National audience ; Dans cet article nous prolongeons notre précédente étude : « La politique d'arrachage a-telle répondu à ses objectifs en 2007 : Une étude de cas sur un échantillon départemental » (Montaigne et al., 2017). Nous repartons des mêmes données issues de 341 dossiers Viniflhor d'arrachage et de 50 entretiens qualitatifs. Nous avons recours cette fois-ci aux méthodes plus puissantes de l'analyse des données : l'analyse en composante principale associée à la classification hiérarchique ascendante. Ces méthodes nous apportent un complément d'analyse statistique en vue de valider les résultats précédents. Dans un premier temps, nous utilisons des méthodes classiques d'analyses de données, mais celles-ci manquent d'efficacité à cause des deux niveaux des données — entreprise et parcelle — et de la disproportion entre les nombres de certaines variables par rapport à d'autres. Pour résoudre ce problème, nous avons eu recours à des jointures, c'est-à-dire la création de plusieurs tables de données combinant des données initiales venant des deux niveaux. Nous appliquons grâce à cela successivement les deux méthodes, elles-mêmes complétées par un test de Chi2. Ceci nous permet de créer deux séries de clusters, l'une au niveau de l'entreprise et l'autre niveau des parcelles. Ces traitements nous permet de conclure que nos nouveaux résultats n'infirment pas qualitativement les anciens, mais modifient significativement les effectifs.
National audience ; Dans cet article nous prolongeons notre précédente étude : « La politique d'arrachage a-telle répondu à ses objectifs en 2007 : Une étude de cas sur un échantillon départemental » (Montaigne et al., 2017). Nous repartons des mêmes données issues de 341 dossiers Viniflhor d'arrachage et de 50 entretiens qualitatifs. Nous avons recours cette fois-ci aux méthodes plus puissantes de l'analyse des données : l'analyse en composante principale associée à la classification hiérarchique ascendante. Ces méthodes nous apportent un complément d'analyse statistique en vue de valider les résultats précédents. Dans un premier temps, nous utilisons des méthodes classiques d'analyses de données, mais celles-ci manquent d'efficacité à cause des deux niveaux des données — entreprise et parcelle — et de la disproportion entre les nombres de certaines variables par rapport à d'autres. Pour résoudre ce problème, nous avons eu recours à des jointures, c'est-à-dire la création de plusieurs tables de données combinant des données initiales venant des deux niveaux. Nous appliquons grâce à cela successivement les deux méthodes, elles-mêmes complétées par un test de Chi2. Ceci nous permet de créer deux séries de clusters, l'une au niveau de l'entreprise et l'autre niveau des parcelles. Ces traitements nous permet de conclure que nos nouveaux résultats n'infirment pas qualitativement les anciens, mais modifient significativement les effectifs.
National audience ; Dans cet article nous prolongeons notre précédente étude : « La politique d'arrachage a-telle répondu à ses objectifs en 2007 : Une étude de cas sur un échantillon départemental » (Montaigne et al., 2017). Nous repartons des mêmes données issues de 341 dossiers Viniflhor d'arrachage et de 50 entretiens qualitatifs. Nous avons recours cette fois-ci aux méthodes plus puissantes de l'analyse des données : l'analyse en composante principale associée à la classification hiérarchique ascendante. Ces méthodes nous apportent un complément d'analyse statistique en vue de valider les résultats précédents. Dans un premier temps, nous utilisons des méthodes classiques d'analyses de données, mais celles-ci manquent d'efficacité à cause des deux niveaux des données — entreprise et parcelle — et de la disproportion entre les nombres de certaines variables par rapport à d'autres. Pour résoudre ce problème, nous avons eu recours à des jointures, c'est-à-dire la création de plusieurs tables de données combinant des données initiales venant des deux niveaux. Nous appliquons grâce à cela successivement les deux méthodes, elles-mêmes complétées par un test de Chi2. Ceci nous permet de créer deux séries de clusters, l'une au niveau de l'entreprise et l'autre niveau des parcelles. Ces traitements nous permet de conclure que nos nouveaux résultats n'infirment pas qualitativement les anciens, mais modifient significativement les effectifs.
