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Plus des trois quarts des Françaises et des Français déclarent être préoccupés par des problèmes d'environnement, mais moins de la moitié adoptent des pratiques volontaires de préservation de la Planète. Comment l'engagement écologique se traduit-il en actions inscrites dans les pratiques quotidiennes? En quoi l'engagement écologique remet-il en question la division sexuelle du travail domestique et familial? Une enquête, réalisée auprès de couples ayant des enfants en bas âge, montre notamment que, autour de l'exemple de la mise en oeuvre d'une pratique écologique, soit l'utilisation des couches lavables, se cristallisent des enjeux sexués, qui participent notamment à l'intensification du temps de travail domestique.

RÉSUMÉ Cet article s'intéresse aux modèles alimentaires mis en œuvre au sein des familles, combinant plaisir, santé et préférences familiales, et aux façons dont les parents s'y prennent pour les transmettre aux enfants. Il montre que, face à la complexité du travail éducatif des parents et du travail d'apprentissage des enfants, des dérogations aux principes apparaissent toujours. Loin de signifier le désordre et la perte des repères normatifs, elles constituent un levier dans un dispositif éducatif nécessitant souplesse et adaptation. C'est aussi par elles que l'enfant construit ses propres normes alimentaires et, par là même, son individualité. Nous illustrerons ces phénomènes à partir des données issues d'entretiens et d'observations réalisés auprès d'enfants de 4 à 12 ans et de leurs parents.