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En este trabajo el aporte de dos disciplinas afines, la etnohistoria y la arqueología, habilita el diálogo sobre los procesos culturales ligados a la alimentación en el paraje histórico de Guayascate (Córdoba, Argentina) durante el periodo colonial temprano (siglos xvi y xvii). El objetivo es comunicar la información sobre el recurso cárnico, con base en registros documentales y con apoyo de datos zooarqueológicos, los cuales permitieron arriesgar algunas conjeturas sobre cuál ha sido el universo de disponibilidades alimenticias de los nativos y de los españoles en la región. Los ovicápridos y los vacunos acusan presencia y aceptabilidad en ambos grupos, sin embargo, la aceptación por parte de los indígenas no parece haber alterado el significado de identidad en el comensalismo doméstico y comunitario.

El contacto entre nativos americanos y españoles durante la Colonia produjo grandes cambios en diferentes aspectos de los modos de vida de ambos grupos, y particularmente en la esfera alimenticia se introdujeron nuevas especies de vegetales con sus prácticas culinarias. El objetivo de este trabajo es reconocer los recursos alimenticios presentes en el paraje Guayascate (Córdoba, Argentina) durante el Período Colonial Temprano (siglos XVI y XVII) y trazar algunas referencias acerca de las prácticas asociadas a su ingesta. Partimos de la conjetura de que se produjo un mestizaje en la configuración de la dieta de modo tal, que los grupos incorporaron recursos o modos de procesamiento del "otro" sin discontinuar algunas prácticas culinarias. Se trata de un aporte que inicia las discusiones concernientes al tema para la región de estudio y que forma parte de los reconocimientos preliminares de los desarrollos culturales en la frontera sur de la Gobernación del Tucumán. ; The contact between Natives Americans and Spaniards during The Spanish Colony produced significant changes in different aspects of the ways of life of both groups, and particularly in the food sphere, new species of vegetables were introduced with their culinary practices. The paper aims to recognize the food resources presented in the Guayascate area (Córdoba, Argentina) during the Early Colonial Period (16th and 17th centuries) and to draw some associated practices . We conjecture there was a cultural mixture in the configuration of the diet in such a way that the groups incorporated resources and ways of food-processing the "other" without discontinuing some culinary practices. It is a contribution that initiates discussions on the subject for the study region and is part of the preliminary recognition of cultural developments in the southern border of the Government of Tucumán. ; Facultad de Ciencias Naturales y Museo

What follows is a brief reflection on a cross-cuttingnotion of gender that allows us to reposition ourselves in the sphere of the social and, on the otherhand, we risk some ideas about the political ecology that places us within great issues, among whichlanguage stands out. To some extent they are ideaslaunched into the air and that fully integrate systemically are links of a problem that concerns largedomains of studies such as Social Anthropology thatis from where we look. In particular, we propose toaddress what we mean by gender studies (which are,fundamentally, studies of, for and to women) andpolitical ecology as concrete ways of addressing notonly today's world and its historical construction, buteven as vectors that authorize the possibility of seeing crises, destruction and their forms of explanation. ; A continuación planteamos una breve reflexión sobre una noción transversal del género que permitareposicionarnos en la esfera de lo social y, por otrolado, arriesgamos algunas ideas sobre la ecologíapolítica que nos sitúe en el seno de grandes cuestiones, de entre las cuales sobresale el lenguaje.En cierta medida son ideas lanzadas al aire que,más que integrarse de manera sistémica, son eslabones de una problemática que atañe a grandesdominios de estudios, como la antropología social,que es desde donde miramos. En concreto, proponemos abordar qué entendemos por estudios degénero (que son, fundamentalmente, estudios de,para y a las mujeres) y por ecología política comomaneras concretas de abordar no solo el mundo actual y su construcción histórica, sino inclusocomo vectores que autorizan la posibilidad de verlas crisis, la destrucción y sus formas de explicación.

Mestizos, testamentos y configuraciones sociales en Córdoba colonial / por Beatriz Bixio -- Occidentalización, mimetización y mestizaje cristianos: cartas anuas de 1641 a 1643 referidas a los Colegios de la Gobernación del Tucumán / Luisa Domínguez y Sofía De Mauro -- La materialidad en un contexto multiétnico / Marta Bonofiglio -- El ejercicio de las artes manuales en talleres y obrajes de Córdoba (1573-1650) : prácticas, relaciones e intercambios culturales / Constanza González Navarro -- Construcción discursiva de la imagen personal en fuentes coloniales / Romina Grana -- De todo un poco : la relativa prosperidad de una familia de carpinteros en Córdoba del Tucumán (ca. 1600-1641) / Marcos E. Rubiolo Galíndez -- Andrés de Contreras, soldado, mayordomo y sastre : una aproximación al entre-medio de la naciente sociedad colonial : Córdoba (siglos XVI-XVII) / Constanza González Navarro.