Dans cet article nous prolongeons notre précédente étude : « La politique d'arrachage a-telle répondu à ses objectifs en 2007 : Une étude de cas sur un échantillon départemental » (Montaigne et al., 2017). Nous repartons des mêmes données issues de 341 dossiers Viniflhor d'arrachage et de 50 entretiens qualitatifs. Nous avons recours cette fois-ci aux méthodes plus puissantes de l'analyse des données : l'analyse en composante principale associée à la classification hiérarchique ascendante. Ces méthodes nous apportent un complément d'analyse statistique en vue de valider les résultats précédents. Dans un premier temps, nous utilisons des méthodes classiques d'analyses de données, mais celles-ci manquent d'efficacité à cause des deux niveaux des données — entreprise et parcelle — et de la disproportion entre les nombres de certaines variables par rapport à d'autres. Pour résoudre ce problème, nous avons eu recours à des jointures, c'est-à-dire la création de plusieurs tables de données combinant des données initiales venant des deux niveaux. Nous appliquons grâce à cela successivement les deux méthodes, elles-mêmes complétées par un test de Chi2. Ceci nous permet de créer deux séries de clusters, l'une au niveau de l'entreprise et l'autre niveau des parcelles. Ces traitements nous permet de conclure que nos nouveaux résultats n'infirment pas qualitativement les anciens, mais modifient significativement les effectifs.
One of the aims of the dairy policy is to promote growth in domestic supply, production and collection, by directly subsidizing farmers through grants and bonus system. This article's objective is to assess the role of this aid on the income of dairy farmers. After characterizing the farming systems used in the survey sample, we estimate the farm income. An analysis of the weight of premium production within the total income enables us to see if its amount offsets the continuing decline in the real price of raw milk. We use the same method to analyze imported raw material. Will the reduction in public support and its virtual uniformity further deteriorate the already severely weakened financial situation of dairy farms? ; L'un des objectifs de la politique laitière consiste à favoriser la croissance de l'offre nationale, production et collecte, par un système de subventions et de primes destinées directement aux éleveurs. L'objectif de cet article est d'évaluer le rôle de ces aides sur le revenu laitier des éleveurs. Après une caractérisation des systèmes d'élevage de l'échantillon enquêté, nous estimons le revenu des exploitations. Nous analysons le poids de la prime de production dans le revenu global pour voir si le montant de cette dernière compense la baisse continue du prix réel du lait cru, et faisons de même pour les matières premières importées. La situation financière des exploitations laitières, déjà fortement fragilisée, ne risque-t-elle pas de se détériorer davantage, du fait d'un soutien public réduit et quasi-uniforme ?
One of the aims of the dairy policy is to promote growth in domestic supply, production and collection, by directly subsidizing farmers through grants and bonus system. This article's objective is to assess the role of this aid on the income of dairy farmers. After characterizing the farming systems used in the survey sample, we estimate the farm income. An analysis of the weight of premium production within the total income enables us to see if its amount offsets the continuing decline in the real price of raw milk. We use the same method to analyze imported raw material. Will the reduction in public support and its virtual uniformity further deteriorate the already severely weakened financial situation of dairy farms? ; L'un des objectifs de la politique laitière consiste à favoriser la croissance de l'offre nationale, production et collecte, par un système de subventions et de primes destinées directement aux éleveurs. L'objectif de cet article est d'évaluer le rôle de ces aides sur le revenu laitier des éleveurs. Après une caractérisation des systèmes d'élevage de l'échantillon enquêté, nous estimons le revenu des exploitations. Nous analysons le poids de la prime de production dans le revenu global pour voir si le montant de cette dernière compense la baisse continue du prix réel du lait cru, et faisons de même pour les matières premières importées. La situation financière des exploitations laitières, déjà fortement fragilisée, ne risque-t-elle pas de se détériorer davantage, du fait d'un soutien public réduit et quasi-uniforme ?
National audience ; La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.
National audience ; La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.
La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant l'intervention de l'Etat dans la régulation du secteur. Cette intervention se manifeste à tous les niveaux de la filière tant en aides directes, sous forme de primes, que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population. L'objectif de cet article est de démontrer l'adaptation de la nouvelle politique laitière à l'instabilité du marché mondial en accentuant les incitations à la production nationale, en maintenant une politique sociale par le soutien du prix du produit de base. Nous analyserons l'efficacité de ces mécanismes de régulation sur les résultats de la filière lait, c'est à dire sur sa capacité à répondre durablement non seulement aux besoins grandissants du marché local, mais aussi à des prix stables et relativement bas. La conclusion synthétise l'ensemble de ces analyses.
