Suchergebnisse

Il lavoro si compone in tre sezioni: Teorie, Prassi e Azioni. Esse, oltre ad organizzare il lavoro secondo un percorso logico e metodologico, riflettono una fisiologica tripartizione del percorso di dottorato dovuta alla durata dello stesso, cioè il triennio. A partire da un'analisi teorica del problema individuato, il lavoro presenta una sezione mirata ad osservarne la fenomenologia, per terminare con una proposta strategica elaborata sulla scorta delle prime due sezioni. Tale suddivisione, che risente comunque di interferenze incrociate e necessari rimandi tra le tre sezioni, è rappresentativa e si fa metafora del percorso di dottorato stesso. Se durante il primo anno gli sforzi sono concentrati ad identificare il campo di ricerca e individuare il problema al quale si vuole rispondere, il secondo si appoggia su tali acquisizioni per analizzare e studiare le pratiche esistenti, per poi avere gli strumenti per formulare un proprio pensiero indipendente ma saldamente costruito su un percorso di studio e di ricerca. Teorie: La sezione specifica il problema di ricerca, l'ambito di lavoro e i principali approcci teorici già esistenti sul tema della sostenibilità dei sistemi alimentari e degli impatti degli stessi su paesaggio e ambiente, partendo dalla constatazione dell'importanza che i sistemi alimentari – nella loro natura di combinazioni complesse di flussi, spazi, valori, attività e rappresentazioni – hanno nel produrre paesaggio, sia in termini materiali che simbolici. Un'attenzione particolare viene dedicata all'agricoltura periurbana e al suo ruolo all'interno delle connessioni urbano-rurali e delle politiche locali del cibo. Prassi: La sezione analizza il caso francese, che si caratterizza per uno spiccato approccio territoriale alla soluzione dei problemi legati ai sistemi alimentari localizzati. In particolare, viene presentata la metodologia attraverso la quale è stato diffuso un questionario a circa 300 esperti francesi, riguardante le politiche alimentari urbane di 8 città. Nella sezione vengono presentati e discussi i risultati del questionario, al fine di delineare punti di forza e criticità di un approccio territoriale al cibo. Azioni: La terza sezione è di carattere propositivo-sperimentale. Si appoggia ai risultati e alle evidenze scaturite dalle prime due sezioni – impianto teorico per la sezione "Teorie" e analisi del fenomeno per la sezione "Prassi" – al fine di presentare una proposta per una politica del cibo e del paesaggio per la città di Roma Metropolitana. La proposta è il frutto di un lavoro di ricerca portato avanti anche grazie al supporto di un nutrito gruppo di stakeholder attualmente ingaggiati nel definire le priorità legate alla sostenibilità del sistema alimentare della Capitale.

In light of the challenges that all cities face today, food is offered as a prism through which to read and intervene on various areas that affect the quality of life of the population: circular economy, urban metabolism, social relations, economies, and food quality. In the Roman context, in recent years, numerous initiatives have revitalized the debate on food and brought the discussion to the center of the interest of an ever-increasing number of citizens. However, these experiences appear unrelated and there is a lack of coordination and political coherence. Faced with this evidence, starting from a territorial analysis, this contribution analyzes the process that led a local group of stakeholders to formulate a proposal for a food policy for the city of Rome. The proposal contains a series of possible actions that aim, on the one hand, to recompose the relations between the city and its territory, with a view to re-localization and re-territorialization of agro-food productions and, on the other hand, to reconnect the economic and social relations that the industrialization of food chains has compromised. The network analysis of the bottom-up process, which mainly investigates networking and negotiation skills between various interests, is carried out and related to a careful analysis of the food system in the Roman context. Furthermore, an overview of the state of the art of urban food policies in Italy has been provided to better contextualize the study case. The findings show actors and topics involved in the process, identifying further development towards a more comprehensive participatory process for a systemic food strategy at the metropolitan level.

In light of the challenges that all cities face today, food is offered as a prism through which to read and intervene on various areas that affect the quality of life of the population: circular economy, urban metabolism, social relations, economies, and food quality. In the Roman context, in recent years, numerous initiatives have revitalized the debate on food and brought the discussion to the center of the interest of an ever-increasing number of citizens. However, these experiences appear unrelated and there is a lack of coordination and political coherence. Faced with this evidence, starting from a territorial analysis, this contribution analyzes the process that led a local group of stakeholders to formulate a proposal for a food policy for the city of Rome. The proposal contains a series of possible actions that aim, on the one hand, to recompose the relations between the city and its territory, with a view to re-localization and re-territorialization of agro-food productions and, on the other hand, to reconnect the economic and social relations that the industrialization of food chains has compromised. The network analysis of the bottom-up process, which mainly investigates networking and negotiation skills between various interests, is carried out and related to a careful analysis of the food system in the Roman context. Furthermore, an overview of the state of the art of urban food policies in Italy has been provided to better contextualize the study case. The findings show actors and topics involved in the process, identifying further development towards a more comprehensive participatory process for a systemic food strategy at the metropolitan level.

Il Position Paper analizza il ruolo delle città nel promuovere sistemi alimentari più sostenibili. Partendo dall'impatto che la pandemia da COVID-19 rischia di avere sui sistemi alimentari globali e urbani, il paper si articola in tre parti. La prima analizza il ruolo delle Urban Food Policies nel promuovere sistemi alimentari più sostenibili. La seconda parte analizza alcuni dei settori dove le città possono intervenire per promuovere una migliore governance alimentare (agricoltura urbana, ristorazione scolastica e collettiva, lotta allo spreco alimentare) e fornisce alcuni esempi di buone pratiche dal mondo. La terza parte analizza l'impatto che le Urban Food Policies possono avere sugli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) e introduce dieci raccomandazioni per i decisori politici italiani.