Aufsatz(elektronisch)#129. Juli 2013
Using polydextrose as a prebiotic substance in milk chocolate: effects of process parameters on physical and rheological properties
In: CyTA: journal of food, Band 12, Heft 2, S. 150-159
ISSN: 1947-6345
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In: CyTA: journal of food, Band 12, Heft 2, S. 150-159
ISSN: 1947-6345
In: CyTA: journal of food, Band 12, Heft 1, S. 55-64
ISSN: 1947-6345
In: Journal of consumer protection and food safety: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit : JVL, Band 9, Heft 1, S. 23-35
ISSN: 1661-5867