L'économie laitière mondiale entre dans une décennie de prix relativement élevés et très volatiles, de demande soutenue de lait et de produits laitiers, mais aussi de hausse des coûts de production et de nouvelle instabilité des marchés. La principale raison de cette forte volatilité des prix, réside classiquement dans le déséquilibre entre la demande mondiale de lait, tirée par la Chine, la Russie, etc. et l'offre devenue insuffisante et volatile. Cette demande laitière était auparavant proportionnelle à la croissance de la population mondiale alors que, depuis quelques années, la consommation per capita de plusieurs pays a sensiblement augmenté. Du côté de l'offre, les marchés alimentaires mondiaux se réduisent du fait de la sécheresse dans les pays excédentaires, comme l'Australie, exportateurs nets sur le marché mondial, et la baisse des stocks dans les pays de l'Union Européenne en lien avec les options de politique agricole qui visent à réduire les subventions à l'exportation. L'objectif de cette étude est d'abord de bien rappeler les importantes étapes qui ont marqué, depuis ces trois dernières décennies, la filière laitière à l'échelle mondiale, à la suite du mouvement de libéralisation de ce marché. Nous remontons ensuite vers l'amont de cette filière pour présenter la situation actuelle du cheptel laitier mondial et sa répartition géographique, puis la production et la disponibilité laitière mondiale dans les différents continents. Un accent particulier est mis sur l'examen de la configuration actuelle du marché mondial, caractérisé par une demande soutenue et une offre qui devrait s'affaiblir légèrement, au cours de la prochaine décennie, suite aux changements des politiques des pays exportateurs. L'évolution des cours mondiaux des principaux produits laitiers, sur un marché oligopolistique, éclaire bien la tension qui caractérise ce marché. L'Algérie voit ses ressources pétrolières diminuer alors que le prix mondial du lait et des produits laitiers augmente. ; The world dairy economy is entering a decade of relatively high and very volatile prices, with sustained demand for milk and dairy products, but also higher costs of production and new market instability. The main reason for the high price volatility typically lies in the imbalance between global demand for milk, driven by China and Russia, etc, and lacking and volatile supply. This dairy demand was previously proportional to the growth in world population, while in recent years, per capita consumption of several countries has increased significantly. From the supply side, global food markets are shrinking due to drought in countries traditionally over-suppliers, such as Australia, net exporters on the world market, and falling stocks in the European Union countries in connection with common agricultural policy options that aim to reduce export subsidies. The objective of this study is first to remind many milestones that have marked, over the past three decades, the dairy industry worldwide, following the movement of liberalization of this market. We then go back upstream of this sector to present the current situation of the global dairy herd and its geographic localisation, and the global dairy production and its availability in the continents. A particular focus will be on examining the current configuration of the world market, characterized by sustained demand and a supply that is expected to weaken slightly in the next decade, following the changes of policies in the exporting countries. The evolution of world prices of the main milk products, in an oligopolistic market, although lighten the tension that characterizes this market. The income of Algeria from oil is decreasing while the world price of milk and milk products is increasing.
The world dairy economy is entering a decade of relatively high and very volatile prices, with sustained demand for milk and dairy products, but also higher costs of production and new market instability. The main reason for the high price volatility typically lies in the imbalance between global demand for milk, driven by China and Russia, etc, and lacking and volatile supply. This dairy demand was previously proportional to the growth in world population, while in recent years, per capita consumption of several countries has increased significantly. From the supply side, global food markets are shrinking due to drought in countries traditionally over-suppliers, such as Australia, net exporters on the world market, and falling stocks in the European Union countries in connection with common agricultural policy options that aim to reduce export subsidies. The objective of this study is first to remind many milestones that have marked, over the past three decades, the dairy industry worldwide, following the movement of liberalization of this market. We then go back upstream of this sector to present the current situation of the global dairy herd and its geographic localisation, and the global dairy production and its availability in the continents. A particular focus will be on examining the current configuration of the world market, characterized by sustained demand and a supply that is expected to weaken slightly in the next decade, following the changes of policies in the exporting countries. The evolution of world prices of the main milk products, in an oligopolistic market, although lighten the tension that characterizes this market. The income of Algeria from oil is decreasing while the world price of milk and milk products is increasing. ; L'économie laitière mondiale entre dans une décennie de prix relativement élevés et très volatiles, de demande soutenue de lait et de produits laitiers, mais aussi de hausse des coûts de production et de nouvelle instabilité des marchés. La principale raison de cette forte volatilité des prix, réside classiquement dans le déséquilibre entre la demande mondiale de lait, tirée par la Chine, la Russie, etc. et l'offre devenue insuffisante et volatile. Cette demande laitière était auparavant proportionnelle à la croissance de la population mondiale alors que, depuis quelques années, la consommation per capita de plusieurs pays a sensiblement augmenté. Du côté de l'offre, les marchés alimentaires mondiaux se réduisent du fait de la sécheresse dans les pays excédentaires, comme l'Australie, exportateurs nets sur le marché mondial, et la baisse des stocks dans les pays de l'Union Européenne en lien avec les options de politique agricole qui visent à réduire les subventions à l'exportation. L'objectif de cette étude est d'abord de bien rappeler les importantes étapes qui ont marqué, depuis ces trois dernières décennies, la filière laitière à l'échelle mondiale, à la suite du mouvement de libéralisation de ce marché. Nous remontons ensuite vers l'amont de cette filière pour présenter la situation actuelle du cheptel laitier mondial et sa répartition géographique, puis la production et la disponibilité laitière mondiale dans les différents continents. Un accent particulier est mis sur l'examen de la configuration actuelle du marché mondial, caractérisé par une demande soutenue et une offre qui devrait s'affaiblir légèrement, au cours de la prochaine décennie, suite aux changements des politiques des pays exportateurs. L'évolution des cours mondiaux des principaux produits laitiers, sur un marché oligopolistique, éclaire bien la tension qui caractérise ce marché. L'Algérie voit ses ressources pétrolières diminuer alors que le prix mondial du lait et des produits laitiers augmente.
