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ZusammenfassungZusammenhänge zwischen Hautkrankheiten und Ernährung finden in neuerer Zeit wieder mehr Beachtung, zum Beispiel bei Psoriasis und Akne. Hingegen beschäftigten sich Ärzte aus den verschiedensten Fachbereichen in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts eingehend mit der Ernährung als Einflussfaktor auf Gesundheit und Krankheit. So auch der wenig bekannte Dermatologe Sigwald Bommer (1893 – 1963), der Lehrstuhlinhaber an der Universität in Greifswald war. Hautkrankheiten nicht nur lokal zu behandeln, sondern einen ganzheitlichen Ansatz zu verfolgen, lernte Bommer in der Lupusheilstätte Gießen bei Albert Jesionek (1870 – 1935), wo allgemeine Lichttherapie zum Einsatz kam. Dort begannen Diätversuche, die schwere Fälle von Hauttuberkulose, insbesondere Lupus vulgaris, zur Abheilung brachten. Dies hinterließ bei Bommer einen derartigen Eindruck, dass er sich seit dieser Zeit mit der Ernährungsbehandlung beschäftigte und sie zu einer vierstufigen Diättherapie weiterentwickelte. Über gewisse Variationen der Ernährungsstufen behandelte er unterschiedliche Hautkrankheiten wie Psoriasis, Rosazea, Ekzeme und Akne vulgaris mit Erfolg. Die Wirkung sah er in der Verbesserung der Durchblutungssituation bis in die Kapillaren, was er anhand von histologischem Material zu belegen versuchte. Weitere Beobachtungen überzeugten Bommer, dass neben Durchblutungs- auch Verdauungsstörungen bei den dermatologischen Patienten als häufige Komorbiditäten bestanden. Als zentralen Ansatzpunkt seiner Ernährungstherapie sah er das "System der inneren Atmung", das heißt die Oxidations- und Reduktionssysteme im Zellstoffwechsel: Aufnahme einer gesunden und vollwertigen Nahrung verbesserte grundlegend die Verdauungstätigkeit, die kapillare Durchblutungssituation der Gewebe und damit auch den Stoffaustausch an der Zelle selbst.

Background: Promoting Responsible Research and Innovation (RRI) is a major strategy of the "Science with and for Society" work program of the European Union's Horizon 2020 Framework Programme for Research and Innovation. RRI aims to achieve a better alignment of research and innovation with the values, needs, and expectations of society. The RRI strategy includes the "keys" of public engagement, open access, gender, ethics, and science education. The Structural Transformation to Attain Responsible BIOSciences (STARBIOS2) project promotes RRI in 6 European research institutions and universities from Bulgaria, Germany, Italy, Slovenia, Poland, and the United Kingdom, in partnership with a further 6 institutions from Brazil, Denmark, Italy, South Africa, Sweden, and the United States.Objective: The project aims to attain RRI structural change in 6 European institutions by implementing action plans (APs) and developing APs for 3 non-European institutions active in the field of biosciences; use the implementation of APs as a learning process with a view to developing a set of guidelines on the implementation of RRI; and develop a sustainable model for RRI in biosciences.Methods: The project comprises interrelated research and implementation designed to achieve the aforementioned specific objectives. The project is organized into 6 core work packages and 5 supporting work packages. The core work packages deal with the implementation of institutional APs in 6 European institutions based on the structural change activation model. The supporting work packages include technical assistance, learning process on RRI-oriented structural change, monitoring and assessment, communication and dissemination, and project management.Results: The project is funded by Horizon 2020 and will run for 4 years (May 2016-April 2020). As of June 2018, the initial phase has been completed. The participating institutions have developed and approved APs and commenced their implementation. An observation tool has been launched by the Technical ...