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As feiras livres têm uma grande importância para a comunidade local, ao homem do campo e à agricultura familiar, pois se apresentam como um caminho de desenvolvimento e fortalecimento da cadeia produtiva. O presente artigo busca caracterizar os empreendimentos de feiras livres do município de Santa Maria/RS, e averiguar sua sustentabilidade sob os aspectos - social, econômico e ambiental. Os procedimentos metodológicos adotados foram a pesquisa documental e o estudo de campo, ocorrido no período de outubro de 2015 a janeiro de 2016, em nove feiras livres, valendo-se das técnicas de entrevista e observação in loco. A análise aponta entre os principais resultados: i) predomínio de feirantes oriundos de uma agricultura convencional, que conta com a força de trabalho familiar; ii) desinteresse do jovem pelo trabalho do campo; iii) feirantes que, na sua maioria, admitem o uso de insumos químicos no processo de cultivo de alimentos; iv) falta de assistência de técnica e de orientação por parte do poder público e de entidades ligada ao setor; v) infraestrutura carente e inadequada de trabalho dos feirantes, além de problemas no cumprimento das normas higiênico-sanitárias. Conclui-se, a necessidade de melhor organização, formação e assistência técnica aos feirantes, pois requer melhorias no trabalho, na produção e no comércio, e consequentemente, uma ação mais efetiva para o fortalecimento da agricultura familiar e da atividade laboral do feirante; assim como, a necessidade de um programa de qualificação às feiras livres, para que possa assegurar sua continuidade e espaço mercadológico.

O estudo objetiva apresentar o desenvolvimento de um instrumento para análise, denominado Sistema de Indicadores para Avaliação da Sustentabilidade de Propriedades Produtoras de Leite, visando adequar a sustentabilidade do sistema de produção. O sistema foi desenvolvido em planilha Excel®, utilizando um conjunto de 23 indicadores nos aspectos econômicos, sociais e ambientais. Os parâmetros analisados na dimensão econômica foram: Produtividade e renda, diversificação da renda, evolução patrimonial, serviços básicos, escolaridade e capacitação, evolução tecnológica, gestão do empreendimento, sucessão familiar. Para a dimensão social foram avaliados os parâmetros: físicos, psicológicos, sociais, ambientais e de qualidade de vida. Já na dimensão ambiental foram avaliados os parâmetros: dejetos, água, Área de Preservação Permanente, Reserva Legal, agrotóxicos e fertilizantes, declividade, erosão, queimadas, uso da terra. O sistema mostrou-se um método adequado e suficiente para aplicação em campo para avaliação do impacto de atividades agropecuárias.

Este artigo objetiva descrever como as empresas têm gerido as questões ambientais e realizar uma comparação entre as empresas nascidas no Rio Grande do Sul - RS e as demais empresas brasileiras. Este trabalho foi desenvolvido a partir de dados publicados pela Empresa Jornalística Análise Editorial, sobre as práticas de gestão ambiental utilizadas pelas empresas brasileiras. Tomou-se por base a sétima edição do anuário Análise Gestão Ambiental que contemplou 853 empresas, 25 bancos e 237 Organizações não Governamentais – ONGs, sendo avaliados 28 diferentes ramos da economia. A pesquisa está classificada como aplicada; o método de abordagem do problema é quantitativo; em relação aos fins é descritivo; quanto aos meios, o estudo valeu-se de pesquisa bibliográfica e de dados secundários. Os resultados encontrados apontam para o uso da ISO 14001, como principal ferramenta de gestão ambiental e uma defasagem das empresas nascidas no Rio Grande do Sul - RS, sendo possível afirmar que as demais empresas brasileiras se encontram em um estágio mais avançado em relação às práticas de gestão ambiental.

É necessário gerir e adequar as propriedades produtoras de leite às exigências ambientais. Tendo por base o problema de pesquisa "como está a sustentabilidade ambiental de propriedades produtoras de leite?" este estudo tem como objetivo deste estudo avaliar a sustentabilidade ambiental de propriedades rurais produtoras de leite utilizando a região do Vale do Taquari/RS como área de estudo. Para tanto, são avaliados nove parâmetros: qualidade da água, situação de uso e cobertura das áreas de preservação permanente, área para reserva legal, destinação de dejetos, identificação de não queimadas, erosão do solo, diversidade de culturas, armazenamento e utilização de agrotóxicos e declividade da propriedade em 124 propriedades produtoras de leite da região do Vale do Taquari. Foi possível verificar que a diversidade de culturas é o parâmetro que apresenta a menor pontuação (21,9%), seguido pela forma de disposição e utilização dos dejetos (55,7%) e qualidade da água (68,6%) e que os parâmetros que se encontram melhor avaliados são a ausência ou pouca prática de queimadas (88,7%) e pouca erosão do solo (88,1%). Conclui-se que as propriedades apresentam índice de sustentabilidade ambiental regular (média=59,7 pontos).

Os empreendimentos rurais possuem um papel importante no cenário econômico nacional, contudo a ineficiência na gestão afeta negativamente seu desempenho, sendo esta a problemática estudada. Este artigo tem como objetivo, e traz como contribuição, a proposição um modelo de painel de indicadores que oportuniza um melhor processo de gerenciamento das propriedades rurais. Para a elaboração da proposta os autores fizeram uso do método indutivo, valendo-se de uma pesquisa descritiva, quanto aos fins; bibliográfica, observacional, documental e de campo, constituindo-se o estudo de caso ponto de partida para a proposta. Do ponto de vista da abordagem do problema caracteriza-se como uma pesquisa quali-quantitativa. Foram observadas propriedades produtoras de leite no Vale do Taquari/RS e na Região da Galícia na Espanha. Após coletados os dados foi possível constatar o não uso de indicadores pelos produtores e então elaborar a proposta aqui apresentada.