The world dairy economy is entering a decade of relatively high and very volatile prices, with sustained demand for milk and dairy products, but also higher costs of production and new market instability. The main reason for the high price volatility typically lies in the imbalance between global demand for milk, driven by China and Russia, etc, and lacking and volatile supply. This dairy demand was previously proportional to the growth in world population, while in recent years, per capita consumption of several countries has increased significantly. From the supply side, global food markets are shrinking due to drought in countries traditionally over-suppliers, such as Australia, net exporters on the world market, and falling stocks in the European Union countries in connection with common agricultural policy options that aim to reduce export subsidies. The objective of this study is first to remind many milestones that have marked, over the past three decades, the dairy industry worldwide, following the movement of liberalization of this market. We then go back upstream of this sector to present the current situation of the global dairy herd and its geographic localisation, and the global dairy production and its availability in the continents. A particular focus will be on examining the current configuration of the world market, characterized by sustained demand and a supply that is expected to weaken slightly in the next decade, following the changes of policies in the exporting countries. The evolution of world prices of the main milk products, in an oligopolistic market, although lighten the tension that characterizes this market. The income of Algeria from oil is decreasing while the world price of milk and milk products is increasing. ; L'économie laitière mondiale entre dans une décennie de prix relativement élevés et très volatiles, de demande soutenue de lait et de produits laitiers, mais aussi de hausse des coûts de production et de nouvelle instabilité des marchés. La principale raison de cette ...
National audience ; Basée sur une étude approfondie du secteur en Languedoc-Roussillon conduite en stricte collaboration avec l'Agence de l'eau, Rhône-Méditerrané la forme d'investissements, de l'industie vinicole languedocienne à la dynamique de la législation antipollution. L'analyse a été conduite en mobilisant trois référentiels théoriques différents mais complémentaires. Les auteurs se sont d'abord placés dans le cadre néo-classique du comportement du producteur/pollueur rationnel et informé. Dans une seconde étape ils ont mobilisé l'approche néo-institutionnaliste en termes de coût de transaction et d'institutions. Finalement l'approche évolutionniste éclaire la question de la dynamique technologique, de l'innovation et de la sélection des firmes.
International audience ; The present study focuses on the assessment of the development perspectives of the new grape varieties that are resistant to fungal diseases and thus promote the reduction or the suppression of phytosanitary treatments. The study also discusses new grape varieties dealing with global warming. Our methods rely on direct surveys with researchers and stakeholders completed with a synthesis of the scientific literature and edited research programs. This approach proposes an explanatory and a comprehensive investigation. It includes an overview of the current state of the art of the supply of technology, the presentation of the strategies of the main actors and stakeholders involved in the innovation chain, a synthesis of the current scientific and technical controversies, and an analysis of the influence of the institutions and legislation. Furthermore, we provide an evaluation of the previous research program on new grape varieties of the French National Institute for Research in Agronomy (INRA) and of the outcome of the diffusion of new grape varieties implemented in the south of France. This analysis will allow us to discuss the conditions for the success of this innovation as a competitiveness factor.
International audience ; The present study focuses on the assessment of the development perspectives of the new grape varieties that are resistant to fungal diseases and thus promote the reduction or the suppression of phytosanitary treatments. The study also discusses new grape varieties dealing with global warming. Our methods rely on direct surveys with researchers and stakeholders completed with a synthesis of the scientific literature and edited research programs. This approach proposes an explanatory and a comprehensive investigation. It includes an overview of the current state of the art of the supply of technology, the presentation of the strategies of the main actors and stakeholders involved in the innovation chain, a synthesis of the current scientific and technical controversies, and an analysis of the influence of the institutions and legislation. Furthermore, we provide an evaluation of the previous research program on new grape varieties of the French National Institute for Research in Agronomy (INRA) and of the outcome of the diffusion of new grape varieties implemented in the south of France. This analysis will allow us to discuss the conditions for the success of this innovation as a competitiveness factor.
