OPs) and the operative programs; Iii) to identify the factors or critical points that inside horticultural value chain they affect the performance of these Organizations and his competitiveness on the market; and iv) to identify some proposals that allow to the horticultural OP to advance towards the attainment of the original aims of the OCM, specially as for concentration of the offer, improvement of the quality, promotion of the consumption and environmental protection. ; Le secteur des fruits et légumes est l'un des secteurs les plus importants dans l'agriculture européenne ainsi que l'Espagnole. Actuellement l'Organisation Commune de Marchés (OCM) est entrée en vigueur, l'instrument fondamental de régulation des marchés agricoles et qui constitue le premier pilier de la Politique Agricole Commune. La réforme la plus récente de l'OCM -faite en 2006- vise l´amélioration de la compétitivité et l'orientation vers le marché du secteur, ainsi que de promouvoir la consommation, renforcer la protection environnementale, incorporer la gestion des crises et réduire la charge administrative. Son adoption permettra - dans une dernière instance - d'augmenter la concentration de l'offre, chose que va théoriquement se traduire par un fort pouvoir de négociation et, par conséquence meilleurs prix et revenus perçues par cet acteur de la filière. Dans ce scénario, d'après des sources secondaires d'information et une enquête type Delphi, cette étude a deux objectifs: i) caractériser la situation actuelle du marché mondial et de l'Union Européenne de fruits et légumes frais; ii) décrire le cadre légal et normatif qui régularise le fonctionnement du secteur, surtout son OCM, les organisations de producteurs (OPs) et les programmes opérationnels ;iii) identifier les facteurs ou les points critiques qui à l'intérieur de la filière des fruits et légumes affectent la performance de ces Organisations et leurs compétitivité sur le marché; et iv) identifier quelques propositions qui permettent aux OPs d'avancer vers la réalisation des objectifs originaux de l'OCM, spécialement en ce qui concerne la concentration de l'offre, l´améliorations de la qualité, la promotion de la consommation et la protection de l'environnement. ; 115-139 ; anidoriv@ula.ve ; jmgarcia@prv.upv.es ; h.ouabouch@gmail.com ; hassan_fr2004@hotmail.com ; semestral

[EN] There is a growing consensus on the need to propose specific policies to face rural depopulation. This article applies fuzzy-set Qualitative Comparative Analysis (QCA) to define the presence or absence in each municipality of the conditions leading to the presence or absence of depopulation. We also perform Exploratory Spatial Data Analysis (ESDA) of population growth to identify hotspots of rural depopulation. The methodologies prove useful to evaluate and guide regional policies that address depopulation processes in the context of a relatively urbanized region. ; [ES] Existe un consenso cada vez mayor sobre la necesidad de proponer políticas específicas para enfrentar los procesos de despoblación rural. Este artículo aplica un Análisis Comparativo Cualitativo de conjuntos difusos para definir la presencia o ausencia en cada municipio de las condiciones que conducen a la presencia o ausencia de despoblación. También realizamos un Análisis Exploratorio de Datos Espaciales (ESDA) del crecimiento de la población para identificar zonas críticas de despoblación rural. La metodología resulta útil para evaluar y guiar las políticas regionales que abordan los procesos de despoblación en el contexto de una región relativamente urbanizada. ; Dr. Alama, Dr. Budi and Dr. García-Álvarez-Coque express their appreciation for the financial support and data provided by Catedra AVANT funded by Generalitat Valenciana and Business of Spain Government, (ECO2017-85746-P). ; Alamá-Sabater, L.; Budí, V.; García-Álvarez-Coque, JM.; Roig-Tierno, N. (2019). Using mixed research approaches to understand rural depopulation. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 19(1):99-120. https://doi.org/10.7201/earn.2019.01.06 ; SWORD ; 99 ; 120 ; 19 ; 1