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Durch die Industrialisierung der Nahrungsmittelherstellung konnte in den meisten europäischen Ländern spätestens seit den 1870er Jahren eine überwiegend flächendeckende Versorgungssicherheit gewährleistet werden. Als kulturelle Avantgarde existierte daneben jedoch stets eine exquisite Küche, die durch das Nahrungsmittelangebot, zeitgenössische kulinarische Diskurse sowie politische, wirtschaftliche und soziale Rahmenbedingungen geformt wurde. Auch Dresden verfügte um 1900 über ein weit verzweigtes Distributionsnetz für Delikatessen. Das Prädikat königlich sächsischer Hoflieferant erhielt, wer mehrjährige regelmäßige und tadellose Lieferungen von Nahrungsmitteln exquisiter Qualität an die Hofküche vorweisen konnte.

In der Stadt trifft alles zusammen: Reich und Arm, Fremd und Vertraut, Groß und Klein, Alt und Neu. Konflikte erwachsen daraus ebenso wie brodelnde Kreativität. Dieser Reiseführer nimmt Sie mit auf eine Entdeckungstour durch die Sonderausstellung "DIE STADT. Zwischen Skyline und Latrine" am Staatlichen Museum für Archäologie Chemnitz (smac). Autorinnen und Autoren verschiedener Fachrichtungen nähern sich hier dem globalen und historischen Phänomen Stadt mit Überblicksessays, Städteporträts und Interviews. Thematische Rundgänge durch die Ausstellung ergänzen den reich illustrierten Band. Er wird seinen Leserinnen und Lesern ein idealer Begleiter durch die Städte dieser Welt sein.