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The Devourer of Dreams -- Coffee Rust Contained -- The Epicenter: Ceylon -- Arabica Graveyards: Asia and the Pacific -- Robusta to the Rescue -- The "Malaria of Coffee": Africa -- Coffee, Cold War, and Colonial Modernization -- A Plague Foretold: Latin America -- The Big Rust -- Coffee Is Not (Necessarily) Forever

Primera Parte. Historias de países, regiones y paisajes. Las revoluciones ecológicas de México / Chris Boyer, Martha Micheline Cariño Olvera. El gran caribe en la metamorfosis de la tropicalidad / Reinaldo Funes Monzote. Improntas y remanentes indígenas en los Andes tropicales / Nicolás Cuvi. El dilema de la "cuna espléndida": naturaleza y territorio en la construcción de Brasil / José Augusto Pádua. Selvas: amenazantes y amenazadas / Claudia Leal. El muro y la hiedra: narrativas ambientales de un continente urbano / Lise Sedrez, Regina Horta Duarte -- Segunda Parte. Historias transversales. Cocina casera: campesinos, cocina v diversidad agrícola / John Soluri. Un continente cubierto de pasto: ganadería y transformación del paisaje / Shaw Van Ausdal, Robell W. Wilcox. Desde el fondo de la tierra: trabajadores, naturaleza y comunidades en las industrias minera y petrolera / Myrna Santiago. Prodigalidad y sostenibilidad: las ciencias ambientales y la búsqueda del desarrollo / Stuart McCook. Parques latinoamericanos: naturaleza profunda, despoblamiento y el ritmo variable de la conservación / Emily Wakild.