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Es ist weitgehend unbekannt, dass französische Historiker in der Tradition der Annales unter den ersten waren, die Methoden der physischen Anthropologie und der biologischen Wissenschaften zu benutzen, um historische Fragestellungen zu erhellen. Eine dieser Fragestellungen steht in Beziehung zur bis dato erstaunlichsten Entdeckung dieser Disziplin: dass die körperliche Statur des Menschen - als ein teil der Anpassungsfähigkeit sozio-ökonomischer Umgebungen, im Laufe des letzten Viertels des vergangenen Jahrtausends veritable Zyklen durchlaufen hat. Diese Studie stellt eine Bemühung um die Erweiterung unseres Wissens um den Ernährungszustand des Mittelstandes in Frankreich dar und untersucht hierfür die Körperstatur von Studenten einer Ecole Polytechnique.
Diese Datensammlung beschreibt die Größenverteilung der Studenten der Ecole Polytechnique de Palaiseau während der Französischen Revolution und der folgenden Periode wirtschaftlichen Wachstums. Die dargestellten Informationen beinhalten Monat und Jahr der Immatrikulation, Geburtsmonat und -jahr, Provinz und Ort der herkunft, Größe in cm, Familienoberhaupt sowie die Berufe der Eltern.

Diese Datensammlung wurde angelegt, um den Ernährungszustand der Studenten der militärischen Universität "The Citadel" zwischen 1878 und 1967 zu ermitteln. Die Daten bieten Informationen über Alter, Geburtsjahr, Größe, Gewicht, Bundesstaat und Landkreis der Geburt und Wohnort der Kadetten.

Der Zweck dieser Datensammlung besteht darin, Daten über die Körpergröße ausgerissener Lehrlinge und militärischer Deserteure im kolonialen und frühen republikanischen Nordamerika bereitzustellen. Die Daten wurden anhand von Zeitungsanzeigen, in denen die Flüchtigen beschrieben waren, ermittelt.

Themen:
Die Variablen beinhalten
- das Jahr, das Jahrzehnt und den Bundesstaat, in dem die Anzeige erschien;
- das Jahr, Jahrzehnt und den Ort der Geburt der Flüchtigen (Deutschland, Irland oder eine Region der Vereinigten Staaten) sowie den letzten Wohnort;
- Zusätzliche Informationen über die Flüchtigen beinhalten Vor- und Nachnamen, Volksgruppenzugehörigkeit, Geschlecht, Alter, Größe und die Angabe, ob der jeweilige Deserteur Mitglied der Army oder der Navy war.

Das Interesse der Wirtschaftsgeschichte in der Interaktion ökonomischer und biologischer Prozesse, insbesondere in Bezug auf ökonomische Entwicklung, ist in der letzten Zeit stetig gestiegen. Individuelle körperliche Indikatoren stehen in einer engen Beziehung zu dem Ernährungszustand und somit den demographischen Variablen einer Gesellschaft wie beispielsweise der Lebenserwartung. Diese Variablen haben wiederum einen Rückkopplungseffekt auf die Wirtschaft durch ihren Einfluss auf die Arbeitsproduktivität.
In diesem Kontext zeigt sich die Bedeutung der anthropometrischen Geschichte der Afroamerikaner durch die Debatte um ihren materiellen Lebensstandard und hierbei insbesondere ihre Nahrungsaufnahme während der Gefangenschaft. Diese Datensammlung wurde zusammengestellt, um den Ernährungszustand freier afrikanischer Amerikaner in Maryland während des frühen 19. Jahrhunderts zu ermitteln.

Themen:
Die Daten liefern Informationen über Alter, Geschlecht, Geburtsjahr, Größe, Bundesstaat der Geburt, Wohnort (bzw. Ort, an dem den ehemaligen Sklaven die Freiheit geschenkt wurde), Hautfarbe der Person sowie darüber, ob die jeweilige Person frei geboren wurde oder nach der Geburt freigelassen wurde. In einigen Fällen ist auch der Landkreis, in dem die Personen aufwuchsen, dokumentiert.