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Cet ouvrage analyse les conséquences de la crise économique sociale et monétaire en Bolivie à partir de l'étude de quatre communautés rurales situées dans différentes zones écologiques du pays. Après l'examen des mauvaises conditions d'alimentation, de santé, d'hygiène et d'habitat, le constat de la fragilité de l'alphabétisation et du recul de la langue aymara au profit de l'espagnol, l'auteur présente la réponse des indiens à la crise. Devant les difficultés dues au climat et à la crise, les paysans ont intensifié leur travail, réduit les échanges, et ont recours à l'entraide et à la migration. L'inexistence quasi générale de services agricoles et vétérinaires contribue à aggraver les conditions de vie. Ce travail confirme qu'il est vain d'espérer un développement de la campagne bolivienne, sans une politique cohérente assurant à ses habitants et à leurs enfants un minimum de services de base

Cette étude concerne l'évolution du pouvoir d'achat des salaires minimums (SM) du Costa Rica au cours du dernier demi-siècle, ainsi que l'évolution des prix d'une quarantaine d'aliments à San José de Costa Rica. L'analyse des prix est faite, premièrement en colons courants, puis en temps de travail (h) payé au salaire minimum de protection (SMP) - le SM national officiel le plus bas - et ceci pour les prix de quantités physiques d'aliments (kg, l, etc.) de 1000 kilocalories et de 100 grammes de protéines. L'utilisation des temps de travail permet l'élimination de la monnaie, unité fondamentalement instable. On observe que le SM agricole est toujours plus élevé que le SM industriel, sauf en 1989 et 1990. Entre 1945 et 1989, le SMP a plus que quadruplé son pouvoir d'achat alimentaire (+305%). et multiplié par plus de 4,5 son pouvoir d'achat global (+363%). A San José, au cours de la période pour laquelle existent les données (1952-19889), les aliments énergétiques les meilleur marché sont le maïs en grain, le sucre et la margarine; tandis que les sources de protéines les moins chères sont les haricots et le maïs en grains. Enfin, sont proposées quelques mesures pratiques pour améliorer rapidement la situation de ceux qui vivent de salaires minimums. (Résumé d'auteur)

A l'aide de divers exemples, il est montré que le pouvoir d'achat, aussi bien général qu'alimentaire, des salaires minimums, peut être utilisé comme indicateur socio-économique et alimentaire, et de servir à la mise en place d'une politique de sécurité alimentaire. (Résumé d'auteur)

Cet ouvrage analyse les conséquences de la crise économique sociale et monétaire en Bolivie à partir de l'étude de quatre communautés rurales situées dans différentes zones écologiques du pays. Après l'examen des mauvaises conditions d'alimentation, de santé, d'hygiène et d'habitat, le constat de la fragilité de l'alphabétisation et du recul de la langue aymara au profit de l'espagnol, l'auteur présente la réponse des indiens à la crise. Devant les difficultés dues au climat et à la crise, les paysans ont intensifié leur travail, réduit les échanges, et ont recours à l'entraide et à la migration. L'inexistence quasi générale de services agricoles et vétérinaires contribue à aggraver les conditions de vie. Ce travail confirme qu'il est vain d'espérer un développement de la campagne bolivienne, sans une politique cohérente assurant à ses habitants et à leurs enfants un minimum de services de base.