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Neste artigo objetiva-se promover uma discussão teórica sobre refúgio, identidade, fronteiras étnicas, comida migratória e refletir acerca da culinária do Oriente Médio como forma de identificação e de construção/manutenção de identidades de refugiados na capital paulista. Também, iniciar discussões sobre os efeitos das diferenças culturais e as estratégias de resistência e de tradução cultural. Leva-se em conta que a cozinha e suas práticas são repletas de representações e significados e que a cultura alimentar é um marcador étnico. Os refugiados são marcados por identidades móveis, hibridismos culturais e sentimentos de pertencimento ao lugar de origem. Esse fluxo de refugiados provenientes da Síria, a partir de 2013, com a instalação de restaurantes e de venda de comida delivery, sem dúvida, estimula a ampliação dos ares multiculturais da cidade de São Paulo que é marcada por um "cosmopolitismo diaspórico".

As modalidades migratórias contemporâneas no cenário atual de transformações sociais e de globalização econômica demandam novos debates para entender suas múltiplas dimensões. Este artigo discute alguns pontos dos processos das migrações contemporâneas. Nos dias atuais os migrantes lidam com identidades movediças e transnacionais, com a buscade reconhecimento à diferença e com a reconstrução de suas relações em mais de uma sociedade. Estudiosos do fenômeno contemporâneo migratório, de diferentes campos do conhecimento, vêm enfatizando vários aspectos: a mudança do status de imigrante à transmigrante, os impasses encontrados nos convívios com as diversidades culturais, com as fronteiras étnicas e as difi culdades para construir uma única teoria de migração.

A Revista Cadernos CERU apresenta neste número o Dossiê Migrações. Proporciona ao leitor uma série de estudos, pesquisas e reflexões que partilham de preocupações sobre mobilidade humana. O tema é abordado levando em conta diferentes modalidades e tipologias em contextos migratórios.

Bixiga é uma área situada dentro do bairro Bela Vista. É uma identidade simbólica, trata-se de territórios marcados culturalmente por festas, músicas, rituais, espetáculos, gastronomia e pelos modos de morar. É um bairro singular, conserva fachadas coloridas de um cenário do passado. Atrai visitantes, turistas, estudantes e pesquisadores. Olhares múltiplos podem revelar o entrelaçamento das pluralidades e singularidades e a originalidade de um espaço multicultural instalado na região central da cidade de São Paulo. Moradores e frequentadores valendo-se de sua própria história elegem referenciais para suas práticas. A forma de manutenção das práticas são ensinamentos passados de uma geração a outra. Assim, as práticas foram transformadas em marcas e registradas em letras musicais sobre o bairro. O Bixiga foi se tornando um bairro musical e "falante" por meio das redes de relações estabelecidas entre os distintos grupos com alma no bairro. Vale salientar a capacidade das vivências