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"Autobiografische Geruchserinnerungen, Vorlieben, Abneigungen und die zeitgeschichtlich geprägte Geruchs- und Geschmacksumwelt sind Teil der individuellen Konstruktion von Geruch und Geschmack. Der vorliegende Artikel geht der Frage nach, welche subjektive Bedeutung Geruch und Geschmack im Lebensverlauf älterer Personen haben. Während eines qualitativen Experiments wurden älteren Personen in vier Versuchen ausgewählte Gerüche und Geschmäcke dargeboten und 'verschwundene' Gerüche und Geschmäcke erfragt. Die Auswertung der erhobenen Daten erfolgte mit Techniken des qualitativ-heuristischen Verfahrens und der qualitativen Inhaltsanalyse unter Einsatz des Textanalysesystems MAXQDA Version 10. Die Teilnehmer/ innen reagierten auf die Riech- und Schmeckproben mit Beschreibungen, Bewertungen, Emotionen und Erinnerungen. Sie nannten über fünfzig verschwundene Gerüche und Geschmäcke aus unterschiedlichen Lebensbereichen. Es wurden im Alltag auftretende Phänomene und subjektive Geruchs- und Geschmackstheorien der Teilnehmer/ innen erfasst. Gerüche und Geschmäcke erhalten im Lebensverlauf individuelle emotionale und autobiografische Bedeutung, die zugleich zeitgeschichtlich, kulturell und umweltbedingt ist. Für das Alltagshandeln im gerontologischen Praxisfeld führt dies zur Forderung, Gerüche und Geschmäcke in konzeptionelle und theoretische Überlegungen einzubeziehen. Die vorliegende Studie leistet einen Beitrag zur qualitativen Sozialforschung, indem sie das qualitative Experiment als geeignete Methode zur Untersuchung des Forschungsgegenstandes Geruch und Geschmack im Lebensverlauf zeigt." (Autorenreferat)

Background: During the SARS-CoV-2 pandemic's initial waves, bans on visiting and isolation measures placed limits on providing services for seriously ill and dying people and their relatives. Pandemic response teams at governmental level (macro), at federal state and municipal level (meso) and in healthcare facilities (micro) played their role in pandemic management procedures. Aim: To explore pandemic-related challenges and solutions of pandemic response teams regarding the provision of care to seriously ill and dying people and their relatives. Findings were to be integrated into a national strategy (PallPan). Design: Semi-structured expert interviews (10/2020–2/2021) analysed via structured content analysis. Setting/Participants: We interviewed 41 members, who discussed the work of 43 German pandemic response teams (micro n = 23; meso n = 20; no members were available at macro level) from 14 German federal states. Results: Twenty-nine of 43 teams took account of the needs of seriously ill and dying. Their main challenges resulted from pandemic-related legal requirements in hospitals and long-term care facilities. The implementation of such was in the remits of the meso level. Dysfunctional or non-existent communication between the levels was reported to be challenging. To foster patient-related solutions the micro level pandemic response teams supported individual decisions to enable patient-relative contact for example, visiting and saying goodbye outside, meeting via digital solutions. Conclusions: Pandemic response teams evidently struggled to find appropriate solutions to ease pandemic-related impact on the care of seriously ill and dying patients and their relatives. We recommend bringing palliative care expertise on board.