Deutschland, ein kinderfeindliches Land?: worunter Familien leiden und was sich ändern muss
In: Schriftenreihe Band 10997
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In: Schriftenreihe Band 10997
Wie kaum ein anderes Konfekt hat das Marzipan heute einen scheinbar unumschränkten Herkunftsort. Dass beinahe jeder die leckere Süßigkeit mit Lübeck (und nicht mit Königsberg, Tallinn o.a.) in Verbindung bringt, ist dem Lauf der Geschichte und dem tradtitionsreichen, 1806 gegründeten Familienunternehmen Niederegger zu verdanken. Die Journalistin Nathalie Klüver legt hier eine Unternehmensgeschichte vor, die auch die Kulturgeschichte des Marzipans ausführlich behandelt. In ähnlicher Aufmachung erschienen bei Wachholtz bereits die beiden Firmenporträts über Fielmann und Gosch. Wegen der Beliebtheit des Marzipans breiter empfohlen, auch in Kombination mit Titeln zu seiner Kulturgeschichte. (S. Gülck)