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Le CNEVA, jeune établissement public à caractère administratif a vocation à la recherche et l'appui technique en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité des aliments, de médicaments vétérinaires et de santé et de protection animales. Il a la double mission innovatrice et normative. La présente communication a pour but dans une première partie de préciser les missions et moyens du CNEVA en matière de recherche en insistant sur les partenariats à rechercher ou à développer. La seconde partie décrit comment le CNEVA utilise les outils les plus modernes de la biologie contemporaine pour atteindre sa mission innovatrice. Des exemples de biologie moléculaire et de génie génétique serviront à illustrer la démarche tant dans le domaine de la santé animale que dans celui de l'hygiène, la qualité et la sécurité des aliments. ; The CNEVA (French National Veterinary and Food Research Center) is a young socalled public establishment which aim is to scientifically and technically assist the government of France in its policy relative to (1) food hygiene, quality and innocuity, (2) veterinary drugs and (3) animal health and protection. Its mission is to be both innovative and normative. The present paper is aimed at describing the innovative research at CNEVA. In a first part, means and objectives of the research conducted is described with particular emphasis on partnerships that are to be developped. The second part illustrates with specific examples of both animal health and protection and food hygiene, quality and security how CNEVA handles and uses the most modem tools of contemporary biology to achieve its mission and objectives.